CAIETUL CU RETETE: retete cu capsuni

Se afișează postările cu eticheta retete cu capsuni. Afișați toate postările

8 sept. 2013

Dulceata de capsune

Ingrediente:

1 kg capsune
500 gr zahar
3 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:

Spalam capsunele si le curatam coditele. Le punem intr-un vas si adaugam zaharul.

Adunam din cand in cand spuma care se formeaza.

Dupa ce dulceata nu mai formeaza spuma adaugam zeama de lamaie si mai dam intr-un clocot. Ca sa vedem daca este fiarta suficient scoatem cateva picaturi pe o farfurie. Dulceata nu trebuie sa se imprastie ci sa se stranga ca niste bobite de roua.

Turnam dulceata fierbinte in borcanele sterilizate in prealabil. Infiletam bine capacele si le lasam cu fundul in sus pana se racesc, ca sa impiedecam patrunderea aerului.

18 aug. 2013

Inghetata de capsuni pe bat

Ingrediente

1 kg capsuni
4 linguri miere de albine
2 lingurite zeama de lamaie

Mod de preparare:

Scoatem coditele capsunelor si le trecem printr-un jet de apa. LA punem in blender impreuna cu mierea de albine. Cantitatea de miere poate diferi in functie de cat de dulci sunt capsunele.

Mixam compozitia si turnam in formele de inghetata. Punem capacelele si dam la congelator peste noapte.

Inainte de servire trecem formele prin jet de apa fierbinte ca sa putem scoate inghetata mai usor.

23 mai 2013

Inghetata de capsuni cu frisca si iaurt

Ingrediente:

500 gr capsuni
200 gr iaurt
500 gr frisca lichida
4 linguri miere de albine

pentru sosul de capsuni:

100 gr capsuni
3 linguri zahar
3 linguri apa

Mod de preparare

Scoatem coditele capsunelor si le spalam. Le punem in blender impreuna cu iaurtul si mierea de albine. Mixam.

Frisca lichida o batem pana se intareste. Adaugam compozitia de capsuni.

Mixam pana se omogenizeaza. Punem intr-o caserola si dam la congelator.

Preparam sosul de capsuni astfel: curatam capsunele, le spalam si le strivim cu furculita. Le punem impreuna cu apa si zaharul intr-un vas si le fierbem pana capata consistenta unui sos. Lasam sa se raceasca apoi servim sosul alaturi de inghetata.

22 mai 2013

Smoothie de capsuni

200 gr capsuni
200 gr iaurt
4 linguri miere

Mod de preparare

Curatam capsunele de codite, le spalam si le punem in blender.

Adaugam iaurtul si mierea de albine.

Mixam compozitia.

Turnam in pahar. Simplu si bun. Tare bun, in special pentru cei mici!

21 mai 2013

Tort cu ciocolata, mascarpone si capsuni

La multi ani tuturor celor poarta numele sfintilor Constantin si Elena!!!

Ingrediente:

pentru blat:

7 oua
7 linguri zahar
7 linguri faina
3 linguri cacao bio Solaris
100 gr ciocolata amaruie
1 lingurita praf copt

pentru sirop:

200 ml apa
4 linguri zahar
2 plicuri capucino rom

pentru crema:

500 ml frisca lichida
500 gr mascarpone
200 gr zahar pudra
200 gr capsuni
3 plicuri gelatina
4 linguri zahar tos

pentru glazura:

100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida
50 gr unt
1/2 plic gelatina

pentru decor:

200 gr capsuni
100 gr ciocolata

Mod de preparare

Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam faina, praful de copt si cacao.

Adaugam ciocolata amaruie rasa pe razatoarea mica.

Omogenizam si turnam in forma de tort tapetata cu hartie de copt.

Dam la cuptor la foc mic.

Lasam sa se raceasca apoi taiem blatul in doua. Cat asteptam sa se raceasca blatul preparam siropul din apa, zahar si capucinno.

Mixam mascarponele cu zaharul pudra.

Batem frisca pana se intareste apoi adaugam crema de mascarpone.

Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj, o lasam sa se racoreasca si o incorporam in crema.
Capsunile le taiem cubulete adaugam peste ele zaharul tos si le lasam 15-20 minute intr-o sita pana se scurge siropul. Incorporam capsunile in crema.
Incepem sa asamblam tortul. Asezam primul blat, punem in jurul lui inelul reglabil pentru tort, insiropam, apoi punem crema. nivelam si punem deasupra al doilea blat.

Preparam apoi glazura. Incalzim frisca, fara a o aduce insa la punctul de fierbere. Adaugam ciocolata rasa si untul moale si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj. Turnam glazura peste ultimul blat.
Dam la frigider peste noapte. Desfacem apoi cu grija inelul din jurul tortului.

Facem aschii de ciocolata cu ajutorul unui curatator de legume decoram tortul. In mijloc asezam capsunile.

28 apr. 2013

Smoothie cu fructe in doua culori

Cand am primit invitatia de la Gustos.ro de a participa la aceasta campanie de testare a produselor gandul mi-a zburat imediat la mixerul acela vertical Philips si la ce a sputea face cu el! Storcator de fructe am, si sunt foarte multumita de el, mixerul vertical insa am avut unul ce a cedat chiar dupa a doua utilizare, din pacate!

De ce mii-l doresc? De ce am hotarat sa ma inscriu la campania de testare? Pai simplu: :Castig timp cu Philips si Gustos.ro Timp pretios pe care l-as petrece impreuna cu copiii!!!

Ce as face cu mixerul vertical? Daca voi avea norocul sa il primesc spre testare veti vedea atunci cate minunatii se pot face si cat de mult ne-ar usura viata!

Si fiindca astazi e ziua mea va fac cinste cu doua bauturi absolut delicioase, iar mai pe seara promit sa va aduc si o felie de tort!

Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

Citeste toata reteta »

10 apr. 2013

Salata de spanac cu capsuni si migdale

O combinatie ce poate parea ciudata insa depaseste asteptarile! Merita incercata!

Ingrediente:

100 gr spanac
200 gr capsuni
50 gr fulgi de migdale
2 linguri otet balsamic
1 lingurita miere
1 lingurita sos Worchester

Mod de preparare

Alegem frunzele de spanac mai fragede si le spalam bine apoi le asezam pe un platou.
Scoatem coditele capsunelor si le taiem in sferturi si le asezam peste spanac.
Fulgii de migdale ii prajim usor , o parte ii lasam intregi, o parte ii sfaramam si ii presaram deasupra salatei.
Dizolvam mierea in otetul balsamic si adaugam sosul worchester.
Asezonam salata cu dressingul obtinut.

12 mai 2012

Inghetata de capsuni

Ingrediente

500 gr capsuni
400 gr iaurt
100 ml frisca
6 linguri miere
1 lingura zeama lamaie

'

Mod de preparare

Scoatem coditele capsunelor si le mixam la robot sau blender .

Adaugam iaurtul.

Batem frisca apoi o adaugam la compozitia de capsuni si iaurt.
Punem apoi si mierea de albine. Cantitatea de miere poate fi variabila in functie de cat de dulci sunt capsunile, cat de dulce e frisca (unele marci au zahar inclus unele nu) , ce tip e mierea ( a mea a fost de salcam), cat de acru e iaurtul, etc. In concluzie va recomand sa adaugati mierea dupa gust.

Punem si zeama de lamaie, omogenizam compozitia si dam la congelator .

Daca aveti aparat de inghetata puneti compozitia in aparat si inghetata va fi cremoasa, fara ace de gheata.
Daca nu aveti ( ca mine :d) scoateti cam la 40 minute vasul din congelator si mixati ca sa impiedecati astfel formarea acelor de gheata.

Dup cateva ore de stat la congelator puneti inghetata in cupe si serviti. O inghetata racoroasa, cremoasa, dulce-acrisoara, plina de fructe !
Pueteti adauga sos de capsuni, frisca, capsuni, vafe , etc