14 ianuarie 2012

Sarailie

Sarailia este un desert dulce si siropos din bucataria turceasca, sora buna cu baclavaua, un fel de marie cu alta palarie, au aceeasi compozitie practic insa difera modul de prezentare sarailiile fiind sub forma de cilindru iar baclavalele taindu-se patrate. Baclavalele de regula se presara cu fistic.
Oricum ar fi sunt absolut delicioase si au avantajul ca pot fi preparate si in post. Daca nu va surade ideea de a folosi unt, ulei, sau margarina le ungeti pur si simplu cu apa. Nu va pot garanta insa ca rezultatul va fi acelasi.

Ingrediente

pentru sarailii:

1/2 pachet foi placinta
300 gr miez nuca
100 gr unt, margarina sau ulei

pentru sirop :

500 ml apa
150 gr zahar
150 ml miere de albine
1 lingurita scortisoara



Mod de preparare

Taiem foile de placinta in patru.

 
Luam cate doua si le ungem pe toata suprafata cu unt ulei sau margarina topita.



Presaram miezul de nuca macinat.




Rulam si strangem putin ca sa se increteasca usor.




Asezam sarailiile in tava unsa cu unt ulei sau margarina.




Le ungem si deasupra.




Le dam la cuptor la foc mediu si in timp ce ele se coc preparam siropul. Punem pe foc apa cu zaharul mierea si scortisoara si dam in cateva clocote pana obtinem un sirop gros. Il strecuram si il lasam sa se raceasca .




Cand s-au rumenit usor deasupra scoatem sarailiile din cuptor.




Cat sunt fierbinti turnam siropul rece peste ele( neaparat sarailiile trebuie sa fie calde si siropul rece , in caz contrar se vor incruzi)
Sarailiile trebuie sa pluteasca in sirop.



Dupa ce s-au racorit le dam la frigider si le lasam pana vor absorbi tot siropul. Ideal este sa le serviti a doua zi fiindca nu vor mai fi atat de dulci si vor fi mai bine patrunse de sirop.




28 de comentarii:

  1. Tare bine mai arata! Am vazut poza pe FB si am venit repejor pe blog, sa ma delectez.

    RăspundeţiȘtergere
  2. Sunt innebunita dupa dulcegariile astea. Eu le pun pe un betisor de frigaruie si cu ajutorul lui le dau senzatia de acordeon. Oricum sunt o nebunie!!! pupici

    RăspundeţiȘtergere
  3. Am facut si eu baclava si mi-a placut mult! Daca zici ca seamana la gust am sa incerc si varianta aceasta:)
    Arata super!

    RăspundeţiȘtergere
  4. arata foarte bine..azi o sa fac si eu ca deja salivez pe aici:))

    RăspundeţiȘtergere
  5. turcesc sau grecesc dulcele asta este nemaipomenit de bun!

    RăspundeţiȘtergere
  6. De anul trecut ma tot tin sa fac o baclava si nu mai reusesc:))Acum chiar ca am sa fac, ca tare mi-ai facut pofta!Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Delicios!!!!O reteta usoara dar cu rezultat garantat:)Pupici:x

    RăspundeţiȘtergere
  8. Tare bun! Imi plac la nebunie astfel de dulciuri!

    RăspundeţiȘtergere
  9. Multumesc pentru aprecieri, intr-adevar sarailie sunt un desert extraordinar de bun, usor de facut si cu reusita garantata !
    A fost prima data cand le-am facut dar cu siguranta o sa le fac de muuulte ori de-acum incolo .

    RăspundeţiȘtergere
  10. Un deliciu!...drept rasplata te asteapta un premiu la mine pe blog! O zi faina!

    RăspundeţiȘtergere
  11. Yummy! Imi plac la nebunie preparatele cu nuci! :)
    Am un premiu pentru tine, te astept pe blogul meu sa-l culegi.
    :*
    http://dulcesausarat.blogspot.com/2012/01/premiu.html

    RăspundeţiȘtergere
  12. Ei,dar stiu ca ai facut numai bunatati cat am fost plecata;nici nu-mi imaginam altfel;aceste sarailii imi amintesc de adolescenta si tare bune sunt;
    pupici si LA MULTI ANI!

    RăspundeţiȘtergere
  13. tare bine arata delicios!!!!! vreau si eu e nemaipomenita

    RăspundeţiȘtergere
  14. da ! Foarte tare !!!! O NEBUNIE!! Mapuc si eu chiar acum!!!!!

    RăspundeţiȘtergere
  15. arata mununat si cred ca sant si delicioase voi face si eu sa ma conving si va multumesc pentru sfaturi sant de folos si la o varsta mai mare...

    RăspundeţiȘtergere
  16. Am facut si sunt delicioase.Multumesc pentru reteta.

    RăspundeţiȘtergere
  17. Sunt delicioase.Multumesc pentru reteta.

    RăspundeţiȘtergere
  18. eu un ointeleg cum se taie, cat de mari tb sa fie. cate foi sunt necesare. cum adica se iau cate doua?? te rog, fii mai explicita...eu sunt un pic greoaie in a intelege tainele bucatariei. jejeje pupici

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. in pachetul cu foi de placinta sunt mai multe foi mari, cam 35 pe 35 cu aproximatie fiind dimensiunea lor.
      sunt cam vreo 10 foi una peste alta.
      asa una peste alta cum sunt le taiem in patru.
      Ei, din acele patratele mai mici luam doua foi pe care le vom umple.
      sper ca am fost suficient de explicita :)
      spor la gatit!

      Ștergere
  19. "Ei, din acele patratele mai mici luam doua foi pe care le vom umple."

    Nici eu nu sunt prea sigura :D

    2 foi, una sub alta, prima foaie o ung cu margarina, pun nuca macinata, o rulez . Trec la a doua

    SAU

    2 foi,le ung pe ambele cu margarina, pun una peste alta si pun nuca doar pe cea de deasupra si fac un rulou?


    Sa fiu sigura, sa nu fac prostioare :D

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. varianta doi, una peste alta si doar deasupra ungi cu margarina si presari nuca
      spor la gatit!

      Ștergere
  20. In loc de foi de placinta ce se mai poate folosi caci in strainatate unde locues nu gasesc foi de placinta ,cu ce se poate inlocui

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
@ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.

Printfriendly