Ciorba de pui a la grec este o ciorbita delicioasa de pui acrita cu zeama de lamaie. Reteta originala nu prevede smantana, la final ciorba se drege cu un amestec format doar din galbenusuri si zeama de lamaie, batute impreuna cu putina zeama din ciorba, dar cu timpul, la noi in tara a devenit foarte populara varianta cu smantana, exista insa si variante in care se foloseste lapte. Noua ne place foarte mult aceasta varianta si cum aveam niste piept de pui foarte bun de la Agrisol m-am gandit ca este momentul perfect pentru a-l valorifica.
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
13 feb. 2017
Ciorba de pui a la grec
Ciorba de pui a la grec este o ciorbita delicioasa de pui acrita cu zeama de lamaie. Reteta originala nu prevede smantana, la final ciorba se drege cu un amestec format doar din galbenusuri si zeama de lamaie, batute impreuna cu putina zeama din ciorba, dar cu timpul, la noi in tara a devenit foarte populara varianta cu smantana, exista insa si variante in care se foloseste lapte. Noua ne place foarte mult aceasta varianta si cum aveam niste piept de pui foarte bun de la Agrisol m-am gandit ca este momentul perfect pentru a-l valorifica.
3 mar. 2013
Piept de pui in sos curry
Ingrediente
1 piept pui
1 ceapa
4 catei usturoi
2 lingurite curry
250 ml lapte cocos
200 ml supa pui
1 limetta
2 linguri sos soia
1 lingura zahar brun
Taiem pieptul de pui cuburi si il prajum usor in cateva linguri de ulei. Il dam deoparte.
Calim ceapa taiata fideluta si usturoiul taiat felii. Cand s-au inmuiat adaugam praful curry si il prajim putin cu atentie sa nu il ardem fiindca isi va schimba gustul devenind amar.
Adaugam supa de pui, laptele de cocos si sosul de soia. Punem si bucatile de pui.Adaugam si zeama de limetta si zaharul.
Acoperim cu un capac si lasam pe foc aproximativ 15-20 minute, pana se transorma intr-un sos foarte cremos.Merge foarte bine cu orez simplu.
Multumesc Pranzul din caserola pentru reteta!
21 nov. 2016
Mancare de pui cu gutui
13 iul. 2018
Ciulama de porumbei
3 iul. 2015
12 dec. 2013
Rata la cuptor glazurata
1 dec. 2020
Ciorba de fasole in bol de paine
Nu puteam sa las sa treaca 1 decembrie fara sa va aduc o reteta cu fasole,
asadar astazi avem ciorba de fasole in bol de paine, un fel de regina a ciorbelor de
fasole, atat de gustoasa, atat de frumos prezentata, incat nimeni nu-i va
rezista! E vedeta in restaurante, dar nu e deloc greu de facut, asa ca o
puteti reproduce cu usurinta acasa!
Va recomand si
supa de fasole cu ciolan,
borsul de fasole cu zeama de varza,
ciorba de fasole cu afumatura si tarhon
sau
supa crema de fasole cu bacon crocant. Mai multe retete cu fasole gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
20 sept. 2021
Risotto cu hribi, la multicooker
Timpul este intotdeauna marele nostru dusman, cautam mereu solutii sa
il fentam cumva, si, din fericire, aveam la dispozitie o gama
diversificata de aparate electrocasnice ce vin sa ne usureze viata si sa
ne ajute sa eficientizam cat mai bine timpul.
Unul dintre aceste
aparate pentru gatit, ce s-au dovedit a-mi fi de mare folos, este
Multicooker-ul Heinner HMCK-5BK . Multicooker-ul este un aparat multifunctional si este
ideal pentru fierbere, inabusire, prajire, gatire la aburi, coacere,
gatire lenta, chiar si pentru prepararea iaurtului.
Aparatul are circa 4 kg si este prevazut
cu maner, ceea ce il face foarte usor de manevrat.
Multicooker-ul Heinner este prevazut cu 11 programe presetate pentru gatit, control touch cu display led, functie de mentinere a temperaturii, posibilitatea de reglare a timpului si a temperaturii si timer 24 ore.
Ingrediente risotto cu hribi, la multicooker
Mod de preparare risotto cu hribi la multicooker
Conectam aparatul la priza, apoi apasam pe "on/off" ca sa il
deschidem. Apasam repetat pe "meniu" pana cand se aprinde beculetul rosu
in dreptul optiunii "soute" dupa care apasam "start". Veti observa ca
vor aparea niste luminite rosii pe afisajul electronic iar indicatorul
"soute" se va aprinde intermitent.
Punem uleiul de masline in vasul slow cooker-ului, il lasam sa se
infierbante si adaugam ceapa tocata marunt si hribii taiati bucati mai
mici. Eu am avut hribi congelati, pe care i-am decongelat si scurs in
prealabil.
Cand ceapa devine translucida adaugam orezul. Pentru masurarea
ingredientelor am folosit paharul gradat. In cartea aparatului veti gasi
un tabel cu proportiile.
Amestecam si lasam cateva minute sa se gateasca, adaugam apoi vinul si
amestecam pana cand acesta este absorbit total. La finalul programului
"soute" aparatul va intra in stand-by.
Adaugam supa de legume, sare dupa gust si inchidem capacul
multicooker-ului.
Apasam pe optiunea "Rice" si apasam butonul start. Afisajul electronic
va incepe sa afiseze numaratoarea inversa a temporizatorului iar
indicatoarele "Rice" si "Start" vor ramane aprinse.
Din acest moment toata treaba o va face multicooker-ul, iar noi ne putem
vedea linistiti de ale noastre.
Cand timpul a expirat ridicam
capacul multicooker-ului, adaugam untul si parmezanul si amestecam
Functia de preparare a orezului va activa automat la final functia de
mentinere a temperaturii. Scoatem apoi vasul si il spalam, veti observa
ca se spala foarte usor, asadar si din acest punct de vedere ne va fi
usurata munca. Stergem apa din colectorul de condens cu o carpa uscata.
In momentul servirii puteti adauga aschii de
parmezan si cativa hribi sotati in unt.
27 oct. 2021
Carnati de casa, din carne de pui
Ne apropiem de finalul lunii octombrie, si la cat de repede trece timpul,
maine poimaine bate Craciunul la usa, si carnatii sunt nelipsiti de la mesele
romanilor, si, cum nu toata lumea poate manca carne de porc, iata ca si
carnatii de casa din carne de pui sunt o alternativa foarte gustoasa.
Se
fac usor, exact la fel ca si cei de porc, pot fi gatiti atat in tigaie cat si
la cuptor sau la gratar, dar merg foarte bine si la o mancarica de fasole sau
o tocanita de cartofi.
Cel mai important lucur pentru a va usura munca
si a obtine cei mai buni carnati cu cat mai multa usurinta este masina de
tocat, iar eu va recomand
masina de tocat Fram FMG-M2000X
deoarece are o putere de tocare de 2000 W si o capacitate de tocate de
minim 1,8 kg pe minut si este ideala pentru atunci cand dorim sa tocam o
cantitate mai mare de carne.
Masina de tocat are carcasa din aluminiu turna si este pravazuta cu un cutit
din inox si trei site de taiere de inox, de trei marimi diferite si vine cu o
gama de accesorii pentru carnati sau kibbe. Mai mult, puteti achizitiona
separat si un accesoriu pentru rosii.
Este prevazuta cu functia de
inversare a sensului de rotatie, astfel incat atunci cand carnea ramane
blocata poate fi scoasa cu usurinta si apoi tocata. Componentele masinii se
dezasambleaza si se spala extrem de usor.
Ingrediente carnati de casa, din carne de pui
Avem nevoie de pulpe de pui dezosare, fara pielita.
Le taiem bucati mai mici.
Le-am tocat la masina, ai am folosit sita medie.
Punem carnea tocata intr-un vas si adaugam boiaua, ardeiul iute macinat,
usturoiul pisat, piperul, cimbrul si sarea. Cantitatile sunt relative si
fiecare isi le va adapta dupa propriul gust. Framantam bine cu mainile si
adaugam din cand in cand supa de pui. Ca sa ne dam seama cel mai bine de gust
vom forma o chifteluta pe care o prajim, apoi daca este cazul mai adaugam
condimente.
Spalam matele bine, cu apa calda in care am adaugat si una-doua linguri de
otet, apoi le clatim bine.
Ca sa ne dam seama daca sunt sau nu sparte va trebui sa suflam in fiecare
dintre ele. Atasam la masina de tocat palnia speciala pentru carnati. Eu
am folosit-o pe cea mai mare. Vom rula matul pe palnia pentru carnati.
Punem carnea tocata, apasam butonul de start si incepem sa formam carnatii, pe
care ii vom rasuci din cand in cand, in functie de cat de mari ne dorim sa ii
facem. La ambele capete vom face cate un nod.
Atarnam carnatii afara, in bataia vantului, ca sa se zvinte. Daca locuiti la
bloc se intind in balcon, pe sarmele de rufe.