ULTIMELE RETETE

Publicitate!

6 mar. 2011

Frigarui de porc cu ciuperci la cuptor

 
Ingrediente

 1/2 kg pulpa porc
1/2 kg ciuperci
sare, piper
rozmarin

 Mod de preparare




 Taiem carnea de porc cubulete potrivite ca marime .




Curatam ciupercile si pe bete de frigarui alternam o bucata de carne, o ciuperca, si tot asa pana se umple frigaruia .



Le condimentam cu sare, piper si rozmarin , apoi acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc iute .


Dupa aproximativ 30 minute indepartam folia de aluminiu si bagam din nou la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra.

Sunt bune atat calde cat si reci.



5 mar. 2011

Friptura de ied marinata in sos de iaurt



Ingrediente

1 pulpa ied
300 ml iaurt
3-4 catei usturoi
oregano
menta
rozmarin
sare, piper
1/2 l vin alb


Mod de preparare


Spalam pulpa de ied, o curatam de pielite si o taiem bucati





Preparam apoi sosul pentru marinata asfel : Amestecam iaurtul cu usturoiul pisat , sare, piper, oregano, menta si rozmarin. Turnam amestecul rezultat peste carne si dam la rece pentru cel putin 3-4 ore .






Rasturnam apoi carnea in tava cu tot cu sosul in care a stat la marinat .





adaugam 1/2 litru de vin alb si dam la cuptor la foc mic aproximativ o ora.






Cand scade sosul din tava si carnea este rumenita deasupra scoatem si servim.




Concurs pe Retete de mancaruri


Va invit la un concurs cu un premiu interesant , de care orice gospodina ar fi incantata , un premiu constand in 12 sticle de ulei Cardinal pe blogul Retete de mancaruri

4 mar. 2011

Foietaj cu spanac




Ingrediente

1 aluat foietaj
200 gr spanac
200 gr cas
1 ou
2 linguri lapte



Mod de preparare

Lasam aluatul de foietaj sa se dezghete . Amestecam spanacul cu casul dat pe razatoare si asezonam cu sare si piper.Batem oul cu doua linguri lapte apoi ungem foaia cu ou pe toata suprafata. Intindem uniform compozitia de spanac, in strat subtire.




O rulam ca pe o rulada in folie.Dam la congelator 10-15 minute.






Scoatem apoi si taiem felii din rulou, pe care le punem in tava tapetata cu hartie de copt.






Ungem deasupra cu restul de ou batut si dam la cuptor la foc moderat.sunt absolut delicioase si se pot pastra la congelator si o perioada mai mare, iar cand aveti musafiri decongelati rapid si preparati rulourile





Paine turceasca cu iaurt si spanac




Ingrediente

400 gr iaurt
500 gr faina
2 oua
7 gr drojdie uscata

1 lingurita sare
200 gr spanac
100 gr branza

Mod de preparare

Batem iaurtul cu ouale. Adaugam sarea, faina si praful de copt si amestecam cu mixerul . Obtinem un aluat potrivit de moale si lipicios.






Scurgem bine spanacul si il amestecam cu branza rasa si cu 2-3 linguri de aluat. Tapetam o craticioara rotunda cu hartie de copt si punem aluat cu lingura. Punem un strat de aluat simplu, apoi ici colo cate o lingura de aluat cu spanac si tot asa pana terminam aluatul.Punem si deasupra pe alocuri aluat cu spanac pentru a-i da painicii un aspect frumos si la exterior





Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste deasupra.





Lasam sa se raceasca complet apoi taiem.



Supa crema de spanac



Ingrediente

200 gr spanac
200 ml lapte
200 ml supa de legume sau pui
25 gr unt
1 buc praz
1 catel usturoi
2 linguri smantana
sare, piper

Mod de preparare

Tocam prazul si usturoiul si le calim in unt pana se inmoaie.
Stingem cu supa(eu am pus supa de pui ) si fierbem 10 minute. adaugam spanacul oparit cateva minute in apa fiarta apoi scurs, laptele si smantana si mai fierbem 15 minute.
Punem apoi totul in blender pana obtinem o crema.
Decoram cu smantana si servim cu paine prajita

Parjoale cu cartofi si spanac



Ingrediente

1/2 kg cartofi
300 gr spanac
1 ou
3-4 frunze de ceapa verde
1 catel usturoi
2-3 linguri faina

Mod de preparare

Dam cartoful pe razatoarea mica si scurgem bine. Oparim spanacul, il scurgem de excesul de apa si il tocam marunt apoi amestecam cu cartofii si frunzele de ceapa tocate marunt si usturoiul pisat. Adaugam oul, sare, piper si faina atat cat sa se omogenizeze compozitia.
Modelam parjoale si le prajim in uleiul bine incins
Apoi le scoatem pe servetele ca sa absoarba excesul de ulei .
Se servesc reci .

Briose aperitiv cu spanac si ardei



Ingrediente




1 ou
100 ml lapte
1 ardei gras
1 lingurita praf copt
100 gr spanac
faina cat cuprinde

Mod de preparare

Batem oul cu un praf de sare. adaugam laptele apoi faina impreuna cu praful de copt si amestecam bine pana obtinem un aluat de consistenta celui de chec.
Oparim spanacul Adaugam spanacul si ardeiul taiat cubulete in aluat si incorporam .Ungem forma de briose cu unt si punem cate o lingura de aluat in fiecare forma.
Dam la cuptor la foc potrivit pana se rumenesc.
Sunt foarte bune reci , servite ca aperitiv .

16 feb. 2011

Ma ajutati cu un vot va rog ?


Am mare nevoie de ajutorul vostru .Daca va place tortul meu dati-mi va rog 5 stelute: click pe voteaza reteta apoi 5 stelute. Se poate vota zilnic, multumesc frumos!


11 feb. 2011

Cosulete cu piure de spanac



Ingrediente

300 gr spanac
200 ml lapte
usturoi dupa gust
1 aluat foietaj
1 ou ptr uns
2-3 linguri faina


Mod de preparare

Intindem foaia de foietaj, decupam cu ajutorul unor forme sau cu doua pahare diferite ca marime un cerc pentru fundul cosuletului cu paharul mare si marginile cu unul mai mic.
Ungem cu ou batut si le dam la cuptor pana se rumenesc.

Punem la fiert laptele cu spanacul scurs foarte bine de apa.
Cand clocoteste facem un rantas din faina si apa rece si amestecam bine sa nu faca cocoloase. Adaugam praf de usturoi, sare si piper dupa gust , mai dam intr-un clocot si apoi dupa ce s-a ingrosat piure-ul il dam deoparte sa se racoreasca putin.







Cu ajutorul unui sprit umplem cosuletele cu piure-ul de spanac si decoram cu patrunjel verde

8 feb. 2011

Premii de februarie


Am primit de la doua gospodine minunate , Janet si Liana un premiu minunat pentru care le multumesc si va invit sa le vizitati blogul :http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/ , veti gasi o multime de retete minunate.


Si doua lepse.la care am sa raspund pe scurt fiindca timpul mi-e limitat.


Prima leapsa: sa stabilesc cateva obiective pentru blog. Obiective sunt ele multe dar cel mai important este ofer celor ce-mi trec pragul retete cat mai interesante, gustoase si aspectuoase si sa le prezint in asa fel incat si cel mai neexperimentat in ale bucatariei sa le poata face.


A doua leapsa :10 lucruri care ne fac placere. Nu o sa enumar zece ci doar cateva si anume: sa citesc, sa scriu , sa calatoresc, sa gatesc (evident, nu?) si ar mai fi dar nu imi vin in minte acum.
Premiile merg mai departe catre 7 bloguri (asa e regula, asa ca ma supun) pe care le urmaresc cu mare placere

6 feb. 2011

Turnulete cu spanac




Ingrediente

200 gr spanac
faina, apa
200 gr crema de branza
1 ou
25 gr unt





 Mod de preparare

 Din faina, ou si apa preparam clatitele. Facem umplutura astfel: Calim spanacul  bine scurs in unt, sau daca e proaspat il oparim in prealabil, il lasam sa se racoreasca apoi adaugam crema de branza. Adaugam sare si piper dupa gust Umplem clatitele cu amestecul de spanac si le rulam strans.




Dam la rece apoi cateva minute si apoi le taiem in trei sau in patru si le asezam pe platou sub forma unor turnulete. Garnisim cu ceapa verde.
Abonați-vă la: Postări ( Atom )
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes