Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
Se afișează postările cu eticheta fripturi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta fripturi. Afișați toate postările
15 ian. 2010
13 ian. 2010
File de pangasius in sos de portocale
Ingrediente
1 kg file pangasius
2 portocale
1 lamaie
100 gr unt
sare de mare
piper
patrunjel
Mod de preparare
Se curata fileul de peste de grasime si se taie in bucati mai mici
Portocalele si lamaia se curata de coaja cu ajutorul unui cutit,incercand pe cat posibil sa eliminam toata partea alba deoarece este amara.
Se taie apoi felii.
Se aseaza pe o folie de aluminiu o bucata de peste ,apoi doua felii de portocala si una de lamaie,se adauga un cubulet de unt,se condimenteaza si se impacheteaza in folie.
Se pun pachetelele cu pestele in tava cu partea cu untul in sus,se adauga 1 cana de apa si se dau la cuptor la foc potrivit aproximativ 20 minute,timp in care se intorc si pe partea cealalta.
26 dec. 2009
Pulpa de porc umpluta
Ingrediente
2 kg pulpa porc
1 gk ciuperci proaspete
1 conserva ciuperci
2 ardei grasi(rosu si galben)
2 cepe
1 l vin alb
1 capatana usturoi
condimente
2 linguri mustar
Mod de preparare
Se calesc in doua linguri de margarina ceapa si ardeii tocati marunt si ciupercile din conserva,doar pana se inmoaie .
Se bate pulpa cu ciocanul de snitele,se condimenteaza si se aseaza deasupra umplutura de ciuperci
Se ruleaza strans si se prinde cu scobitori.
Se prajesc ciupercile foarte putin in ulei.
Se unge pulpa de porc cu putin mustar si se aseaza in tava, se adauga ciupercile si usturoiul pisat,apoi se completeaza cu vin alb .
Se da la cuptor la foc potrivit circa o ora,pana se rumeneste bine.
Se scoate pe un platou si extragem cu grija scobitorile
Se taie felii si se serveste cu garnitura de ciuperci.E foarte buna si rece ca aperitiv
13 dec. 2009
Frigarui cu piept de pui marinat in iaurt
Ingrediente
1 piept pui
1 ardei gras mare
1-2 cepe
200 gr iaurt
vegeta
sare,piper
rozmarin,oregano
Mod de preparare
Se dezoseaza pieptul si se taie cubulete de circa 2-3 cm.Se face o marinata din iaurt,vegeta,sare,piper,oregano si rozmarin, se amesteca cu pieptul de pui si se da la rece pentru o ora ca sa se patrunda aromele (eu l-am tinut la marinat toata noaptea si a fost fraged si foarte gustos)
Se taie ardeiul si ceaba in cuburi de 2-3 cm .
Se infig pe betele de frigarui mai intai un cub de piept, unul de ardei, unul de ceapa,iarasi piept, ardei ceapa, si tot asa cat permite frigaruia.
Se pun frigaruile pe gratar si se lasa sa se rumeneasca putin.Nu le lasati foarte mult fiindca pieptul de pui se intareste si apoi isi pierde din savoare.
23 nov. 2009
File de pangasius pane
Ingrediente
1 kg file pangasius
4 oua
1 cana faina
1 cana pesmet
1 pliculet condimente pt peste
sare,piper
Se usuca fileurile cu un servetel apoi se dau prin faina
Se bat galbenusurile,se adauga sarea,piperul si condimentele pentru peste,iar la final se adauga cu albusurile batute spuma.
Se trec bucatile de peste prin compozitia de oua si apoi se tavalesc prin pesmet.
Se prajesc in ulei incins si apoi se scot pe servetele ca sa absoarba excesul de ulei.
Noi am servit cu cartofi nature si sos remoulade.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)