ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete cu nuca. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu nuca. Afișați toate postările

13 dec. 2017

Prajitura cu foi de napolitane si crema caramel


Prajitura cu foi de napolitane si crema caramel, sau prajitura cu foi Lica cum era trecuta in caietul cu retete al mamei mele, este o prajitura ce ne-a incantat copilaria, o prajitura dulce, cu gust intens de caramel, atat de usor de preparat si totusi atat de gustoasa. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

30 oct. 2017

Prajitura Alcazar


O prajitura rafinata, cu gust subtil de nuca si vanilie, o explozie de gust si arome, prajitura Alcazar s-a adaugat listei de prajituri nelipsite de pe mesele festive de la noi din familie. Ca orice prajitura de casa prajitura Alcazar ne incanta cu gustul ei unic si bogat, de savoarea data de ingredientele folosite.
Nu stiu daca este neaparat o reteta din copilarie, insa mie gustul ei asta imi nspira. In caietul cu retete al mamei nu am gasit-o, am vazut-o pe acest blog, mi-a placut, asa ca am reprodus-o si eu, cu mici modificari in privinta cremei. Multumesc Mirela peentru reteta! 
Va recomand si prajitura Krantz, prajitura Greta Garbo, prajitura Regina Maria sau prajitura cu nuca si capuccino! Mai multe retete de prajituri gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

24 mai 2017

Cozonac cu crema de nuca


Cozonacul cu nuca este una dintre cele mai iubite si mai apreciate retete de cozonac. Reteta este simpla insa trebuie respectate cateva reguli de baza pentru reusita  cozonacilor. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, ouale sa fie proaspete (eu am avut oua de  tara), laptele si untul sa fie cu continut ridicat de grasime, iar faina si drojdia de buna calitate si pastrate in conditii ideale. Umplutura nu trebuie sa fie nici foarte grea, nici foarte umeda, fiindca nu va mai creste cum trebuie cozonacul.
Mai multe retete de cozonac gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

3 nov. 2016

Prajitura cu nuca si capuccino


O prajitura simpla si fara pretentii, dar foarte gustoasa, prajitura cu nuca si capuccino a fost pe gustul intregii familii asa ca o recomand cu drag. Va recomand si prajitura Krantz, prajitura Tosca si prajitura Inghetata falsa.  Mai multe retete de prajituri gasiti aici. (click pe cuvantele subliniate pentru retete)

Ingrediente prajitura cu nuca si capuccino:

pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
1/2 lingurita praf copt
esenta rom

pentru crema si topping:

400 ml gem caise
250 ml frisca lichida
1 lingura capuccino
250 gr nuca

Mod de preparare prajitura cu nuca si crema capuccino:




Mixam spuma albusurile. Adaugam zaharul putin cate putin si mixam pana obtinem o bezea. Adaugam galbenusurile unul cate unul, le incorporam, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam compozitia.


Intindem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35).


Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 20 minute.


Scoatem blatul pe un platou si intindem deasupra gemul de caise amestecat cu 100 grame de nuca prajita si apoi macinata.


Mixam frisca lichida pana devine ferma. Adaugam capuccino si mixam pana il incorporam uniform in compozitie.  Intindem compozitia in strat uniform peste stratul de gem.


Restul de nuca prajita si macinata o presaram deasupra.


Dam la frigider pentru cateva ore apoi o taiem cuburi.



28 sept. 2016

Prajitura Regina Maria


 Fac destul de rar prajituri elaborate cu multe blaturi si creme, in principal datorita timpului, de data aceasta insa a meritat din plin! Nu e greu, e foarte usor, e drept insa ca necesita timp si rabdare, insa la final va rezulta o prajitura atat de gustoasa incat merita tot efortul!
De ce se numeste prajitura Regina Maria nu stiu sa va spun, cu siguranta insa e o prajitura atat de gustoasa incat este demna de asa denumire!

9 apr. 2016

Islere cu gem de zmeura (de post)


Se spune ca reteta originala a islerelor, delicioasele fursecuri de origine austro-ungara, ar fi cu gem de zmeura. Desi cele cu ciocolata raman preferatele mele mi-au placut foarte mult si acestea si au si avantajul ca sunt si de post. Va recomand si islerele cu crema de ciocolata

15 mar. 2016

Negresa de post, la slow cooker



Fiindca suntem in Postul Pastelui am pregatit o negresa de post. Si cum parca nu as fi mancat o simpla negresa am aromatizat-o cu esenta de portocale, am glazurat-o cu ciocolata de post si am garnisit-o cu portocala confiata pentru a-i conferi un plus de elegata si savoare! Si ca sa fie treaba treaba am pregatit negresa la slow cooker-ul Crock Pot. Dar daca nu aveti un slow cooker o puteti coace fara probleme la cuptor. Daca va doriti si voi unul va puteti inscrie la concurs aici.
Daca o faceti la cuptor puneti negresa in cuptorul preincalzit, la 180 grade pentru circaa 40-50 minute. 

27 nov. 2015

Prajitura "Tavalita"



Eheeee, ce mai tavaleam la prajiturelele astea cand eram copil! Si cand mama nu era atenta infulceam cate una pe furis, oh, ce vremuri! Asadar tavalita, o reteta din celebrul caiet cu retete al mamelor din copilaria noastra comunista, la fel de buna ca atunci mi s-a parut si acum, ba parca si mai buna fiindca imi fusese tare dor de ea.
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes