Chocolate salami este o reteta specifica Italiei si Portugaliei, si este practic un dulce foarte popular in perioada sarbatorilor, in mod special in perioada Craciunului. Desi asemanatoare cu salamul nostru de biscuiti reteta italiana are totusi mai multe elemente ce o diferentiaza: ciocolata, care este ingredientul de baza, ouale, la care eu am renuntat, romul, si alunele sau fisticul pe care eu le-am inlocuit cu delicioasele piersici din compot, de la prietenii mei de la Sun Food.
Exista multe variante ale salamului de ciocolata italian, exista chiar si varianta raw-vegana, exista variante cu nuci, alune, merisoare, migdale, sau diverse fructe, exista variante in care se foloseste laptele condensat si variante in care romul este inlocuit cu lichior amaretto, limoncello sau chiar grand mar.nier
Salamul de biscuiti cu ciocolata si piersici este usor de facut si este potrivit pentru orice ocazie.
Va recomand si varianta autohtona a acestei retete, salamul de biscuiti. Mai multe retete cu ciocolata gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Gulasul (gulyas in maghiara) este un preparat traditional unguresc, o reteta renumita, foarte populara in zona Ardealului dar si in toate zonele imperiului austro-ungar, si pe care astazi o regasim in zeci de variante. Ingredientele de baza ale acestei retete sunt carnea de vitel, ceapa si boiaua.
Va recomand si gulasul de porc, gulasul de porc cu cartofi sau papricasul de pui. Mai multe retete cu carne de vita gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Ingrediente gulas unguresc de vitel
1 kg pulpa vitel
3 morcovi
3 cepe
1 ardei capia
1 lingura boia dulce
chimen
sare, piper
1 legatura patrunjel
pentru galuste
2 oua
2 linguri apa
150 gr faina
Mod de preparare gulas unguresc cu carne de vitel
Taiem pulpa de vitel cuburi.
Punem in uleiul incins, acoperim cu un capac si lasam sa se innabuse. Cand incepe sa scada zeama lasata de carne adaugam 200 ml apa fiarta, punem capacul si lasam sa fiarba la foc mic pana scade toata apa.
Curatam morcovul si il taiem felii subtiri, ceapa o curatam si o tocam marunt iar ardeiul il taiem fasii. Le adaugam peste carne si lasam pana se inmoaie legumele.
Adaugam boiaua si o prajim usor, dar cu atentie sa nu o ardem ca sa nu devina amara. Tot acum puteti adauga si chimenul, eu recunosc ca nu am pus, nefiind obisnuiti cu gustul mi-a fost teama ca nu vor mai manca copiii, dar inteleg ca e obligatoriu pentru gulas.
Adaugam apa cat sa acopere si sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic. Pregatim galustele. Batem oul cu apa si un praf de sare si adaugam faina, putin cate putin si amestecam pana obtinem un aluat din care luam fie cu mana bucati, fie taiem cu un cutit si le punem in gulas dupa ce a inceput sa fiarba.
Lasam gulasul la fiert pana cand galustele si carnea sunt bine fierte. Puteti face mai mult sau mai putin sos, dupa cum preferati. Dupa ce dam deoparte adaugam patrunjel verde tocat marunt.
Imi plac foarte mult salatele, as manca zilnic, iar combinatiile in care apar fructele sunt de departe preferatele mele!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Toata lumea iubeste pizza, copii sau adulti deopotriva, asa ca duminica, cand suntem cu totii acasa, ne rasfatam cu o pizza gustoasa.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Cuibul de viespi este o reteta pe care cu siguranta cei mai multi dintre voi o stiti din copilarie, niste rulouri delicioase cu muuulta nuca, bine inspiropate si usor caramelizate.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.