De cativa ani incoace a devenit o traditie la noi in familie ca in ziua de Revelion sa mancam peste, iar pentru noaptea de Revelion sa pregatim un pui la cuptor si o paine calda.
De regula pregatesc puiul cu unt aromat, preferatul copiilor, dar anul acesta am zis sa mai schimbam putin reteta, si voi face jumatati de pui la cuptor.
Va recomand si puiul pe sticla, cu unt aromat, puiul la cuptor, puiul pe doza de bere, puiul umplut cu naut, puiul la rotisor sau puiul in lapte a la Jamie Oliver
Mai multe retete de fripturi festive gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Traditia spune ca de Revelion este bine sa avem peste pe masa ca sa trecem printre problemele anului care vine la fel de usor cum inoata pstele prin apa, dar, cum tocmai am terminat curatenia, nu as vrea sa am fum si miros de peste in casa, asa ca am ales sa il pregatesc la friteuza cu aer cald Heinner Masterfry HAF-B12BK2000

Cotletul de porc, desi tare gustos, este ocolit de foarta multa lume, ceea ce reprezinta o mare nedreptate. Multe persoane il gatesc in exces, de aceea el devine fad, uscat si fara gust, dar, gatit corect, poate fi suprinator de fraged si gustos! Combinatia dintre cotlet si vinul alb s-a dovedit a fi una de exceptie, fiindca am obtinut o friptura deosebit de suculenta si aromata!
Va recomand si cotletul de porc cu os, la tigaie, cotletul de porc in sos de rosii, sau cotletul de porc la tigaie.
Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Sarmalele cu afumatura, in foi de varza murata sunt cele mai gustoase si mai populare sarmale, mai ales acum, in perioada Craciunului, cand aproape ca nu exista casa fara sarmale pe masa! Desigur mamaliga e nelipsta, dar si ardeii iuti sau smantana, si un pahar de vin rosu alaturi!
Desigur, in functie de zona geografica, sau chiar de la o familie la alta, reteta de sarmale poate varia, astfel as putea spune ca exista sute de variante ale retete de sarmale, una mai gustoasa decat cealalta. Indiferent cum pregatiti voi sarmalele, important este sa fie pe placul vostru si al familiei voastre, nu exista reteta corecta sau reteta gresita pentru sarmale! Indiferent ce carne folosim, indiferent ce condimente adaugam, indiferent cum le fierbem, sarmalele sunt gustoase oricum, si fac parte din istoria culinara a poporului noastru!

Ne plac tare mult smoothie-urile de orice fel, si le preparam destul de des, in combinatii cat mai variate.
Astazi am pregatit acest smoothie racoritor cu fructe de padure cu ajutorul noului meu blender de masa Heinner Bette Noir HBL-D1400SS.
Ce il diferentiaza de alte produse similare si de ce il recomand? In primul rand datorita capacitatii vasului de sticla de 1,5 l, ceea ce imi permite sa prepar smoothie delicios penru toata familia o data.
Un alt motiv este functia pentru zdrobirea cuburilor de gheata si functia de autocuratare pentru ca, stim cu totii, lamele pot fi uneori destul de greu de curatat, iar cu aceasta functie nu mai am eu bataie de cap.
Nu pot sa nu mentionez si aspectul elegant al acestuia, carcasa din inox, design-ul placut care il face potrivit pentru orice bucatarie.
Blenderul de masa Heinner Bette Noir are o putere de 1400W, nivelul zgomotului de 80 decibeli si este prevazut cu functii multiple: smoothie, zdrobire gheata, pulse, autocuratare si extractie. Este prevazut cu panou tactil, are posibilitatea de control continuu al vitezei, are sistem de blocare dublu si lame din otel inoxidabil.

Ingrediente smoothie cu fructe de padure

Adaugam fructele de padure. Le-am pus direct din congelator, pentru ca am vrut un smoothie cat mai racoritor. Atentie, nu orice blender are capacitatea de a mixa fructele congelate, asadar inainte sa faceti asta cititi manualul si verificati. Am folosit un amestec din afine, coacaze rosii si negre si putina zmeura. Evident, fiecare isi alege fructele in functie de preferinte.

Punem capacul si conectam la priza. Apasam butonul start, selectam functia smoothie si apasam din nou butonul start.

Blenduim compozitia pana cand obtinem un smoothie delicios apoi apasam butonul star/return pentru pornire. Daca folositi fructe congelate mai mari, de exemplu capsuni, sau mure, puteti sa apelati la functia ice crush ca sa le marunteasca.
Dupa ce am terminat deschidem butonul de siguranta si indepartam capacul.

Turnam smoothie-ul in pahare, adaugam cateva fructe de padure si menta pentru un aspect placut, cate un pai, si apoi sunt gata de servire. Daca folositi zmeura si mure puteti sa strecurati mai intai compozitia ca sa indepartati semintele.

 Sunt minunate aceste pancakes cu fulgi de ovaz si banane, si, combinate cu sirop de artar si fructe, nici nu veti observa diferenta dintre ele si cele obisnuite.  Aceste pancakes nu contin deloc faina iar in loc de zahar sunt indulcite cu banane.  Stropite cu sirop de artar si  insotite de afine, zmeura si capsuni, aceste pancakes au constituit micul dejun al Alexandrei intr-o zi in care a avut sase ore de scoala, o ora sala de forta, o ora curs de arbitraj si doua ore de antrenament, un mic dejun satios care ii confera suficienta energie si nutrienti. Merita sa le incercati!

Ingrediente rulada din pulpe de pui, cu ardei si cascaval

Mod de preparare rulada din pulpe de pui, cu ardei si cascaval

Asezam mai intai fasiile de bacon una langa alta, avand grija sa le suprapunem usor una peste cealalta.

Pulpele dezosate le batem usor cu ciocanul de snitele ca sa le mai subtiem putin si le asezam peste feliile de kaizer astfel incat sa acoperim cam trei sferturi din suprafata.

Condimentam pulpele cu sare, piper, praf de usturoi si boia. Radem deasupra cascavalul si presaram ardeiul taiat cubulete.

Rulam cat mai strans posibil astfel incat sa obtinem o rulada.

Asezam rulada astfel obtinuta pe gratarul friteuzei.

Cartofii dulci il curatam, il taiem cubulete si il punem in tava de scurgere a friteuzei. Ii condimentam cu sare, piper, boia dulce si praf de usturoi.

Asezam tava de scurgere pe pozitia cea mai de jos, iar gratarul cu rulada pe urmatoarea.

Setam la programul pentru pulpe de pui. Programul este de 30 minute la 180 grade, dar puteti modifica daca doriti atat timpul cat si temperatura. Apasam butonul start. La finalul celor 30 minute friteuza va emite niste semnale sonore.

Am servit rulada alaturi de cartofii dulci si de o salata.