Chiftelutele de ton sun foarte gustoase, si sunt potrivite chiar si pentru un
aperitiv festiv pe baza de peste, mai ales daca le dam forma unor bilute. Eu
am ales sa le prajesc in ulei de data aceasta, dar cu siguranta le puteti
coace in cuptor sau chiar si pe un grill, mai ales daca le pregatiti pentru
copii!
Cum la aceste chiftelute folosim doar doua ingrediente principale, tonul si
cartoful, evident, conteaza foarte mult sa fie ingrediente de calitate, cu
gust bun. Asadar am folosit cartofi albi, care au un gust dulceag si se
sfarama foarte usor, avand o consistenta placuta si ton maruntit
Sun Food, foarte gustos, un produs nelipsit de la noi din casa!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Ingrediente chiftelute de ton
2 cartofi fierti
1 ou
ceapa verde
patrunjel verde
zeama de lamaie
1 lingura pesmet
sare, piper
Mod de preparare chiftelute de ton
Mai intai scoatem tonul intr-o sita si il scurgem bine de zeama. Eventual il
si presam bine cu o furculita, ca sa scoatem tot uleiul. Fierbem cartofii in
coaja si ii lasam sa se raceasca. Eu am folosit doi cartofi albi, mici.
Pasam cartofii cu o furculita si adaugam tonul bine scurs.
Adaugam un ou mic si amestecam pana la omogenizare. Adaugam apoi ceapa verde
tocata marunt si patrunjelul verde tocat marunt. Adaugam zeama de lamaie, sare
si iper dupa gust. Punem si pesmetul si omogenizam compozitia.
Cu ajutorul a doua linguri, pe care le trecem de fiecare data prin uleiul
incins, formam chiftelutele de ton pe care le vom praji apoi in uleiul
incins.
Prajim chiftelutele pe ambele parti.
Le scoatem pe servete absorbante, sau intr-o sita, ca sa scapam de uleiul in
exces. Din cantitatile date am obtinut circa 16 chiftelute mici. Le servim cu
felii de lamaie.
Prajitura Chinezoaica este una dintre prajiturile de casa ce ne-au marcat
copilaria in perioada comunismului, una din prajiturile nelipsite din caietele
cu retete ale mamelor noastre. Nu stiu exact de ce a fost denumita
astfel, citisem pe undeva ca aspectul obtinut in urma glazurarii seamana
oarecum cu caracerele chinezesti. Nu stiu cat este de adevarat, cert este ca
prajitura chinezoaica este foarte gustoasa, cum de altfel sunt toate
prajiturile cu nuca!
Va recomand si
Prajitura Krantz,
praitura Alcazar,
prajitura cu nuca si ness
sau
prajitura Greta Garbo. Mai multe retete de prajituri gasiti
aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Dorada este un peste alb, foarte gustos, are putine oase si mai ales din acest motiv il iubim tare mult si il preparam adeseori. Si cum imi place diversitatea, astazi am incercat o varianta mai putin obisnuita, dar cu un rezultat surprinzator: dorada la cuptor, cu rosii si naut! Ca pestele este prieten bun cu rosiile stiam si eu, dar nu mi-as fi imaginat ca se potriveste atat de bine cu nautul, ba mai mult, face ca preparatul sa fie si mai satios. Evident am folosit rosiile cuburi duuulci si bune de la Sun Food, precum si nautul lor super gustos si foarte sanatos, produse suta la suta naturale, pe care le recomand din toata inima!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ceafa de porc este una dintre preferatele noastre, mai ales atunci cand vine vorba de gratar, dar si varianta la cuptor este deosebit de gustoasa, iar sosul de vin in care este gatita ii va conferi un gust deosebit. Va recomand si muschiuletul de porc la cuptor, cu ciuperci sote, jambon (pulpa de porc) la cuptor, friptura de porc in bere sau cotletul de porc in sos de rosii. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente ceafa de porc la cuptor, cu vin si usturoi
1 kg ceafa porc
150 ml vin alb
150 ml apa
1 capatana usturoi
sare, piper
Mod de preparare ceafa de porc la cuptor, cu vin si usturoi
Spalam ceafa de porc, o tamponam cu servete absorbante, o condimentam cu sare si piper si o asezam intr-o tava.
Adaugam capatana de usturoi taiata in doua, pe latime, vinul si apa.
Dam la cuptor, la 250 grade, pentru circa 30-40 minute. La jumatea timpului vom intoarce bucatile de ceafa pe partea cealalta.
La final vom "glazura" bucatile de ceafa cu sosul format in tava. Am servit ceafa cu piure de cartofi si salata de varza.
Prajitura invizibila cu mere a facut furori in urma cu mai multi ani pe blogurile culinare frantuzesti si nici nu ma mir, fiindca este atat de buna si se face atat de usor. Eu vazusem reteta pe acest blog, dar se pare ca ar fi fost publicata pentru prima data in 2008, pe acest blog si ar fi continut atat mere cat si pere.
De ce invizibila? Pentru ca practic are atat de putin aluat incat 90% din continut o reprezinta merele.
Va recomand si prajitura turnata cu mere, prajitura frageda cu mere sau prajitura rasturnata cu mere. Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente prajitura invizibila cu mere
1 kg mere
2 oua
50 gr zahar pudra
20 gr unt topit
100 ml lapte
vanilie
70 gr faina
10 gr praf de copt
un praf sare
Mod de preparare prajitura invizibila cu mere
Mixam ouale impreuna cu zaharul.
Adaugam untul topit (dar nu fierbinte), laptele si vanilia si omogenizam. Adaugam faina, sarea si praful de copt si mixam pana la incorporare. Veti obtine un aluat care curge, asemanator celui de clatite.
Curatam merele de coaja si le feliem foarte subtire.
Punem merele peste aluat si amestecam pana ce acestea vor fi imbracate bine in compozitie. Punem compozitia rezultata intr-o forma unsa cu unt.(diametru forma 24).
Coacem in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 40 minute.
O lasam sa se racoreasca putin apoi o rasturnam pe un platou.
Taiem prajitura felii si servim. Data viitoare voi pregati pentru aceasta prajitura un sos de vanilie sau un sos caramel, cu siguranta ar fi foarte potrivit. Si o inghetata de vanilie ar merge alaturi de aceasta prajitura.
