ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

11 apr. 2023

Iepure cu legume, la cuptor

Am primit de la parintii mei niste pulpe de iepure de camp, asa ca m-am gandit sa pregatesc iepure la cuptor, cu legume. A fost delicios, vinul si ierburile aromate contribuind intr-o mare masura la asta.
  Pentru cei ce nu stiu, iepurele de camp (salbatic) are culoarea cu mult mai inchisa decat a celul de casa,  iar carnea este ceva mai tare, asadar cel mai probabil va avea nevoie de timpi mai mari de preparare, dar asta sigur, depinde si de cat de tanar este acesta.

Va recomand si friptura de iepure cu unt aromat, iepurele la cuptor cu sos de vin si ciuperci, iepurele la cuptor cu vin si usturoi, sau  iepurele cu masline. Mai multe retete cu carne de iepure gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

7 apr. 2023

Desert cu crema de iaurt si capsuni

Deserturile cu crema de iaurt sunt in general fine si racoroase, iar desertul acesta cu crema de iaurt si capsuni, cu aroma subtila de vanilie, este foarte gustos, si ar merge de minune pe mesele de sarbatori, cum ar fi Floriile, Pastele sau Sfantul Gheorghe.

Va recomand si desertul cu piscoturi, capsuni si ciocolata alba, prajtura cu mascarpone si jeleu de capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul diplomat cu capsuni  Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

5 apr. 2023

Scrumbie la cuptor, cu legume

 
Scrumbia la cuptor, cu legume este o reteta foarte simpla, ideala pentru zilele cu dezlegare la peste, mai ales acum ca se apropie sarbatoarea Floriilor. 
O sa fiu sincera si o sa recunosc ca eu nu ma dau deloc in vant dupa scrumbie, dar le place enorm atat sotului, cat si parintilor mei, asa ca in fiecare an cumparam inainte de Florii direct de la pescari,  in perioadele in care nu e prohibitie, o congelam si apoi scoatem ori de cate ori dorim sa pregatim.  Sotul si parintii mei iubesc saramura de scrumbie, reteta o gasiti aici, iar mie imi place scrumbia marinata rapid la rece, pregatita dupa reteta de aici.  Mai multe retete pentru dezlegare la peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor. 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

25 mar. 2023

Rulada aperitiv cu rosii si crema de branza

Am pus ochii pe rulada aperitiv cu rosii si crema de branza de multa vreme, dar cum lista mea cu retete in asteptare este destul de lunga, abia acum i-a venit randul.
Am vazut aceasta rulada pe multe site-uri culinare franceze, dar si pe multe site-uri maghiare, asadar e destul de populara, si nici nu ma mir la cat e de gustoasa si cat e de usor de facut. 

Va recomand si rulada de spanac, cu crema de branza, rulada aperitiv cu sunca si crema de branza, rulada de somon cu crema de branza si avocado, rulada de pui cu ierburi aromate, sau rulada cu ciuperci. Mai multe retete de aperitive gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

21 mar. 2023

Salata de rucola cu cartofi dulci si branza feta

 

Atat de mult mi-a placut salata asta de rucola cu cartofi dulci si branza feta, incat am facut-o de trei ori intr-o saptamana! Combinatia dintre rucola proaspata cu gustul ei amarui si cartofi dulci, completata perfect de branza feta si crema de otet balsamic e super echilibrata si super gustoasa!
Va recomand si salata de rucola cu pui, portocala si rodie, salata de rucola cu kaki si ridichi, salata  cu spanac, ananas si feta sau salata de spanac cu grapefruit si feta. Mai multe retete de salate gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

18 mar. 2023

Sarmale de post, cu soia si ciuperci

Chiar daca nu obisnuim sa tinem post, ne plac sarmalele de post si le facem ori de cate ori avem ocazia. Si, pentru ca aveam o caserola cu ciuperci in frigider, astazi am pregatit niste delicioase sarmale cu soia si ciuperci, ce s-au bucurat de un real succes. 
Mai multe retete de sarmale gasiti aici, mai multe retete de post gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

15 mar. 2023

Urzici la congelator, pentru iarna



Urzicile sunt un aliment fabulos, sunt printre cele mai apreciate verdeturi de primavara,  si au atat de multe proprietati, incat ar fi si pacat sa nu le consumam. Daca nu aveti o padurice in imprejurimi ca sa le puteti culege singuri, atunci le puteti cauta pe tarabele din piete, unde se vand la punguta, si, in ultima vreme, au aparut chiar si in supermarket.
Au proprietati multiple, cele mai importante  proprietati fiind faptul ca regleaza tensiunea arteriala si zaharul din sange, sunt diuretice, combat reumatismul si anemia, stimuleaza apetitul, au efect hemostatic si multe altele.
Din pacate insa ne putem bucura de urzicile proaspete in bucatarie doar o perioada scurta din an, insa le putem vida si congela, bucurandu-ne astfel toata iarna de proprietatile dar si de gustul lor minunat.
Inainte de a le congela eu am ales sa le videz deoarece prin vidare le putem prelungi timpul de pastrare, dar vom economisi astfel si spatiu in congelator.
Am vidat urzicile cu ajutorul aparatului de vidat Heinner HAV-EDC120WH, aparat care videaza si sigileaza totodata, fiind prevazut atat cu functie pentru vidarea uscata, cat si functie pentru vidarea umeda. De asemenea, unul dintre cele mai importante functii ale acestui aparat este functia de marinare, aparatul fiind prevazut cu furtunul de marinare, fiind nevoie doar sa achizitionam si caserola de marinare compatibila cu acest aparat.
Aparatul vine cu o rola de pungi dar si 5 pungi individuale, iar cu ajutorul lui puteti congela orice va trece prin cap. De pilda eu videz in fiecare an ca s apun la congelator verdeturi de primavara, legume de sezon, carne de toate felurile, ardei si vinete coapte, rosii cuburi si fructe de toate felurile.
Pentru pastrare indelungata videz nucile, branzeturile, preparatele feliate ramase de la petreceri dar si multe altele. 

13 mar. 2023

Mucenici muntenesti



 

Mucenicii muntenesti fierti in zeama sunt mucenicii copilariei mele, m-am nascut si am copilarit in zona Buzaului, iar bunica doar mucenicii acestia ii facea. Dupa ce m-am nascut eu parintii mei s-au mutat in Galati, si, chiar daca in fiecare an pregatesc mucenici moldovenesti, reteta celor muntenesti imi este mai aproape de suflet, pentru mine ei reprezinta gustul copilariei si amintirea bunicii!
Stiu ca e greu pentru cei ce nu sunt obisnuiti sa le dea o sansa, chiar si sotul meu a fost reticent, insa a mancat un castron plin, i-au placut foarte mult.
Cand eram copil in  ziua de 9 martie bunica primea de pomana (si oferea la randul ei) o multime de castroane cu mucenici, asa am invatat cat de mult pot diferi gusturile, pentru ca unii erau prea aromati, altii deloc, altii aratau indoielnic, unora le cam lipsea nuca, dar categoric ai bunicii erau intotdeauna cei mai buni, iar astazi am mancat mucenicii pe nerasuflate, calzi inca, nu gandul la copilarie si la bunica.
Mi-ar fi placut sa ii pot face eu de la zero, din pacate insa nu am mai gasit decupatorul pentru mucenici muntenesti, si, ca sa comand unul, m-ar fi costat mai mult transportul, asadar am ales varianta mai comoda, cu mucenici din comert. Daca totusi doriti sa ii pregatiti voi e nevoie doar sa framantati un aluat simplu, din apa calduta, faina si un praf de sare, apoi intindem o foaie de aluat si decupam mucenicii, apoi ii lasam la uscat pana a doua zi.

Va recomand si mucenicii moldovenesti impletiti (de dulce), mucenicii moldovenesti impletiti de post, sau mucenicii moldovenesti umpluti cu nuca, de post. Mai multe retete de mucenici gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

12 mar. 2023

Noodles cu legume




Noodles cu legume, un fel de mancare delicios, in stil asiatic, ce ar putea fi chiar si de post daca folosim taitei fara ou. Eu iubesc aceasta reteta datorita modalitatii rapide de preparare dar si a gustului deosebit, si, desi de aceasta data i-am facut doar cu legume, preferatii mei sunt cei cu vita  sau cei cu pui.
Va recomand si si noodles
cu vita legume, si noodles cu pui si legume sau  salata asiatica de taitei. Mai multe retete asiatice gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

7 mar. 2023

Cartofi dulci copti la cuptor



O reteta atat de simpla si la indemana oricui, cartofii dulci copti la cuptor sunt un deliciu,  cu o salata alaturi vom obtine o masa completa, ce aduce organsmului un aport important de nutrienti, bineveniti mai ales acum, in perioada postului.
Cartoful dulce sau Batatul cu mai este denumit este acum la indemana oricui, il gasim cam in toate magazinele mari, este intre 7 si 10 lei kg in aceasta perioada si, daca aprofundam putin, vom vedea ca nu e deloc scump asa cum pare la prima vedere. De exemplu cartoful din imagine a avut circa 500 g, am facut si o salata mixta alaturi si am mancat jumatate eu, jumatate sotul, deoarece sunt cu mult mai gustosi si mai satiosi decat cartofii obisnuiti.
Va recomand si cartofii dulci la cuptor, cu sos de avocado si naut, cartofii dulci la cuptor, cu sos de iaurt, sau piureul de cartofi dulci. Mai multe retete cu cartofi dulci gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

6 mar. 2023

Clatite tiramisu

Iubim clatitele si iubim tiramisu, dar ce spuneti de o portie de clatite tiramisu? Sunt senzationale, foarte gustoase, aratoase, usor de pregatit, si vor impresiona cu siguranta pe oricine!
Practic niste clatite cu cacao, pline cu crema de mascarpone cu frisca, in mijlocul carora avem un piscot savuros insiropat cu cafea. 
Va recomand si clatitele cu finetti si capsuniclatitele bucovinene cu branza si stafideclatitele olandeze sau clatitele americane cu afine. Mai multe retete de clatite gasiti aici. Mai multe retete de tiramisu gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Paste cu sos de rosii si masline

 Pastele sunt felul de mancare cel mai la indemana in orice situatie pentru ca se fac rapid, iar combinatiile pot fi nelimitate.
Pastele cu sos de rosii si masline sunt foarte gustoase si satioase, iar patrunjelul verde adaugat la final le da o nota proaspata si un plus de culoare. Este o reteta delicioasa de post, dar, avand doar cateva ingrediente este foarte important ca acestea sa fie de calitate, iar rosiile pasate sunt ingredientul cel mai important, ingredient de care gustul final va depinde in cea mai mare masura.
Va recomand si pastele cu dovlecei, rosii si usturoi, pastele aglia, olio e pepe
roncini, pastele cu ciuperci si leurda, pastele Arrabiata, sau pastele cu sos Marinara. Mai multe retete de paste gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

2 mar. 2023

Frigarui de legume, marinate in stil grecesc







Frigaruile de legume, marinate in stil grecesc sunt foarte usor de pregatit, sunt foarte gustoase si merg de minute alaturi de diverse fripturi, sau, daca tineti post sau daca nu mancati carne, alaturi de niste orez. 

Pentru marinarea frigaruilor mi-a fost de ajutor aparatul de vidat Heinner HAV-EDC120WH
Cu ajutorul aparatului de vidat vom putea pastra alimentele proaspete pentru timp cat mai indelungat, evitand astfel risipa alimentara. Dar, ce mi-a atras atentia in mod deosebit la acest aparat este functia de marinare a carnii, astfel incat nu va mai fi nevoie sa asteptam pana a doua zi marinarea carnii, ci va fi gata in mai putin de 30 minute. Aparatul este prevazut cu furtunul pentru vidarea caserolelor, trebuie doar sa achizitionati separat o caserola compatibila cu acest aparat.

Aparatul de vidat Heinner are o putere de 120 W, videaza si sigileaza, avand atat functie pentru vidarea uscata, cat si pentru vidare uscata.

26 feb. 2023

Gogosi umplute cu Nutella

Tuturor ne plac gogosile, dar gogosile umplute cu Nutella sunt cele mai iubite gogosi, mai ales de catre copii. 
Mari, pufoase, vanilate, si pliiine cu Nutella, copiii le vor adora, dar nici adultii nu le vor refuza. Evident, umplutura poate varia in functie de preferinte, puteti inlocui Nutella cu crema de ciocolata, crema de vanilie sau gem. 

Va recomand si gogosile umplute cu branza, gogosi rasucite, gogosile americane de ciocolata sau gogosile de post. Mai multe retete de gogosi gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

25 feb. 2023

Briose cu ciocolata


 
Briosele cu ciocolata sunt preferatele tuturor copiilor, cu muuulta ciocolata, pufoase si gustoase, iar bucatelele de ciocolata din compozitie sunt surpriza dulce.  
 Elementul de noutate la aceste briose este ca au fost coapte la friteuza cu aer cald Heinner HAF2000FB
friteuza ce functioneaza si ca un cuptor, putand folosita chiar si pentru a incalzi mancarea.
. Puteti pregati cu ajutorul acestei friteuze pui la rotisor, cartofi prajiti, crispy strips de pui, aripioare crocante, peste sau creveti, puteti deshidrata fructe, dar il puteti folosi si pur si simplu ca pe un cuptor electric, astfel incat puteti incalzi pur si simplu mancarea sau puteti pregati briose sau alte bunatati! Friteuza cu aer cald Heinner HAF-B2000FB are putere de 2000W, capacitate cuptor de 11L, capacitate cos de preparare 4.5L si este prevazuta cu panou de comanda tactil, 8 programe de preparare, temporizator 4h, temperatura reglabila de la 30 la 200°C, tava pentru scurgerea uleiului, 3 rafturi pentru preparare cu aer cald, tija rotisor, maner pentru rotisor, oprire automata, picioare antialunecare. Puteti vedea aici cum am deshidratat citrice cu ajutorul acestei friteuze, aici puteti vedea cum am pregatit un pui la rotisor,  aici cum am deshidratat rosii cherry, iar aici cum am pregatit cartofi prajiti cu parmezan si usturoi. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)  



Ingrediente briose cu ciocolata

100 g ciocolata amaruie 65% cacao
100 g unt 82% grasime
4 oua
100 g faina
30 g cacao
100 g zahar
5 g praf copt
50 g bucati de ciocolata 





Mod de preparare briose cu ciocolata

Punem intr-un vas untul taiat cuburi si ciocolata rupta bucati. Punem deasupra unui vas la bain-marie si amestecam pana cand atat ciocolata cat si untul sunt topite complet. Le lasam deoparte sa se racoreasca.


Intr-un vas punem faina, zaharul pudra, cacao si praful de copt si le amestecam. 


 
Batem ouale atat cat sa le omogenizam si adaugam compozitia de ciocolata racita si amestecam pana la
omogenizare.
  

 

Amestecam compozitia cu ciocolata cu ingredientele uscate si amestecam pana la omogenizare. Adaugam bucatile de ciocolata, dar pastram si cateva pentru deasupra.


 
Ungem formele de briose cu unt topit si punem in fiecare cate o lingura de compozitie, cat sa umplem formele cam trei sferturi, pentru ca vor mai creste la copt. Punem deasupra cateva bucati de ciocolata. Din compozitia data au iesit 12 briose. Asezam briosele pe rafturile pentru preparare cu aer cald.


Punem raftul in friteuza, pe randul din mijloc. 


Setam temperatura la 200 grade si timpul la 15 minute apoi apasam butonul start. Eu am copt pe rand, cate 6 briose, dar daca doriti le puteti pune si pe toate 12, pe doua rafturi. 



Scoatem briosele, pe punem in hartiute si le asezam pe un gratar sa se raceasca. 



 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes