Iubesc mancarurile asiatice, mai ales pentru rapiditatea cu care se prepara, dar si pentru gustul deosebit si intens, gustul care iti va rasfata simturile si iti va ramane multa vreme in memorie! 
Vita cu ardei si ceapa, in stil chinezesc este o combinatie surprinzatoare intre carnea de vita moale, suculenta, cu gust intens, si prospetimea data de ardeii si ceapa trase rapid la tigaie , astfel incat sa pastram cat mai mult din proprietatile lor nutritive! Alaturi de o portie de orez, preparat simplu, reprezinta o masa completa, o combinatie pe care cu siguranta o veti iubi daca sunteti fani ai bucatariei chinezesti sau asiatice in general! 

Va recomand si  reteta de "Furnici in copac", vita cu legume stir fry, vita cu broccoli, in stil asiatic, noodles cu vita si legume, puiul cu ananas sau puiul in sos dulce acrisor. Mai multe retete chinezesti gasiti aici. Mai multe retete cu carne de vita gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Mod de preparare vita cu ardei si ceapa, in stil chinezesc

Taiem carnea de vita fasii cat mai subtiri si o punem intr-un vas. 

Adaugam peste ea amidonul si doua linguri de sos de soia. Eu am avut sos de soia dulce. Pentru un rezultat optim folositi sos de soia de calitate. Amestecam totul bine si lasam deoparte pentru circa 15 minute, timp in care vom pregati celelalte ingrediente. Dupa 15 minute amestecam ca sa desfacem fasiile de carne, pentru ca se vor lipi intre ele datorita amidonului. Puteti adauga putin sos de soia ca sa se desfaca mai usor.

Intr-un wok incingem uleiul la foc iute si, cand uleiul este bine incins, adaugam carnea de vita si o tragem la tigaie astfel incat sa se rumeneasca usor, ea oricum se va mai gati putin si dupa ce adaugam legumele. Intensitatea flacarii trebuie sa fie la maxim. Atentie, carnea de vita se va gati foarte repede, deoarece a fost taiata subtire, si a fost si marinata in sos de soia in prealabil, daca o lasati prea mult se va intari, ea trebuie sa ramana moale. 

Adaugam ardeii si ceapa taiate in patrate ceva mai marisoare, astfel incat sa fie o idee mai mari decat fasiile de vita.

Tragem la tigaie legumele impreuna cu carnea pana cand acestea se inmoaie usor, dar totusi sa ramana crocante. Cand sunt gata aproape gata adaugam ghimbirul si usturoiul date pe razatoarea mica si le lasam cat sa isi elibereze aromele, fara sa le rumenim. 

     

Adaugam 2-3 linguri sos de soia si 1 lingurita sos de stridii. In comert e posibil sa il gasi sub denumirea din limba engleza, oyster sauce. Eu l-am cumparat din Kaufland, de la raftul cu produse asiatice. Lasam cat sa se imprieteneasca aromele si dam deoparte. 

Servim vita cu ardei si ceapa pe pat de orez si o asezonam cu seminte de susan si ceapa verde taiata rondele.