Clatitele cu urda si marar sunt o delicatesa culinara, si primavara este anotimpul cel mai potrivit pentru ele, fiindca gasim mai usor urda proaspata si marar verde.
Va recomand si clatitele bucovinene cu branza si stafide, clatitele cu pui si ciuperci, gratinate, clatitele cu cacao, mascarpone si capsuni sau clatitele tiramisu. Mai multe retete de clatite gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Ingrediente clatite cu branza si marar
pentru clatite
Incingem tigaia si ungem cu putin ulei si turnam compozitia cu un polonic. Clatita nu trebuie sa fie nici foarte subtire ca sa nu se rupa, dar nici prea groasa ca sa nu ramana cruda. Dupa ce turnam aluatul rasucim tigaia astfel incat aluatul sa se intinda usor pe toata suprafata acesteia.
Coacem clatita circa jumatate de minut pe fiecare parte, apoi fie aruncam clatita in sus, fie o intoarcem cu furculita.
Coacem pana terminam tot aluatul. Din cantitatile date eu am obtinut 6 clatite cu diametrul de 24 cm.
Cantitatea de smantana poate varia in functie de cum este urda. Daca urda este moale este posibil chiar sa nu folosim smantana deloc, daca urda este mai uscata, cum a fost a mea de exemplu, exista posibilitatea sa fie nevoie chiar si de mai multa smantana.
Urda o presam cu o furculita apoi o amestecam cu smantana si mararul tocat si omogenizam compozitia.
Intindem umplutura pe toata suprafata clatitei. Cantitatea de umplutura depinde de gusturile voastre, mie imi plac clatitele cu multa umplutura, sotul le prefera cu mai putina.
Impaturim clatitele in doua. Le pastram la frigider pana in momentul servirii.
Post a Comment
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!