V-am mai spus ca iubesc tartele? Glumeam, stiu ca v-am mai spus, si nu doar o data, dar da, le ador efectiv, sunt atat de frumoase, de gustoase, incat oricine va fi cucerit de savoarea si de aspectul lor deosebit! Sunt perfecte mai ales pentru evenimentele fericite din viata voastra, mai ales ca puteti pregati cojile pentru tarte din timp, iar in seara de dinaintea evenimentului pregatiti doar sosul si crema si le umpleti. iar a doua zi le decorati cu fructe proaspete, frunzulite de menta, coaja de lime, sau ce mai credeti voi ca s-ar mai potrivi!
Va recomand si tartele cu crema ganache de ciocolata alba si fructe de padure , tartele cu crema de ciocolata si capsuni, tartele cu zmeura si crema de ciocolata sau tartele cu crema de vanilie si zmeura. Mai multe retete de tarte gasiti aici. Mai multe retete cu crema de vanilie gasiti aici. (click pe cuvintele sibliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Ingrediente tarte cu crema de vanilie si sos de capsuni
pentru aluat
pentru sosul de capsuni
pentru crema de vanilie cu frisca
200 ml frisca lichida
Vom prepara mai intai crema de vanilie. Modalitatea de preparare a acestei creme, in imagini pas cu pas, o gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru reteta)Mixam galbenusurile impreuna cu zaharul pana cand devin cremoase si incep sa se albeasca usor. Adaugam amidonul si il incorporam. Separat fierbem laptele apoi il turnam peste crema de galbenusuri, putin cate putin, mixand in acelasi timp ca sa nu se coaguleze. daca nu aveti experienta lasati laptele sa se racoreasca si abia apoi il adaugati. Puneti compozitia intr-o craticioara, la foc mic, amestecand continuu cu o spatula sau cu o lingura de lemn pana cand compozitia incepe sa se ingroase. Dam deoparte, adaugam extractul de vanilie si amestecam. Acoperim cu o folie alimentara ca sa nu prinda crusta si o lasam deoparte ca sa se raceasca.
Cand crema de vanilie s-a racut complet mixam frisca lichida si o incorporam in crema de vanilie cu ajutorul unei spatule. Frisca trebuie sa fie rece, direct de la frigider atunci cand o mixam.
Dupa ce am incorporat frisca in crema de vanilie punem crema obtinuta intr-un pos cu dui stea si spritam crema ijn fiecare tarta, peste stratul de sos de capsuni. Atentie, nu puneti crema peste sosul de capsuni cald, ci doar dupa ce s-a racit complet.
Decoram fiecare tarta cu feliute de capsuni si le pastram la frigider pana in momentul servirii. Daca doriti o pata de culoare in plus puteti adauga si o frunzulita de menta, sau puteti rade putina coaja de lime.
Cam asa arata un platou cu trei feluri de tarte pregatite de mine:
Post a Comment
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!