Exista cineva caruia sa nu ii placa gogosile, rezista cineva in fata mirosului de gogosi calde? Eu cu siguranta nu, si ori de cate ori trec ppe langa gogoseria din cartier si simt mirosul de gogosi, cum ajung acasa, cum ma apuc de framantat. Din fericire nu trec prea des pe langa acea gogoserie, ca altfel nu stiu cum m-as fi descurcat. Am facut multe tipuri de gogosi, insa preferatele mele sunt gogosile rasucite, delicioase, pufoase, vanilate, pudrate cu zahar, parca nimic nu se compara cu ele!
Va recomand si gogosi dospite, gogosi de post, gogosi in foi sau gogosi cu branza. Mai multe retete de gogosi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Ingrediente gogosi rasucite
1 kg faina
500 ml lapte
100 gr unt topit
100 gr zahar
2 oua
25 gr drojdie proaspata
vanilie
zahar pudra
Mod de preparare gogosi rasucite
Punem faina cernuta intr-un bol si facem o adancitura in mijlocul acesteia. Frecam drojdia cuo lingurita de zahar si frecam pana se lichefiaza drojdia. Adaugam putin lapte si putina faina si lasam la loc cald pana incep sa faca bule. Adaugam maiaua astfel obtinuta peste faina. Dizolvam zaharul in laptele caldut si il adaugam, apoi adaugam si ouale batute usor. Adaugam vanilia si incepem sa framantam, ajutandu-ne din cand in cand de untul topit.
Framantam pana obtinem un aluat compact, care nu se lipeste de maini. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru unsa cu ulei.
Imoartim aluatul in 20 bucati, aproximativ egale. Luam fiecare bucata de aluat si o rulam formand un sul de 35 cm.
Rasucim de la mijloc si unim capetele, presand usor ca sa nu se desfaca la prajit.
Gogosile astfel formatele mai lasam cateva minute la dospit.
Prajim gogosile in baie de ulei bine incins.
Le rumenim pe ambele parti.
Le scoatem pe servete absorbante ca sa scapam de surplusul de ulei, apoi le pudram cu zahar.
Pentru jumătate de cantitate Cum facem? Împărțim în 2 toate ingredientele?
ReplyDeleteExact!
DeleteO variantă de post?
DeleteMulțumesc!🤗
Arată bine de tot !
ReplyDeleteNu va suparati dar eu nu inteleg din prima parte cum se face drojdia si ce e maiaua?
ReplyDeletePentru gogoșile răsucite câtă drojdie uscată folosim ?
ReplyDelete25 g drojdie proaspata = 7 g drojdie uscata
Delete