Recunosc, nu imi plac biscuitii Oreo, insa cum copiii mei ii adora, nu puteam sa nu le pregatesc binecunoscutul cheesecake Oreo. Ei bine, gustul acestui cheesecake, contrastul intre cremozitatea cremei si biscuitii crocanti m-au cucerit chiar si pe mine si cheesecake-ul a fost un succes! Va recomand si cheesecake tiramisu
cheesecake cu portocale, sau cheesecake marmorat cu ciocolata. Mai multe retete de cheesecake gasiti aici.
cheesecake cu portocale, sau cheesecake marmorat cu ciocolata. Mai multe retete de cheesecake gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ingrediente cheesecake Oreo
pentru blat
250 gr biscuiti Oreo pudra
150 gr unt topit
pentru crema
400 gr crema branza
250 gr smantana lichida pt frisca
150 gr zahar pudra
100 gr biscuiti Oreo crumbs (bucatele mici)
5 gr gelatina
pentru decor
80 gr ciocolata amaruie
80 ml smantana pt frisca
1 pachet biscuiti Oreo
4-5 linguri frisca batuta
frunzulite de menta
Mod de preparare cheesecake Oreo
Punem intr-un vas pudra pudra de biscuiti si adaugam untul topit. Amestecam pana la omogenizare.
Pregatim o forma de tort cu marginile detasabile, cu diametrul de 26 cm. tapetam peretii laterali cu hartie de copt. Asezam biscuitii in tava, presand usor. Dam la rece.
Cat sta blatul la rece pregatim crema. Mixam smantana dulce ptr frisca pana devina ferma. Crema de branza o frecam cu zaharul pudra pana devine cremoasa. Adaugam crema de branza peste frisca.
Amestecam cu o spatula pana la omogenizare. Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam in compozitie (gelatina nu trebuie sa fie fierbinte) Adaugam bucatelele de Oreo.
Omogenizam si asezam compozitia in tava, peste blat, niveland usor deasupra. Dam la frigider peste noapte.
Scoatem cu atentie inelul din jurul cheesecake-ului si apoi indepartam hartia de copt, cu mare atentie. Topim ciocolata impreuna cu smantana lichida, intr-un vas la foc mic (nu trebuie sa atinga temperatura de fierbere)Punem ciocolata intr-un pos, taiem puti la capat si facem un grilaj din ciocolata deasupra pajiturii.
Frisca batuta o vom pune intr-un pos si spritam pe tort, delimitand astfel si feliile (vom obtine 12 felii mari, pentru copii ar iesi lejer 24 felii mici)
Taiem cheesecake-ul cu un cutit bine ascutit, pe care il stergem inainte de fiecare felie.
Buna ziua,
ReplyDeletePudra din biscuiti oreo,este cumparata asa sau ati maruntit biscuitii?
Buna ziua, este cumparata, o gasiti in comert, in pungi de 200 gr daca nu ma insel, si costa circa 7 lei.
DeleteBuna ziua! Daca nu gasim pudra din biscuiti, se pot marunti in blender niste biscuiti oreo si sa folosim asa?
ReplyDeleteSigur ca da, puteti marunti biscuitii la robot!
DeleteCe fel de brânză folosiți, dumneavoastră?
ReplyDeleteBuna seara ce fel de brînză ați folosit? Filadelfia e buna?
ReplyDelete