Stiam ca zmeura si ciocolata fac intotdeauna casa buna impreuna, dar combinatia dintre zmeura si ciocolata alba este efectiv la alt nivel! Practic gofrele astea cu ciocolata alba si zmeura sunt mai mult decat niste simple gofre, gustul lor poate concura cu succes cu cel al unei prajituri sofisticate, si ar putea castiga detasabil! Gofre pufoase, vanilate, pline de zmeura savuroasa, scaldate intr-o baie de ciocolata alba, un deliciu! Mai multe retete de gofre/waflles le gasiti aici. Toate retetele cu zmeura le gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Adaugam zaharul pudra si ouale si amestecam pana la omogenizare. Atentie, daca nu intenionati sa adaugati deasupra sos de ciocolata alba atunci mai adaugati acum inca 100 g zahar pudra. Daca veti folosi sos de ciocolata atunci cantitatea de zahar este suficienta. Adaugam faina si praful de copt si amestecam pana cand este incorporata total. Turnam apoi laptele, putin cate putin, si amestecam pana cand ajungem la o consisenta apropiata de cea a clatitelor, dar putin mai groasa. Adaugam extractul de vanilie si zmeura. Daca folositi zmeura congelata nu o decongelati in prealabil, o puneti direct congelata, altfel va colora aluatul.

Amestecam compozitia. 

Punem aparatul in priza  Pregatim aparatul de gofre. Eu am folosit aparatul de facut gofre Fram FAG-M1000BKSS

 Conectam aparatul la priza si observam ca se va aprinde indicatorul lumisor rosu. Setam temperatura le mediu, apoi asteptam sa se aprinda indicatorul luminos verde. Cand indicatorul luminos verde este aprins ungem plitele cu putin unt topit, cu ajutorul unei pensule de patiserie, apoi punem in fiecare compartiment aluat, cu ajutorul unui polonic.

Punem capacul si asteptam pana se stinge indicatorul luminos verde. In primele minute nu ridicam deloc capacul. 

Pregatim sosul de ciocolata alba. Punem intr-un vas ciocolata alba si frisca lichida, la foc mic, si amestecam continuu pana cand ciocolata este complet topita. Lasam sa se racoreasca usor apoi punem sosul de ciocolata intr-un pos, sau pur si simplu intr-o punga pe care o taiem putin la capat, si turnam sosul peste gofre.  Pentru un plus de culoare si de gust adaugam zmeura proaspata si frunze de menta.