Ingrediente (pentru 4 pizza mari cu diametrul 32)
pentru aluat:
1 kg faina
500 ml apa
14 gr drojdie uscata
5 linguri ulei de masline
1 lingura zahar
1 lingura sare
pentru umplutura:
400 gr sunca presata
400 gr muschi file
400 gr cascaval
100 gr ciuperci
1 ardei gras mare
100 gr sos pizza
Mod de preparare
Dizolvam drojdia uscata si zaharul cu cateva linguri de apa calduta, adaugam si 2 linguri faina si omogenizam pana obtinem o maia pe care o punem la dospit .
O lasam pana isi dubleaza volumul .
Intr-un vas punem faina si sarea , facem o gaura in mijlocul ei si punem acolo maiaua.
Turnam apa calduta putin cate putin mestecand in acelasi timp cu mama sau cu o furculita . Adaugam si uleiul de masline.
Rasturnam pe masa de lucru si framantam pana se incorporeaza toata faina si obtinem un aluat elastic .
Punem aluatul intr-un vas, acoperim cu un prosop si il lasam la dospit la loc cald ferit de curent.
Il lasam pana isi dubleaza (chiar tripleaza) volumul . O sa rezulte un aluat bine aerisit .
Blatul pentru pizza nu il vom intinde cu sucitorul. Impartim aluatul in patru. Luam o bucata o asezam in tava apoi cu degetele o presam pana ajunge pe margini .Cu ajutorul unei furculite intepam suprafata blatului ( mai putin marginile) ca sa nu se umfle foarte tare la copt.
Si apoi folosim din nou pensula pentru a unge toata suprafata blatului cu sos pentru pizza .
Taiem subtiri feliile de sunca presata si muschi file, ardeii ii taiem rondele, ciupercile feliute Impartim in patru si le asezam pe toata suprafata blatului.
Asadar la fiecare pizza o sa punem aproximativ 100 gr sunca presata, 100 gr muschi file, 100 gr cascaval, 25 gr ciuperci, un sfert de ardei si 25 gr sos pizza .
Yumy foarte bine arata! eu de obicei prefer fara ketchup, nu prea imi place, prefer sa savurez pizza fara, sau altfel de sos ! pup! O Duminica minunata!
RăspundețiȘtergereCă acest bogat pizza ai facut ... imi place reteta de pui umplut .. mare Bsss din Vigo Spania ... Marimi.
RăspundețiȘtergereFelicitari pentru premiu.. Buna rau pizza ta !! o zi faina
RăspundețiȘtergereFoarte bine arata pizza ta, Vio! Vad ca ti-ai schimbat si hainutele la blog (n-am mai trecut pe aici de ceva vreme....), sa-ti fie de bine!
RăspundețiȘtergereSeara frumoasa!
Buna tare pizza,imi plac toate,dar sa nu spui ca de ziua ta,ne servesti cu pizza!!
RăspundețiȘtergereLa multi ani!
Delicioasa pizza!...sa stapanesti sanatoasa cuptorul. O saptamana frumoasa!
RăspundețiȘtergeree yumyy rau pizza ta..abia astept sa-mi primesc si eu premiul sa vad ce poate face
RăspundețiȘtergerepup
adela, atunci pentru tine pastrez o portie fara ketchup !
RăspundețiȘtergeregarlutti, multumesc frumos
RăspundețiȘtergereDulcegarii culinare, multumesc pentru felicitari !
RăspundețiȘtergereSmaranda , multumesc tare mult, am schimbat si hainutele dar si casa , simteam nevoia de o schimbare
RăspundețiȘtergereDna Lubita sigur ca nu, o sa va servesc cu un tort care pe noi ne-a cucerit, un tort delicios cu crema de iaurt si ness, o sa pun reteta curand
RăspundețiȘtergereLicuta , multumesc frumos pentru felicitari !
RăspundețiȘtergereJurnaldegospodina, sa o incerci dupa ce primesti cuptorul, e asa d ebuna ca o sa vrei sa faci mereu.
RăspundețiȘtergerece nebunie de culori , la toate retetele . imi place ca sunt explicite , u8sor de urmat pentru incepatori .
RăspundețiȘtergereArata exceptional dar imi spui te rog ce folosesti ca blatul sa ramana pufos si pe margini si pe fund?
RăspundețiȘtergereAndreea am folosit exact ceea ce am scris la ingrediente, nimic in plus. Banuiesc ca uleiul de masline e secretul.Am testat diverse aluaturi de pizza, insa de aluatul asta m-am indragostit, e perfect!
ȘtergereBuna. Am facut reteta ta .A iesit extraordinar de buna. Multumesc.Pupici.
RăspundețiȘtergereDaca am drojdie proaspata, cate grame sa pun?
RăspundețiȘtergere