ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

17 ian. 2023

Pita greceasca

Pita greceasca, ideala pentru gyros sau souvlaki, se face foarte usor si este cumva asemanatoare cu turtele noastre romanesti.
Va recomand si salata greceasca, sosul tzatziki, Souvlaki de pui sau crevetii Saganaki.  Mai multe retete grecesti gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Somon cu legume pe grill

Somonul cu legume pe grill este un preparat foarte simplu si foarte gustos si hranitor. In cateva minute este gata, este ideal chiar si pentru diete si in general pentru persoanele care au decis sa duca un stil de viata sanatos, si nu numai.
Va recomand si somonul la tigaie, cu cuscus si legumesomonul in crusta de foietaj, somonul pe grill cu sos de iaurt sau somon in crusta de parmezan, cu ierburi aromate. Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

9 ian. 2023

File de salau pe pat de legume

Chiar daca nu pot spune ca am facut excese, ba chiar am fost destul de cumpatata, dupa sarbatori intotdeauna simt nevoia sa mananc ceva mai lejer, ceva mai usor de digerat, iar pestele este pe primele locuri in lista preferintelor. File de salau de Nil la cuptor, pe pat de legume, este un preparat deosebit, usor de facut, dar gustos si sanatos.
Va recomand si fileul de salau pane, pastravul la cuptor "en papilote", medalionul de novac cu legume, la cuptorstiuca la cuptor pe pat de legume sau pastravul pe pat de legume.  Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele sbliniate penru a junge in pagina retetei)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

8 ian. 2023

Rulada de curcan cu spanac si mozzarella

Dupa meniul traditional de Craciun, din care nu au lipsit sarmalele si cozonacul, de Revelion mi-am dorit sa mananc ceva mai usor, ceva deosebit, iar rulada de curcan cu mozzarella si spanac s-a dovedit a fi alegerea perfecta, va recomand sa o incercati.
Va recomand si pieptul de curcan umplut cu ciuperci, pieptul de curcan in sos de rodii, sau curcanul la cuptor. Mai multe retete cu carne de curcan gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

5 ian. 2023

Racitura (piftie) de curcan

Racitura (piftia) de curcan este unul dintre cele mai apreciate preparate din perioada rece, e nelipsita de pe masa de Craciun sau de Revelion, dar sunt si zone ale tarii unde se prepara si de Boboteaza.
Mult mai usor de digerat decat cea de porc, racitura de curcan este si foarte gustoasa, si se pot bucura de ea si persoanele cu probleme de sanatate, care nu pot consuma carne de porc.
Va recomand si racitura de porc dar si racitura de pui, fiecare are gustul si farmecul ei. Mai multe retete cu carne de curcan gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

30 dec. 2022

Rasucite cu prosciutto si cascaval

Rasucitele cu prosciutto si cascaval sunt minunate pentru rontait la un film bun, la o intalnire intre prieteni, sau, de ce nu, chiar si la petreceri! Se fac foarte usor, si vor disparea rapid, ca si cand nici n-ar fi existat, atat sunt de bune!
Va recomand si rasucitele cu branza, melcisorii piza, carnaciorii in foietaj, minipateurile cu branza sau spiralele cu ciuperci. Mai multe retete cu foietaj gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

29 dec. 2022

Tarta cu lapte condensat si lime

Visez la tarta cu lapte condensat si lime de acum cativa ani, cand am vazut-o la Prajiturella, am trecut-o pe lista de asteptare, dar uite ca abia acum i-a venit randul. Senzational de gustoasa, tarta asta e atat de fina si eleganta, si atat de echilibrata, incat e demna chiar si de mesele festive!
Multumesc Prajiturella pentru reteta, tarta a fost pe placul intregii familii!
Va recomand si tarta cu ciocolata si carameltarte cu crema ganache de ciocolata alba si fructe de paduretartele cu ananas si crema de branzatartele cu ciocolata alba si fructe de padure sau tartele cu crema de ciocolata si zmeura.  Mai multe retete de tarte gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

28 dec. 2022

Muschi de vita sous vide, cu piure de telina si morcovi caramelizati

Pentru ca de Craciun majoritatea dintre noi am avut la masa produse traditionale,de Revelion simtit nevoia de ceva deosebit, ceva rafinat, ce nu mancam ijn fiecare zi. Propunerea mea pentru voi este acest delicios muschi de vita sous vide, cu piure de telina si morcovi caramelizati.
Folosind tehnica sous vide vom obtine un muschi de vita deosebit de fraged si suculent, toate sucurile carnii au fost pastrate la interior, ceea ce ii da o fragezime deosebita si pastreaza tot gustul, nimic din savoarea muschiului de vita nu se va pierde.
Desigur, vom utiliza aceasta tehnica cu ceea ce avem la indemana la noi in bucatarie, si anume un aparat de vidat, cu ajutorul caruia vom vida carnea. Eu am folosit si un multicooker pentru a controla temperatura de fierbere, dar puteti folosi pur si simpli o oala si un termometru.
Pentru a vida muschiul de vita am folosit aparatul de vidat Heinner HAV-EDC120WH Aparatul de vidat Heinner are o putere de 120 W, videaza si sigileaza, avand atat functie pentru vidarea uscata, cat si pentru vidare uscata. Cu ajutorul aparatului de vidat vom putea pastra alimentele pentru timp mai indelungat, evitand astfel risipa alimentara. Dar, ce mi-a atras atentia in mod deosebit la acest aparat este functia de marinare a carnii, astfel incat nu va mai fi nevoie sa asteptam pana a doua zi marinarea carnii, ci va fi gata in mai putin de 30 minute. Aparatul este prevazut cu furtunul pentru vidarea caserolelor, trebuie doar sa achizitionati separat o caserola compatibila cu acest aparat.

26 dec. 2022

Pui cu miere si susan

Puiul cu miere si susan in stil chinezeasc este un preparat senzational, foarte gustos, bucatile de pui au o crusta dulceaga deosebit de crocanta, iar interiorul fraged si suculent, cu greu te vei putea opri din mancat. Daca iubiti mancarea chinezeasca si combinatiile dulce-sarat la fel de mult ca si mine va asigur ca va veti indragosti de acest fel de mancare.
Va recomand si puiul cu ananas, in sos dulce acrisor, puiul cu bambus si urechi de lemn, tigaia picanta cu pui si legume sau pachetelele de primavara. Mai multe retete chinezesti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

24 dec. 2022

Portocale (citrice) deshidratate, pentru decorat torturi sau prajituri



De Craciun cu totii ne dorim sa avem pe masa mancaruri deosebite sau decoratiuni interesante, cu care sa ii impresionam pe cei dragi. Decoratiunile din portocale deshidratate sunt cele mai potrivite, sunt specifice acestei perioade si le putem folosi in diverse moduri: fie pentru decorat torturi, tarte sau prajituri, fie pentru impachetat cadourile sau chiar pentru  aranjamentul de pe farfurii. De asemenea puteti face ghirlande pe care sa le agatati la geam, fie decorati o coronita din brad, fie faceti o decoratiune din crengute de brad si portocale deshidratate pe care sa o asezati  in centrul mesei de Craciun. Pe Pinterest gasiti sute de astfel de idei.

 
Pentru a deshidrata portocalele am folosit friteuza cu aer cald Heinner HAF-B2000FB. tot cu ajutorul acestei functii am deshidratat acum ceva vreme si rosii si am pregatit rosii deshidratate in ulei de masline. (reteta aici)
Pe langa functia de deshidratare, friteuza cu aer cald Heinner poate fi folosita si ca un cuptor obisnuit, fiind foarte utila pentru incalzirea mancarii, dar are si functia de rotisare, functie cu ajutorul careia am pregatit un pui la rotisor super gustos! (reteta aici)  Cu 8 programe diferite de gatire, cu ajutorul acestei friteuze poti pregati fructe deshidratate, pui, peste, cotlet, cartofi prajiti si chiar fructe de mare! Cu o capacitate a cosului de 4,5 l si o capacitate a cuptorului de 11 l putem gati chiar si mai multe preparate in acealasi timp! Termostatul reglabil permite temperaturi de la 30 grade si pana la 200 grade si temporizatorul permite timpi de gatire de pana la 4 ore. Cu siguranta inca de la prima utilizare acest aparat isi va gasi foarte repede locul in bucataria dvs, si va deveni un foarte bun aliat in pregatirea meselor de zi cu zi.

Ingrediente portocale (citrice) deshidratate pentru decorat torturi sau prajituri

portocale
clementine
lamai
limete



Mod de preparare portocale (citrice) deshidratate pentru decorat torturi 

Alegem citrice cat mai frumoase, intens colorate, si le taiem felii, cat mai subtire posibil.  Eu am folosit citrice din gama bio.

Vom folosi friteuza cu aer cald Heinner HAF-B2000FB pentru a deshidrata citricele. Pentru aceasta vom folosi rafturile pentru preparare cu aer cald, si vom aseza feliile de citrice pe acestea, una langa cealalta.

Introdecem rafturile in lacasurile speciale cu care este prevazuta friteuza.

Folosim programul pentru deshidratare, program ce va dura 4 ore, la o temperatura de 45 grade. La finalul programului vom auzi semnalul sonor. Daca veti folosi felii mai groase sau alte fructe puteti suplimenta timpul de deshidratare.

Vom obtine felii de citrice perfect deshidratate, care isi mentin culoarea vie si frumoasa.
Eu am folosit citricele deshidratate pentru masa de Craciun si am decorat tortul cu ciocolata si mscarpone, o tarta cu lime si lapte condensat, apoi am facut decoratiuni pentru masa, dar si pentru a da un aspect deosebit cadourilor pentru Craciun.
Pentru decoratiunile pentru masa si pentru cadouri am avut nevoie de portocale, crengute de brad si batoane de scortisoara. Pentru decorat tortul am folosit felii de portocale, rozmarin, batoane de scortisoara si ananason stelat.


22 dec. 2022

Tort cu crema de mascarpone si ciocolata

 Tort cu crema de mascarpone si ciocolata, un tort simplu, foarte usor de pregatit si deosebit de gustos, dar cu un aspect deosebit, deoarece regasim in acest tort elemente de decor specifice sarbatorilor de iarna. Cu siguranta va arata minunat pe masa de Craciun sau de Sfantul Stefan, sau de ce nu chiar pe masa de Revelion.
Va recomand si tortul Catifea Rosie, tortul  cu cocos si ananas, tortul cu trei feluri de ciocolata, tortul cu blat umed si mousse de piersici, tortul cu fructe de padure si conuri de brad sau tortul Buturuga, Mai multe retete de tort gasiti aici
(click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Crema rapida de mascarpone cu ciocolata

Crema rapida de mascarpone si ciocolata este o crema foarte gustoasa, care se face foarte usor si se comporta foarte bine, ceea ce o face ideala mai ales pentru torturi si prajituri sau chiar tarte.

Va recomand si crema rapida de mascarpone cu frisca, crema ganache de ciocolata alba, crema de vanilie sau crema diplomat la pahar.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes