Iubesc crevetii, gatiti in toate felurile, creveti sa fie! Crevetii astia in
sos de vin sunt insa ceva aparte, nemaipomenit de gustosi, cred ca as manca
fara oprire! Eu am ales sa prepar creveti nedecorticati de data asta, pentru
ca mi se par mult mai gustosi gatiti astfel, dar voi puteti folosi decorticati
daca nu vreti sa munciti prea mult cand ii mancati. Nu uitati ca, in
momentul in care gatiti creveti nedecortcati, va fi necesar sa ii curatati
atunci cand ii mancati: indepartati capul si codita, apoi rupeti piciorusele
si indepartati cochilia. nu uitati ca pe spate au intenstinul, care de
asemenea va trebui indepartat. Daca nu aveti rabdare, sau nu vreti sa va
murdariti, fie ii decorticati inainte sa ii gatiti, fie cumparati direct
creveti decorticati.
Va recomand si
crevetii in unt, cu usturoi si patrunjel,
crevetii flambati cu coniac,
crevetii Saganaki
sau
crevetii in sos de rosii. Mai multe retete cu creveti gasiti
aici.
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
30 dec. 2020
Creveti in sos de vin
29 dec. 2020
Curcan la cuptor
Anula acesta, de Sfantul Stefan, am avut pe masa curcan la cuptor, si trebuie
sa va marturisesc ca a fost delicios peste masura! Nu aveam in plan sa fac
curcan, dar chiar in ajunul Craciunului am mers sa iau paine de la Carrefour,
si m-am intors cu un curcan, aratau prea bine, si mai erau si la reducere! Si
bine am facut, fiindca s-a bucurat de mare succes!
Va recomand si
pieptul de curcan in sos de rodii,
pulpa de curcan la cuptor sau
drobul de curcan in manta de bacon. Mai multe retete cu carne de curcan gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
28 dec. 2020
Prajitura cu mascarpone si piersici
Va recomand si prajitura cu mascarpone si jeleu de capsuni, tortul tiramisu, reteta clasica, tortul cu ciocolata, mascarpone si capsuni sau cupcakesurile cu crema mascarpone si fructe tropicale.
Mai multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete cu piersici gasiti aici. Mai multe retete cu delicioasele produse Sun Food gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Tort cu blat umed si crema caramel
Pentru ca ieri, de Sf Stefan, am sarbatorit onomastica puiului meu cel
mic, nu puteam sa nu ii pregatesc tort. Desi preferatele sale sunt ciocolata
si fructele de padure, mai ales cand vine vorba de torturi, de data aceasta a
optat pentru caramel, iar eu, ca de obicei, m-am conformat.
Tortul cu
blat umed si crema caramel a fost foarte apreciat, si Stefan a mancat o felie
intreaga, ceea ce inseamna ca a fost pe gustul lui!
Va recomand si tortul cu trei feluri de ciocolata, tortul diplomat cu capsuni, tortul cu mousse de ciocolata si visine tortul Dobos, sau tortul tiramisu cu ciocolata. Mai multe retete de tort gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
19 dec. 2020
Turte de Craciun (Scutecele lui Iisus/ Pelincile Domnului)
Turtele de Craciun, numite in popor si Scutecele lui Iisus sau Pelincile
Domnului, sunt de post si se fac in mod traditional cu julfa, seminte de
canepa macinate in piua si fierte. Cu timpul insa, cum canepa se gasea din ce
in ce mai greu, varianta traditionala a fost inlocuita cu miezul de nuca, ceea
ce face ca aceste turte sa aduca cumva la gust cu baclavaua, dar nu sunt la
fel de dulci si indraznesc sa spun ca sunt cu mult mai gustoase decat aceasta.
Evident, nu-i chiar acelasi lucru, dar am facut aceasta precizare ca sa va
faceti o idee cat de cat cam despre ce vorbim.
Prima turta turta formata se numeste turta-vacii, aceea se da deoparte si in ziua de Boboteaza este data vacilor din gospodarie sa o manance, in ideea ca astfel vacile vor da mai mult lapte. In dimineata zilei de ajun femeile mergeau la cimitir unde tamaiau si aprindeau lumanari, si abia apoi imparteau turtele.
De asemeni va recomand retetele traditionale specifice Craciunului. Mai multe retete pentru Craciun gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
16 dec. 2020
Piept de rata la tigaie, cu piure de telina
De atatea ori am auzit la emisiunea culinara Chefi la cutite de piept de rata si de piure de telina incat se impunea sa fac si eu. Si cum foamea era mare si mirosul imbetor am lasat platingul pentru profesionisti si l-am asezat cum s-a nimerit pe farfurie. Am facut langa el si o dulceata de ceapa rosie ce a mers senzational, eu ador combinatia de carne si dulce, dar atat de grabita eram sa fac pozele repede ca sa nu se raceasca, incat am uitat sa mai pun si dulceata pentru poza. Reteta de dulceata de ceapa o gasiti aici.
Va recomand si pieptul de rata cu sos de portocale, pieptul de rata cu sos de coacaze si cuscus cu legume sau pieptul de rata cu ananas. Mai multe retete cu carne de rata gasiti aici.
14 dec. 2020
Muschiulet de porc, invelit in bacon
Muschiuletul de porc invelit in bacon este o friptura pe cat de simpla
pe atat de gustoasa. Muschiuletul fraged si suculent si aroma irezistibila a
baconului sunt o combinatie cum nu se poate mai potrivita.
Va
recomand si
muschiuletul de porc la cuptor, cu ciuperci sote,
rulada din muschiulet de porc, cu legume,
muschiuletul de porc la tigaie, cu sparanghel sote
sau
muschiuletul de porc la tigaie cu dulceata de ceapa rosie. Mai multe retete cu carne de porc gasiti
aici.
12 dec. 2020
Salata Mimoza
Salata Mimoza este o salata cu legume, ton si maioneza, foarte polulara in
Rusia si este numita astfel fiindca datorita galbenusului ras presarat
deasupra seamana la aspect cu florile de mimoza, care infloresc primavara. La
baza salata contine peste din conserva, cartofi, morcov, oua fierte si
maioneza, dar pot fi regasite si alte variante. Eu am folosit ton bucati de la
Sun Food, pe care vi-l recomand din toata inima, raportul calitate-pret este
unul foarte bun, si concureaza cu succes cu alte marci consacrate, dar cu mult
mai scumpe. Nu trebuie sa ma credeti pe cuvant, daca veti incerca va veti
convinge si singuri ca am dreptate.
Ingrediente salata Mimoza
Fierbem cartofii si morcovii in coaja, iar dupa ce sa racesc indepartam coaja.
Fierbem ouale astfel incat sa fie tari si le curatam de coaja.
Scurgem bine tonul de ulei.
Tocam marunt cartofii, morcovul si albusul si le presaram cu sare dupa gust.
Tonul il desfacem in bucati mai mici.
Pe un platou punem un inel si punem mai intai un strat de cartofi si presam
usor ca sa nivelam.
O lingura de maioneza o intindem uniform deasupra cartofilor.
Punem apoi tonul si presam usor. Desupra tonului vom adauga o lingura de
maioneza.
Urmatorul strat va fi cel de morcovi, peste care de asemenea vom adauga
maioneza.
Urmatorul strat va fi de albusuri, presam, intindem maioneza si galbenusul in
vom rade si il presaram deasupra salatei. Pentru un efect cat mai frumos este
de preferat sa folositi oua de tara, culoarea galbenusului va fi mai intensa
si salata va semana mai mult ca si aspect cu mimozele.
Dam la frigider pentru cel putin o ora apoi ridicam cu grija inelul din jurul
salatei. evident, daca nu aveti un astfel de inel o puteti aseza in boluri,
sau chiar in pahare.
Reteta prevede ceapa verde deasupra, dar eu am
preferat mararul ca sa aduca cumva la aspect cu crengile de brad si sa intru
astfel in atmosfera sarbatorilor de iarna.
11 dec. 2020
Cozonac Cruffin
Cozonacul Cruffin este practic o combinatie intre panetonnele italian si
cruffinul australian. Panetonnele stiti cu totii ce este, este
cozonacelul rotund, cu fructe confiate, iar cruffin sunt niste produse de
patiserie relativ recente, din aluat de croissante rasucite ca niste spirale
si coapte in forma de muffins. Reteta de cozonac cruffin am vazut-o pe mai
multe site-uri rusesti si mi-a atras atentia in mod deosebit.
Majoritatea retetelor cereau o combinatie intre doua tipuri de faina, si
anume faina manitoba si faina 00 in cantitati egale, eu insa am folosit doar
faina 00.
Mai multe retete de cozonac gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
2 dec. 2020
Supa crema de praz cu cartofi
Nu stiu de ce nu am incercat pana acum supa crema de praz cu cartofi, tatal
meu in fiecare toamna pune in gradina cateva brazde de praz, il ingroapa apoi
in pamant si avem praz toata iarna, deci mi-ar fi fost foarte la indemana sa o
fac. Nu mi-a venit sa cred cat de gustoasa, cat de fina, cat de cremoasa, a
fost aceasta supa!
Va recomand si
supa crema de legume,
supa crema de linte rosie,
supa crema de rosii coapte
sau
supa crema de morcov si naut
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
1 dec. 2020
Ciorba de fasole in bol de paine
Nu puteam sa las sa treaca 1 decembrie fara sa va aduc o reteta cu fasole,
asadar astazi avem ciorba de fasole in bol de paine, un fel de regina a ciorbelor de
fasole, atat de gustoasa, atat de frumos prezentata, incat nimeni nu-i va
rezista! E vedeta in restaurante, dar nu e deloc greu de facut, asa ca o
puteti reproduce cu usurinta acasa!
Va recomand si
supa de fasole cu ciolan,
borsul de fasole cu zeama de varza,
ciorba de fasole cu afumatura si tarhon
sau
supa crema de fasole cu bacon crocant. Mai multe retete cu fasole gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
30 nov. 2020
Prajitura Rumba cu visine
Prajitura Rumba sau prajitura Mozaic, o alta reteta ce vine tocmai de departe, din copilarie! In caietul mamei se numea Rumba si avea rahatul printre ingrediente, dar fiindca vazusem pe mai multe bloguri varianta cu visine am decis sa folosesc visine de la congelator, iar alegerea a fost foarte inspirata, fiindca eu nu iubesc prajiturile foarte dulci, iar visinile au echilibrat perfect gustul.
Mai multe retetet de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici