ULTIMELE RETETE

Publicitate!

11 sept. 2020

Pui in sos de lamaie (Piccata de pui)

 
Pui in sos de lamaie si capere, pui piccata sau piccata de pui, un preparat simplu, gustos si foarte rapid din bucataria italiana. Piccata se refera la modalitatea de gatire a carnii, feliata si impanata cu faina. 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
 


Ingrediente pui in sos de lamaie 

1 kg piept pui
3-4 linguri faina 
sare
50 gr unt
2 linguri capere
zeama de lamaie
50 ml supa pui

Mod de preparare pui in sos de lamaie

Spalam pieptul de pui si il feliem. Feliile nu trebuie sa fie foarte subtiri fiindca pieptul se va usca si va deveni fad, dar nici foarte groase, ca s anu ramana crude la mijloc. Presaram sare si trecem feliile prin faina, avand grija ca acestea sa fie acoperite complet. Le scuturam de faina in exces.


Intr-o tigaie incingem uleiul de floarea soarelui si rumenim pieptul de pui pe ambele parti. In mod normal, reteta originala prevede prajirea puiului intr-un amestec de unt si ulei de masline, eu insa am preferat sa il prajesc in putin ulei de floarea soarelui

Scoatem deoparte puiul si in tigaie adaugam untul.

Adaugam caperele, sotam usor, apoi adaugam supa de pui si zeama de lamaie. Tineti cont si de gustul caperelor, daca sunt in saramura sunt usor sarate, daca sunt in otet sunt usor acre. Cantitatea de zeama depinde foarte mult de cat de acra este lamaia, eu am pus 50 ml, dar cel mai indicat este sa puneti putin cate putin si sa gustati. Lasam sa fiarba cateva secunde cat sa se imprieteneasca aromele.

Adaugam pieptul de pui si fierbem circa jumatate de minut, intorcand puiul pe ambele parti, astfel incat aceste sa ia gustul sosului.

Adaugam patrunjel tocat marunt. Merge foarte bine alaturi de o garnitura de orez.


10 sept. 2020

Panna cotta cu afine

Panna cotta este un desert italian, avand la baza laptele si smantana lichida pentru frisca, uneori combinat cu diverse fructe, sosuri, ciocolata, cafea, etc. Este un desert foarte bun si racoros, se face usor si repede si ofera o multitudine de posibilitati, doar imaginatia fiind limita. Va recomand si panna cotta cu jeleu de capsuni, panna cotta cu caramel, panna cotta cu zmeura, panna cotta cu ness sau panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafea. Mai multe retete de panna cotta gasiti aici. Mai multe retete cu afine gasiti aici


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

8 sept. 2020

Midii in sos picant de rosii



A trecut si vara ca si cand n-ar fi fost, una din cele mai dificile veri pe care le-am trait vreodata. Si cum anul asta nu am reusit sa ajung decat o singura data la mare, la inceputul verii, ca sa imi mai treaca putin dorul am pregatit niste midii in sos picant tare gustoase!
Am folosit rosii intregi de la Sun Food, care sunt foarte dulci si gustoase si s-au potrivit perfect in aceasta combinatie. Inainte sa trecem la reteta haideti sa lamurim un lucru, toata lumea are senzatia ca un astfel de preparat este scump si nu oricine si-l poate permite. Ei bine, nu este deloc asa, oricine isi poate permite, macar o data pe luna, fiindca un saculet de midii, care are circa 800 gr - 1 kg costa in medie 9 lei. Avand in vedere ca o portie este pentru circa 3 persoane, zic eu ca ajungem la un cost destul de rezonabil.
Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici. Mai multe retete cu midii gasiti aici, mai multe retete cu fructe de mare gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

7 sept. 2020

Chiftele din dovlecei, cu branza


Chiftelutele din dovlecei sunt foarte gustoase si le facem adeseori pe timp de vara, insa varianta cu branza nu o mai facusem de multa vreme, aroape uitasem cat sunt de gustoase! Daca puneti si sosul potrivit alaturi, deja avem o gustare perfecta!
Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici. Mai multe retete cu branza gasiti aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

4 sept. 2020

Paste cu galbiori si smantana



Senzationale aceste paste cu galbiori si smantana, cred ca as putea manca zilnic asa ceva, si credeti-ma, nu exagerez deloc cand spun asta! Nu stiu de ce nu am incercat de mai multa vreme combinatia asta, a trebuit sa ajung mai intai la munte sa imi cumpar muuuulti galbiori ca sa o fac!
Daca nu aveti galbiori evident, puteti incerca si cu alte tipuri de ciuperci, dar galbiorii au un gust aparte, daca aveti de unde sa ii procurati  va recomand sa ii folositi cu incredere!
Va recomand si pastele quatro formaggi, pastele cu pui si sos Alfredo, sau tortelinni in sos alb. Mai multe retete de paste gasiti aici, mai multe retete cu ciuperci gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

31 aug. 2020

Caponata siciliana


Caponata siciliana este un preparat din bucataria siciliana, un preparat pe baza de vinete. Pe langa ingredientele folosite de mine, specifice pentru acest preparat sunt si tijele de telina (apio) si stafidele si samburii de pin.
Am folosit si rosii cuburi de la Sun Food, care au dat preparatului un gust placut, dulce-acrisor. 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

28 aug. 2020

Zacusca de ciuperci


Zacusca de ciuperci, mai exact zacusca de galbiori, este deosebit de gustoasa si merita sa faceti macar cateva borcanele. Cum noi ne-am intors de la munte cu o captura frumoasa de galbiori, nu puteam rata aceasta zacusca! Evident, daca nu aveti galbiori puteti folosi si alte tipuri de ciuperci, chiar si ciuperci champinion, pe care le gasiti mult mai usor in comert.  Daca nu ajungeti in zone de munte puteti gasi galbiori si la Lidl.
Va recomand sa incercati galbiorii cu usturoi, hribii cu smantana sau tocanita de ghebe. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

14 aug. 2020

Salata de naut, cu ton si oua de prepelita


E atat de cald, incat cu greu ma indur sa deschid aragazul, iar despre cuptor nici nu poate fi vorba, asadar cel mai des apelam la solutia de urgenta, salatele! Salata de astazi a pornit de la niste oua de prepelita pe care le-am fiert pentru copii la micul dejun, si cum mi-au mai ramas cateva, m-am gandit sa le reciclez intr-o salata satioasa si frumos colorata!
Iubesc salatele pentru ca sunt atat de ofertante, sunt proaspete, revigorante, necesita foarte putin timp de preparare, in plus sunt si destul de ieftine. Salata de astazi depinde ar ajunge undeva la maxim 15 lei si este suficienta pentru doua persoane, chiar trei as zice!
Si cum prietenii mei de la Sun Food ma salveaza intotdeauna, am folosit produsele lor minunate: nautul si deliciosul ton maruntit!




Ingrediente salata de naut, cu ton si oua de prepelita

1 conserva naut Sun Food
8 oua de prepelita
2 rosii mari
1 ceapa rosie
cateva fire patrunjel verde
sare, piper
ulei de masline extravirgin
zeama de lamaie




Mod de preparare salata de naut, cu ton si oua de prepelita

Scurgem nautul bine de zeama. Scurgem apoi uleiul din conserva de ton.


Fierbem ouale de prepelita si le curatam. 



Punem intr-un bol nautul, tonul, rosiile taiate felii, ouale taiate pe jumatate si ceapa taiata fideluta.



Adaugam sare si piper si asezonam cu zeama de lamaie si uleiul de masline extravirgin. Adaugam patrunjel verde, tocat marunt.


5 aug. 2020

Hribi cu smantana


Daca tot am ajuns in zona de munte nu puteam sa nu fac rost si de ceva ciupercute, mai exact hribi si galbiori, caci tare imi plac, dar la supermarket au niste preturi de iti cam piere pofta!
Asa ca am pus repede sa fac niste hribi cu smantana tare gustosi!
Va recomand si galbiorii cu usturoi sau tocanita de ghebe. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.

3 aug. 2020

Tarta rustica cu afine



Fiindca este sezonul afinelor, evident, nu puteam sa las s atreaca fara sa pregatesc o tarta delicioasa ci afine!  Va recomand si tarta rustica cu capsuni, tarta rustica cu ardei, tarta rustica cu jambon si porumb. Mai multe retete de tarte gasiti aici. Mai multe retete cu afine gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.

28 iul. 2020

Hummus


Hummus este un preparat din bucataria orientala care in ultimii ani  a devenit din ce in ce mai popular si la noi in tara, si multa lume il pregateste chiar acasa. Este foarte usor de pregatit, mai ales daca folositi naut din conserva, gata fiert, in cateva minute este gata!  In plus este un preparat sanatos si plin de savoare dar are si costuri foarte mici, ceea ce il face si mai accesibil, o portie de hummus ajungand sa coste circa 5 lei si este suficienta pentru doua persoane!
Nautul este foarte bogat in fibre, are continut ridicat de antioxidanti, ajuta la reglarea colesterolului si are continut mare de proteine ceea ce il face ideal pentru vegetarieni sau pentru ci ce tin cura de slabire.
Eu am folosit naut de la prietenii mei de la Sun Food, un produs sterilizat, natural suta la suta, care contine 60% naut si 40% apa. Desigur, puteti folosi si naut uscat, insa va trebui pus de seara la inmuiat apoi fiert, asadar se va prelungi timpul de preparare.
Am pregatit acest hummus alaturi de alte cateva preparate orientale pe care le gasiti aici. Va recomand si hummusul cu ardei sau hummusul cu sfecla rosie. Mai multe retete cu naut gasiti aici. Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes