Puiul in sos goorgonzola este un preparat pe care il pregatesc ori de
cate ori vreau sa mananc ceva special, pentru ca este foarte gustos, dar si
pentru ca se face foarte repede.
Va recomand si
puiul in sos de lamaie,
puiul cu ananas, in sos dulce acrisor, sau
pieptul de pui gratinat, cu mozzarella si cascaval. Mai multe retete cu piept de pui gasiti
aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
23 oct. 2020
Pui in sos gorgonzola
18 oct. 2020
Carnaciori in foietaj
Recunosc, am folosit varianta cea mai la indemana, aluat gata cumparat, dar daca timpul va permite cel mai bun este aluatul facut in casa.
Va recomand si melcisorii pizza, rasucitele cu branza sau spiralele cu ciuperci. Mai multe retete cu aluat foietaj gasiti aici.
16 oct. 2020
Dorada la cuptor, cu sos de rosii si naut
Dorada este un peste alb, foarte gustos, are putine oase si mai ales din acest motiv il iubim tare mult si il preparam adeseori. Si cum imi place diversitatea, astazi am incercat o varianta mai putin obisnuita, dar cu un rezultat surprinzator: dorada la cuptor, cu rosii si naut! Ca pestele este prieten bun cu rosiile stiam si eu, dar nu mi-as fi imaginat ca se potriveste atat de bine cu nautul, ba mai mult, face ca preparatul sa fie si mai satios. Evident am folosit rosiile cuburi duuulci si bune de la Sun Food, precum si nautul lor super gustos si foarte sanatos, produse suta la suta naturale, pe care le recomand din toata inima!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
12 oct. 2020
Ceafa de porc la cuptor, cu vin si usturoi
Ceafa de porc este una dintre preferatele noastre, mai ales atunci cand vine vorba de gratar, dar si varianta la cuptor este deosebit de gustoasa, iar sosul de vin in care este gatita ii va conferi un gust deosebit. Va recomand si muschiuletul de porc la cuptor, cu ciuperci sote, jambon (pulpa de porc) la cuptor, friptura de porc in bere sau cotletul de porc in sos de rosii. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Adaugam capatana de usturoi taiata in doua, pe latime, vinul si apa.
Dam la cuptor, la 250 grade, pentru circa 30-40 minute. La jumatea timpului vom intoarce bucatile de ceafa pe partea cealalta.
La final vom "glazura" bucatile de ceafa cu sosul format in tava. Am servit ceafa cu piure de cartofi si salata de varza.
9 oct. 2020
Prajitura invizibila cu mere
Prajitura invizibila cu mere a facut furori in urma cu mai multi ani pe blogurile culinare frantuzesti si nici nu ma mir, fiindca este atat de buna si se face atat de usor. Eu vazusem reteta pe acest blog, dar se pare ca ar fi fost publicata pentru prima data in 2008, pe acest blog si ar fi continut atat mere cat si pere.
De ce invizibila? Pentru ca practic are atat de putin aluat incat 90% din continut o reprezinta merele.
Va recomand si prajitura turnata cu mere, prajitura frageda cu mere sau prajitura rasturnata cu mere. Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente prajitura invizibila cu mere
Adaugam untul topit (dar nu fierbinte), laptele si vanilia si omogenizam. Adaugam faina, sarea si praful de copt si mixam pana la incorporare. Veti obtine un aluat care curge, asemanator celui de clatite.
Curatam merele de coaja si le feliem foarte subtire.
Punem merele peste aluat si amestecam pana ce acestea vor fi imbracate bine in compozitie. Punem compozitia rezultata intr-o forma unsa cu unt.(diametru forma 24).
Coacem in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 40 minute.
O lasam sa se racoreasca putin apoi o rasturnam pe un platou.
Taiem prajitura felii si servim. Data viitoare voi pregati pentru aceasta prajitura un sos de vanilie sau un sos caramel, cu siguranta ar fi foarte potrivit. Si o inghetata de vanilie ar merge alaturi de aceasta prajitura.
5 oct. 2020
Peltea (jeleu) de mere
Va povesteam la reteta de mere rase la borcan, pentru iarna, ca la tara, in majoritatea zonelor tarii, inca se mai poarta schimbul de marfuri, trocul, si incepand cu finalul lunii septembrie, muntenii coboara in zonele de campie si dau la schimb mere pentru cereale. Asa ca, de curand, parintii mei au luat un sac de mere. Sunt mere micute, nu sunt ca cele de import bune de pus in vitrina, dar sunt tare dulci si gustoase. Cea mai mare parte dintre ele le-am ras si le-am pregatit pentru strudele sau placinte, le-am pus la pungi si le-am dat la congelator, iar cand am vazut gramada de coji si cotoare, imediat m-am gandit sa pregatesc peltea, sau jeleu de mere.
Merele contin un continut ridicat de pectina, asadar sunt ideale pentru prepararea jeleurilor de fructe. Mai mult, cu ajutorul sucului natural de mere puteti prepara dulceturi fara zahar. De exemplu dulceata de capsuni, cum capsunile au continut foarte scazut de pectina nu veti putea obtine dulceata de capsuni fara zahar, dar, daca adaugati la 1 kg de capsuni 500 ml suc natural de mere.
Va recomand si pelteaua (jeleul) de gutui.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente peltea (jeleu) de mere
Cotoarele si cojile nu le vom arunca, vom pregati cu ajutorul lor deliciosul jeleu de mere. Eu am avut mai multe mere verzi, pentru o culoare si mai frumoasa va recomand merele rosii.
Punem resturile de la mere intr-o oala si completam cu apa, cat sa le acopere. Eu am folosit 1,5 kg de coji si cotoare si 1 l apa.
Fierbem pana cand cotoarele si cojile devin foarte moi si intra usor furculita in ele.
Strecuram zeama obtinuta iar la final rasturnam si merele in sita si le pasam bine, astfel incat sa extragem toata zeama din ele.
Vom obtine un lichid tulbure, cu o culoare nu tocmai placuta.
Veti observa ca imediat ce se va raci complet va avea consistenta unui jeleu.
3 oct. 2020
Panzanella, salata italiana cu rosii si paine
Mai multe retete de salate gasiti aici.
Ingrediente panzanella
Intr-o tava punem o hartie de copt si intindem bucatile de paine pe toata suprafata.
Dam la cuptor, la 160 grade si le rumenim pe toate partile. O lasam deoparte sa se raceasca.
Pregatim vinegreta (sosul sau dressingul) pentru salata. Intr-un bol amestecam uleiul de masline extravirgin cu otetul balsamic si frunzele de busuioc, pe care le-am rupt in bucati mai mici. Lasam cateva minute sa se infuzeze.
Spalam rosiile cherry si le taiem in doua. Le punem intr-un bol si presaram sare dupa gust. Puteti folosi orice tip de rosii, eu am folosit rosii cherry fiindca sunt dulci si frumos colorate. Taiem ceapa fideluta si o adaugam peste rosii. Adaugam vinegreta si amestecam.
Cu 15 minute inainte de servire adaugam crutoanele din paine, amestecam si dam la frigider.