ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

12 oct. 2018

Tort cu mere si crema de zahar ars


Vacantele de vara petrecute la bunici, in campia Baraganului, au fost adevarata terapie pentru sufletul meu de copil, iar astazi, cand simt ca ceva nu merge asa cum imi doresc, inchid ochii si imi imaginez ca sunt din nou copil si ma aflu in ograda bunicilor!
Imi amintesc cu drag cum urmaream vacutele care se intorceau sprintene seara pe la casele lor, parca aud si acum mugetul Joianei la poarta vecinei, moment in care ma repezeam sa-mi iau canita alba, de tabla, cu smaltul sarit pe alocuri, si ma duceam fuguta sa asist la cel mai mare miracol, mulsul vacutei si asteptam cuminte sa mi se umple si mie canuta cu lapticul pretios! Imi beam portia pe nerasuflate, asa caldut, proaspat muls, si nimic nu mi se parea mai bun!

Ei bine, asta am simtit cand am baut primul pahar cu lapte Sim, am regasit gustul copilariei, senzatia aceea ca trebuie sa il beau pe nerasuflate, pana la final! 
Si nu e de mirare ca am simtit astfel, fiindca laptele Sim este puternic romanesc, firma Simultan fiind cel mai mare procesator de lapte cu capital integral romanesc!
Brandul Sim are valori puternice, confirmate de calitatea fiecarui produs in parte aducand pe mesele noastre tot ce e mai bune din natura, si convingerea ca doar cu hrana curata putem creste puternici! 
Firma preceseaza anual peste 50 milioane litri lapte, din care se obtin diverse produse lactate: lapte UHT, lapte ESL, iaurt, sana, kefir, smantana sau unt. 
Produsele Sim le gasiti in toata reteaua Profi, Selgros, Kaufland, Selgros, Cora, Supeco, sau in  anumite magazine Carrefour, Auchan sau Metro.

Si fiindca mi-am amintit de copilariei si de gustul laptelui, nu pot uita nici  mirosul de mere coapte si cel de caramel, asa ca astazi le-am pus pe amandoua intr-un tort cu mere si crema de zahar ars ce iti va rascoli toate simturile si te va imbata cu aromele lui deosebite! E un tort desavarsit, pe care cu siguranta cu totii il cunosteti din copilariei, insa trebuie sa stiti ca secretul consta in folosirea unor ingrediente de calitate!





Ingrediente tort cu mere si crema de zahar ars

pentru caramel

8 linguri zahar

pentru stratul de mere

600 gr mere
50 gr unt Sim
3 linguri zahar

pentru crema de zahar ars

8 oua
800 ml lapte Sim 3,5%
200 gr zahar

pentru blat

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri faina

pentru decor 

100 gr smantana Sim 35%
50 gr zahar pudra

Mod de preparare tort cu mere si crema de zahar ars

Curatam merele de coaja, scoatem semintele si le taiem felii mai grosute. Punem merele intr-o craticioara, adaugam zaharul si untul taiat cubulete si lasam la foc mic pana cand vom carameliza merele. 


Intr-o cratita (cu diametrul 32 am folosit eu) caramelizam cele 8 linguri de zahar, cu atentie sa nu le ardem pentru ca altfel va deveni caramelul amar, si intindem caramelul pe toata suprafata vasului, inclusiv pe peretii acestuia.
Asezam peste caramel merele, astfel incat sa acoperim toata suprafata.


Pregatim crema de zahar ars. Mixam ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam laptele si il incorporam.



Turnam compozitia de crema de zahar ars in cratita, peste mere.


Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 40 minute. In timpul coacerii merele se vor ridica in partea de sus.


Cat timp sta crema de zahar ars in cuptor  vom pregati blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma tare si adaugam zaharul. Mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Gabenusurile le frecam cu uleiul si le adaugam peste compozitia de albusuri. Cu ajutorul unei spatule, cu miscari circulare, vom incorpora galbenusurile.


Adaugam si faina si o incorporam. Turnam compozitia de blat peste crema de zahar ars.


Coacem la 180 grade pentru circa 15-20 minute si vom observa ca s-a desprins de margini.


Asezam deasupra cratitei un platou si cu miscari ferme rasturnam tortul pe platou. Nu ridicam cratita pentru ca riscam sa se rupa crema. Lasam pana se raceste complet, apoi o vom ridica. 


Batem smantana cu zaharul pudra pana devine frisca, cu mare atentie pentru ca batuta mai mult decat trebuie se poate transforma in unt. Cu ajutorul unui pos cu dui stea decoram tortul.


Pastram la frigider pana in momentul servirii si apoi taiem cu un cutit foarte bine ascutit.


Prajitura turnata cu mere


Prajitura turnata cu mere este o prajitura simpla, pe care banuiesc ca o cunoasteti cu totii, dar este atat de gustoasa incat iti vei dori ca data viitoare sa dublezi cantitatile. In general cand fac aceasta prajitura nu ramane nimic de pe o zi pe alta, iar varianta cu un mot de frisca deasupra este preferata copiilor. Evident, nu este obligatoriu sa ii puneti frisca, fiecare va proceda asa cum considera de cuviinta.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

7 oct. 2018

Piept de pui cu cartofi, la cuptor


Astazi o reteta simpla, dar care are foarte mare succes la noi in familie: piept de pui cu cartofi, la cuptor.  Pieptul de pui fraged si suculent, cartofii aurii si usor rumeniti pot reprezenta un pranz lejer de duminica!
Va recomand si  pieptul de pui intreg, la cuptorpieptul de pui la cuptor, cu ardei si cascavalMai multe retete cu carne de pui gasiti aici. Mai multe retete cu piept de pui gasiti aici.

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

5 oct. 2018

Linte in sos de rosii





 Comfort food inseamna pentru mine genul acela de mancare care imi creeaza un maxim de confort, in sensul ca se face foarte repede, nu necesita mare efort, miroase de iti lasa gura apa si se mananca fierbinte, daca se poate direct din tigaie, cu un codru de paine proaspata!
 Lintea in sos de rosii este una dintre acele mancaruri care imi da acea senzatie de confort si imi place sa o pregatesc mai ales dupa o zi obositoare, cu vreme rece!
Am folosit linte de la Sun Food, si astfel am economisit timp pretios si am obtinut o macare savuroasa! 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

29 sept. 2018

Mini frittata cu ardei si porumb


Voi ce mai puneti in pachetelul pentru scoala sau pentru serviciu? Eu astazi am pregatit niste delicioase mini frittata, perfecte de luat la scoala sau la birou, usor de pregatit, si mai usor de mancat! Astazi am pregatit aceste mini frittata cu ardei si porumb, evident deliciosul porumb dulce de la Sun Food, preferatul copiilor. Practic frittata este o omleta in stil italian, pregatita la cuptor, in nenumarate combinatii: cu carne, cu sunca, cu legume, rosii uscate, etc. 
Mai multe retete cu porumb gasiti aici. Toate retetele cu produsele Sun Food le gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

Prajitura rasturnata cu mere


Prajitura rasturnata cu mere este o prajitura simpla de sezon cu un strat generos de mere si caramel si un blat delicat si usor umed, o prajitura cu un gust deosebit de care te saturi cu greu!
Va recomand si prajitura cu mere si bezeaprajitura cu mere si iaurt, prajitura frageda cu mere sau prajitura puturosului! Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

22 sept. 2018

Limonada cu miere si menta


Este toamna, insa este cald si frumos ca in miezul verii, asadar putem sa ne rasfatam cu o limonada cu miere si menta. Reteta este simpla si oricine o poate prepara. Nu am dat cantitati pentru ca fiecare o poate adapta propriului gust, unii o prefera mai acrisoara, unii mai dulce, unii vor gheata, unii nu, unii vor mai multa menta, altii mai putina. Asadar cantitatile pot fi variabile.
Va recomand si limonada simpla, limonada cu lime si menta, limonada cu piersici sau limonada cu zmeura. Mai multe retete de limonada gasiti aici.
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

20 sept. 2018

Tarta Margherita






Daca exista pizza Margherita, de ce nu ar exista si o tarta cu acelasi nume? Asa ca, pornind de la pizza Margherita, am ajuns sa pregatesc o tarta cu acelasi nume. Si daca pizza o prefer cu rosii proaspete, ei bine, la aceasta tarta, rosiile cuburi din conserva primite de la prietenii mei de la Sun Food, s-au potrivit perfect. Recomand aceasta tarta chiar si pentru mesele festive, este foarte gustoasa, cu siguranta o sa va placa!
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

17 sept. 2018

Biscuiti spritati, cu untura


 Biscuiti spritati de casa, cu untura sau unt, o reteta ce nu mai are nevoie de nici o prezentare, probabil toate mamele aveau in camara,  in perioada comunista, o cutie cu acestui pretiosi biscuiti.
Fragezi si vanilati, ne-au incantat tuturor copilaria biscuitii acestia simpli. Ce ii diferentiaza de alti biscuiti este faptul ca pentru prepararea lor se foloseste masina de tocat careia i se ataseaza o forma speciala. Daca sunteti nostalgici ca mine cu siguranta veti gasi dosita prin sertarele mamei aceasta forma, daca nu, puteti sa folositi pistolul de biscuiti. 
Mai  multe retete ale copilariei puteti gasi pe blog aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.   
Aceasta reteta face parte dintr-un proiect organizat impreuna cu Selgros Romania, proiect in cadrul caruia, impreuna cu cativa blgeri culinari, ne propunem sa va readusem in atentie retete vechi, retete traditionale, din regiunile in care locuim. Gasiti toate retetele aici.

8 sept. 2018

Focaccia cu ceapa rosie


 Focaccia este una din preferatele noastre cand vine vorba despre paine, asa ca o tot pregatesc in diverse forme. Focaccia cu ceapa rosie este preferata sotului, focaccia cu mozzarella e preferata Alexandrei, focaccia cu masline e preferata lui Stefan, si focaccia cu oregano prefarata mea.
Focaccia este practic un tip de paine de origine italiana, asemanatoase cu aluatul de pizza si tipic acestui tip de paine este faptul ca este unsa deasupra cu ulei de masline si in general se adauga sare, sau plante aromatice dar si diverse legume sau branzeturi. 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

4 sept. 2018

Vinete umplute cu soia


Cu cateva zile in urma Chef Bob mi-a trimis un cosulet cu produse de la Inedit si m-a provocat sa gatesc cu soia! Am acceptat provocarea si am ales sa pregatesc vinete umplute cu soia, un preparat simplu, dar gustos si satios, perfect mai ales in perioada de vara dar si in perioadele de post.
Soia de la Inedit provine din soia nemodificata genetic si aduce un aport nutritional pentru organism. Este perfecta pentru vegetarieni sau pentru cei care tin post, deoarece are un continut ridicat de proteine, inlocuind cu succes carnea.
Soia este o sursa importanta de antioxidanti, reduce colesterolul, previne bolile cardio-vasculare, ajuta la prevenirea osteoporozei, protejeaza vasele de sange si intareste sistemul imunitar, asadar este un aliment complex si este recomandat sa il consumam.

31 aug. 2018

Piept de pui cu legume, la cuptor


Ce gatesti pentru un pranz intre prieteni simplu si gustos, dar mai ales foarte rapid, ca sa nu petreci foarte mult timp in bucatarie? E simplu, apelezi la alti prieteni, de data aceasta le prietenii de la Sun Food,  si reusita pranzului e garantata!
Ca sa ai timp de stat la povesti cu prietenii pregateste desertul cu o seara inainte! Si fiindca este canicula alege ceva rapid, fara coacere! Eu am ales sa pregatesc cheesecake fara coacere la pahar, cu crema de branza si ananas, a fost gata in 30 minute si s-a odihnit peste noapte la frigider! Am pus la rece si cateva compoturi de fructe tropicale, pe care le-am asezonat cu menta si cuburi de gheata ca sa ne revigoram.
Pentru felul principal am ales sa pregatesc piept de pui cu legume, la cuptor, un preparat gustos dar si foarte satios, asa ca va fi mai mult decat suficient, nu va fi nevoie sa pregatesti si altceva. Am pregatit totul inainte sa ajunga prietenii, iar dupa ce au ajuns ei am dat tava la cuptor si cat am stat noi la povesti preparatul a fost gata!
Simplu, gustos si foarte rapid, prietenii au fost incantati, pranzul a fost o reusita, iar eu nu am fost nevoita sa petrec ore intregi in bucatarie!
 Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici

14 aug. 2018

Chec cu lamaie


Checul este unul din deserturile cele mai populare, nu cred ca exista gospodina care sa nu aiba o reteta preferata de chec, de obicei mostenita de la mama sau de la bunica. Pe caietul cu retete al mamei erau mai multe retete de chec, multe dintre ele purtand numele unor colege de serviciu, dar preferatul nostru era checul cu lamaie, in dreptul caruia scria tanti Lica, mai ales ca il facea destul de rar, cel mai adesea in preajma sarbatorilor de iarna.
Nu stiu daca faptul ca era cu adevarat gustos il facea sa fie preferatul nostru, sau faptul ca stateam si noi cateva ore la coada de la care obtineam mult ravnitele lamai. Am atatea amintiri neplacute de la cozile comuniste, de cate ori am fost pacalita si data deoparte de oameni in toata firea, de cate ori s-au teminat portocalele fix in fata mea si am ramas cu buza umflata, de cate ori am fost calcata pe picioare in inghesuiala, dar astea erau timpurile, cum parintii mei erau la serviciu cineva trebuia sa stea si la acele cozi. Si nu, nu eram singura, erau multi copii ca mine, de cate ori nu ne luam cu joaca si uitam de coada si ne luam scatoalce de la parinti!
Imi amintesc acele vremuri cu nostalgie, cu tristete, dar totusi si cu bucurie, fiindca am avut o copilarie destul de frumoasa, plina de viata si de aventura.  Checul cu lamaie de astazi mi-a amintit de vremurile cand asteptam cu nerabdare sa urmarim in fiecare seara "Mihaela", cel mai popular desen animat, de vremurile cand jucam ratele si vanatorii printre blocurile in constructie, cand ne intorceam de la scoala escaladand mormanele de zapada, de fericirea din ochii nostri cand prindeam la alimentara banane si portocale si de nerabdarea cu care le pandeam sa se coaca sus pe sifonier.
Dar mi-am amintit cu tristete si cum faceam temele la lampa cu gaz fiindca in fiecare seara se lua lumina, si cum primeam painea la cartela, cu portia, sau cum la alimentara gaseam doar ghiveci in bulion si tocana de legume si doar daca aveai pile sus puse puteai lua pe sub mana ceva bunatati de contrabanda!
Revenind la checul nostru cu lamaie, imi voi aduce aminte mereu cu placere de nelipsitul pahar cu lamaie rasa din frigider, mama radea lamaile si acoperea cu zahar, la fel proceda si cu portocalele, si noi ori de cate ori deschideam frigiderul ne bagam nasul in pahare caci tare ne mai placea cum miroase. Le folosea mai apoi la cozonaci, gogosi, sau alte bunatati, iar zeama de la lamai o transforma in limonada delicioasa, ne facea checul cu lamaie, sau mai facea o crema tare faina cu cu rahat, margarina si zeama de lamaie cu care umplea niste fursecuri simple. Da, nu va oripilati, pe atunci nu stiam ce e ala unt, poate ca se gasea la alimentara dar nu oricine avea acces la el, pana si la micul dejun ne intindea mama pe paine margarina si gem, alaturi de o cana de ceai! 
Aceasta reteta face parte dintr-un proiect organizat impreuna cu Selgros Romania, proiect in cadrul caruia, impreuna cu cativa blgeri culinari, ne propunem sa va readusem in atentie retete vechi, retete traditionale, din regiunile in care locuim.

13 aug. 2018

Tocanita de dovlecei si rosii


Un fel de mancare simplu si rapid de vara, foarte gustos, cu cheltuiala si efort minim! Doua ingrediente de baza: dovlecei si rosii si ai pe masa cea mai gustoasa tocanita! Daca ai gradina proprie efortul si cheltuiala vor fi cu atat mai mici iar gustul infinit mai bun!
Mai multe retete de tocanita gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

12 aug. 2018

Salata cu piept de pui, porumb si maioneza



Salata cu piept de pui, porumb si maioneza este o salata satioasa si foarte gustoasa, este excelenta servita rece, de la frigider, si este potrivita atat pentru o cina rapida, cat si ca aperitiv pentru o masa festiva.
Indiferent cu ce ocazie o pregatiti va spun ca salata asta este minunata si nu trebuie sa o ratati, cu atat mai mult cu cat necesita un minim de ingrediente si de efort!
Bineinteles am folosit la prepararea acestei salate porumb dulce de la prietenii mei de la Sun Food, porumbul care nu ne lipseste niciodata din camara si care reprezinta una dintre gustarile preferate ale copiilor!
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes