ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

22 apr. 2017

Aperitive rapide cu naut


Pentru ca maine este Sf. Gheorghe si multi dintre voi  aveti sarbatoriti in familie v-am adus o sugestie de aperitive rapide cu naut. Dupa Pasti mai toata lumea e satula de carne, asadar vor fi mai mult decat binevenite, mai ales ca sunt nemaipomenit de gustoase. Mai mult, sunt de post, asadar le puteti pregati chiar si in perioadele de post dar sunt minunatesi la mesele de tip bufet suedez cu preparate tip finger food.  Eu am dat-o pe spate pe mama cu ele inainte de Pasti, dupa ce am convins-o cu greu ca sunt de post, nu i-a venit sa creada cand i-am spus ca sunt facute cu naut!
Evident, am folosit cel mai bun naut, de la prietenii mei Sun Food si vi-l recomand cu drag si voua!
Pasta de naut folosita pentru pregatirea acestor aperitive este foarte asemanatoare cu hummus-ul, doar ca nu am folosit tahini.
Va recomand si tartele rapide cu naut,  chiftelutele cu naut sau hummus-ul de naut cu ardei copt. Mai multe retete cu naut gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

20 apr. 2017

Mousse de ciocolata


Cand vrei sa pregatesti un desert cu care sa iti impresionezi invitatii, dar nu ai prea mult timp de pierdut in bucatarie, incearca mousse-ul de ciocolata, un desert decadent, perfect si pentru cele mai pretentioase gusturi.
Asa cum v-am tot spus mereu, preparatele simple au un singur secret: ingrediente de buna calitate, asadar, daca vrei un mousse delicios,  foloseste o ciocolata de calitate! Eu am folosit ciocolata Poiana amaruie, 65% cacao pentru ca se topeste foarte bine si se comporta exemplar in creme dar si datorita gustului intens de ciocoata, dat de continutul ridicat de cacao.
Si va reamintesc,  mai aveti doar o saptamana la dispozitie ca sa puteti castiga un mimunat Kitchen Aid, robotul de bucatarie atat de ravnit de orice gospodina!
Nu ratati aceasta sansa, nu trebuie decat sa pregatiti ceva bun folosind ciocolata Poiana, puteti incerca reteta mea sau puteti gati orice altceva va place, apoi faceti o poza preparatului final, dar nu uitati sa includeti si ambalajul tabletei de ciocolata. Incarcati poza pe www.poianaamaruie.ro si puteti avea sansa sa fiti castigatoare la tragerea la sorti.

19 apr. 2017

Fii chef pentru o zi, concurs pentru pasionati de bunatati



Dragilor, dupa atatea retete de pasca, drob si cozonaci, astazi nu va aduc o noua reteta ci o veste minunata! Impreuna cu prietenii mei de la Selgros am pregatit o surpriza pentru toti pasionatii de bunatati: Chef pentru o zi", un concurs care iti da sansa de a castiga ustensile profesionale de bucatarie si vouchere de cumparaturi dar si un premiu deosebit, ce iti va da sansa sa fii chef pentru o zi intr-un restaurant din unul din orasele cu magazine Selgros!

13 apr. 2017

Oua glazurate cu ciocolata


Au ramas cateva zile pana la Pasti, printre cozonaci, drob, pasca si oua rosii haideti sa le facem si celor mici o surpriza dulce si sa ii rasfatam cu niste oua dulci, glazurate cu ciocolata.
Fiindca am fost intrebata adeseori ce tip de ciocolata folosesc pentru creme sau glazuri, va recomand ciocolata  Poiana amaruie, 65% cacao, se topeste foarte bine, se comporta exemplar in creme  si este ideala pentru glazuri deoarece se intareste foarte repede la temperatura camerei si datorita continutului ridicat de cacao va da un gust si mai intens preparatului! In plus  pretul este mai mult decat rezonabil ceea ce o face ideala pentru prajituri!

Daca pregatiti si voi acest desert savuros, sau daca pregatiti orice altceva folosind ciocolata Poiana nu uitati, faceti o fotografie in care sa includeti ambalajul tabletei de ciocolata, o incarcati pe site-ul www.poianaamaruie.ro si, saptamanal, puteti castiga prin tragere la sorti un mixer Kitchen Aid,robotul de bucatarie la care orice gospodina viseaza! Ar fi un minunat cadou de la iepuras, nu-i asa?

Ciorba de miel cu taitei de casa



Ciorba de miel este nelipsita de pe masa de Pasti si intotdeauna o savuram cu placere, cu mult leustean si cu ceapa verde.
Va recomand si retetele de pasca, retete de drob si retete de cozonac. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

12 apr. 2017

Friptura de iepure, cu unt aromat


Pentru că se apropie Paştele şi ne pregătim atât sufleteşte cât şi trupeşte pentru această luminată sărbătoare, zilele trecute am decis să îmi usurez muncă şi să îmi fac din timp cumpărăturile. Ştim cu toţii că, în zilele dinaintea sărbătorilor, este foarte aglomerat atât în pieţe cât şi în supermarket-uri, şi de cele mai multe ori nu reuşim să găsim tot ceea ce avem nevoie.
Că de obicei, am ales să merg la Selgros, în primul rând pentru că acolo găsesc tot ceea ce îmi trebuie, nu trebuie să alerg dintr-un capăt în altul al oraşului că să bifez tot ce am pe lista, dar şi pentru că raportul calitate-preţ este unul foarte bun! Oferta lor este foarte variată, pe toate gusturile şi toate buzunarele!
La Selgros poţi găsi carne de miel pentru friptură dar şi organe şi chiar prapur pentru drob. Evident, găseşti acolo şi carne de pui, de rată, de curcan, de vită, de porc, de iepure, pe alese pentru toate gusturile!

Tort cu crema de iaurt si capsuni


S-a dat sfoara in tara ca  "Familia mare se pregateste de sarbatoare" asa ca v-am adus reteta unui tort bun si racoros pe care eu l-am pregatit de Florii dar care ar merge minunat si de Pasti!  Tu cum te pregatesti de sarbatore, cu ce bunatati iti vei incanta familia?
Reteta de tort cu iaurt si capsuni de astazi  este foarte simpla, timpul de preparare este relativ mic iar tortul este unul racoros, un desert cum nu se poate mai potrivit printre atatea mancaruri grele.

10 apr. 2017

Pavlova vegetala din aquafaba


Aquafaba este practic zeama in care au fiert boabele de naut sau fasole, zeama care se comporta exact ca albusul de ou. Se preteaza foarte bine lichidul din conservele de naut sau fasole Sun Food, fiindca sunt preparate natural  si nu contin sare. 
Aquafaba poati fi folosita pentru a prepara bezele, pavlova, mousse de ciocolata, maioneza de post si multe alte minunatii, in principiu poate inlocui albusul acolo unde este nevoie.
Desi pare greu de crezut ceea ce vedeti in imagini este chiar o pavlova pregatita cu apa din conserva de naut, ba mai mult este absolut identica ca si gust cu ca din albusuri! Asadar incercati cu incredere, mai ales daca va numarati printre persoanele cu alergie la ou!

7 apr. 2017

Peste prajit cu malai


O reteta simpla, un peste prajit dulce si gustos cu o crusta crocanta, minunata! Si fiindca in weekend tot sunt Floriile si este dezlegare la peste poate il incercati si voi. 
Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete) 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

6 apr. 2017

Rulada cu crema de ciocolata


Pentru toti iubitorii de ciocolata astazi am pregatit o rulada cu crema de ciocolata, atat de simpla dar atat de gustoasa si aratoasa, pe care am glazurat-o cu ciocolata si am imfrumusetat-o cu cateva capsuni si cateva frunzulite de menta!
Multa vreme am fugit de rulade, mai ales dupa cateva esecuri memorabile, pana am descoperit reteta aceasta de blat, cu reusita garantata.  In plus, imi era foarte teama sa lucrez cu ciocolata, de multe ori mi se intampla sa mi se branzeasca sau sa se intareasca in asa hal incat nu o mai puteam folosi nicicum. Asta pana am inteles eu ca nu orice ciocolata poate fi folosita la prajituri, si, mai ales, pana cand am descoperit ciocolata Poiana amaruie, cu 65% cacao, continutul ridicat de cacao dand prajiturilor un gust mult mai intens! Ciocolata Poiana amaruie se topeste foarte bine, fiind usor de utilizat la prajituri, in plus, este foarte accesibila ca si pret. Eu sunt foarte multumita de aceasta ciocolata, asadar v-o recomand cu drag si voua!

Si fiindca veni vorba de ciocolata am o super provocare pentru voi: Pregatiti o reteta cu ciocolata Poiana amaruie, de ce nu chiar aceasta reteta, (sau orice alta reteta doriti) ii faceti o poza in care sa includeti si ambalajul tabletei de ciocolata, o incarcati pe site-ul www.poianaamaruie.ro si, saptamanal, puteti castiga prin tragere la sorti un mixer Kitchen Aid, un gadget pe care orice gospodina  viseaza sa il aiba in bucatarie!

5 apr. 2017

Prajitura Greta Garbo


Prajitura Greta Garbo sau prajitura Zserbo este o prajitura delicioasa cu umplutura de nuca si gem, o prajitura de casa ce se regaseste in caietul cu retete al mamei mele avand in dreptul ei numele invatatoarei mele, asadar cel mai probabil de la ea obtinuse mama reteta. Nu stiu de ce prajiturica asta nu m-a atras pana acum sa o pregatesc, nici mama tin minte ca nu o pregatise de prea multe ori, dar rasfoind caietul si dand peste numele invatatoarei m-au curprins o multime de nostalgii si am decis sa trec la treaba. Si bine am facut fiindca este o prajitura foarte gustoasa si mai ales satioasa si spornica!
Va recomand si prajitura Krantz sau  prajitura "O noapte la Venetia". Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvinetele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

30 mar. 2017

Drob de miel in prapur, reteta traditionala


Drobul de miel este o reteta traditionala romaneasca, un preparat nelipsit de pe masa de Pasti, de pe platoul cu aperitive, alaturi de oua rosii, cas, ceapa verde si ridichi. In mod traditional drobul de miel se face in prapur, acesta impiedecand practic drobul sa se sfarame atunci cand este taiat. Conform dictionarului, prapurul este o membrana care inveleste organele interne ale mielului, aceasta fiind formata in mare parte din grasime.
Va recomand si drob de miel mozaic, drob de curcan sau drob de pui. Mai multe retete de drob gasiti aici. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

27 mar. 2017

Ficatei de pui la cuptor


Ficateii daca sunt pregatiti corespunzator pot fi foarte gustosi. Astazi am pentru voi o reteta simpla, niste ficatei rumeni la exterior si fragezi la interior, foarte gustosi si aromati. 
Pentru reusita maxima a acestei retete va recomand ficateii de pui de la Agrisol!

24 mar. 2017

Chiftelute din naut, de post


In perioada postului fiindca nu mancam carne este foarte important sa ne procuram necesarul de proteine din alte surse, iar nautul este una din cele mai delicioase alternative. Stiu ca noi romanii suntem obisnuiti cu caartofii si fasolea, dar haideti sa dam si nautului o sansa, o sa va surprinda intr-un mod foarte placut. Nici eu nu am fost prietena dintotdeauna cu nautul, dar in momentul in care l-am descoperit m-am indragostit de el.
Chiftelutele din naut, sau falafel cum se numesc ele de fapt, sunt originare din Egipt si sunt raspandite in intreg Orientul Mijlociu reprezntand la ei o mancare de strada, de tip fast-food, servite fiind intr-o lipie insotite de salate, rosii, castraveti, legume murate si diverse sosuri pe baza de tahini. In compozitia lor poate si adaugata si menta proaspata.
Reteta e simpla, dar secretul ei este un naut de calitate iar eu va recomand nautul de la Sun Food, o conserva naturala, fara nici un fel de adaosuri.


Ingrediente chiftelute din naut, de post:

1 ceapa mica
3 catei usturoi
o legatura mica patrunjel
sare, piper
coriandru
chimion
curcuma
2 linguri faina
1 lingurita praf copt
1 lingura seminte susan

Mod de preparare chiftelute din naut, de post:

Punem in vasul unui robot de bucatarie nautul din conserva, scurs de zeama, patrunjelul, ceapa, usturoiul, faina, praful de copt si condimentele. 


Mixam pana obtinem o pasta nu neaparat foarte fina. Daca in acest moment compozitia vi se pare totusi prea moale adaugati putina faina. Consistenta este ceva mai moale decat a chiftelelor din carne.


Cu mainile usor umede modelam chiftelute de marimea unei nuci pe care le vom aseza pe un fund pa care am presarat in realabil putin susan. Presaram susan si deasupra.


Praajim chiftelutele in baie de ulei. In momentul in care le punem in tigaie le mai modelam putin pentru a-si pastra forma rotunda.


Le prajum pe ambele parti pana devin rumene.


Le scoatem intr-o sita ca sa scapam de excesul de ulei. Sunt foarte gustoase atat calde cat si reci.  Fie le servim ca atare, fie pe paltourile cu aperitive de post, fie punem pe o lipie cateva frunze de salata, asezam chiftelutele apoi feliute de rosii si ceapa rosie taiata  marunt. Dupa preferinte puteti adauga si sos. Daca tineti post va recomand pasta de susan - tahini, daca nu tineti va recomand un sos format din iaurt zeama de lamaie si patrunjel





22 mar. 2017

Gustari rapide de post

 
Zilele trecute, o persoana draga mie, pe care nu o vazusem de multa vreme, si-a anuntat vizita. Am trecut rapid de la bucuria ca ne vom revedea la starea de panica,  fiindca am realizat ca persoana respectiva tine post. Dupa ce am stat putin si m-am gandit ochii mi-au cazut pe cateva pateuri vegetale Bucegi si am realizat ca, de fapt este foarte simplu sa incropim cateva gustari de post cu putina imaginatie si cateva ingrediente. Va sfatuiesc sa va salvati si voi aceste idei fiindca oricand va pot salva dintr-o situatie delicata. In plus, vor fi mai mult decat binevenite de sarbatoarea Floriilor pentru toti cei ce isi aniverseaza atunci ziua onomastica.

Inainte sa trecem la ideile salvatoare am o veste minunata pentru voi: sezonul asta postesti fara sa poftesti si ai sansa sa castigi 2 excursii la Ierusalim, 5 excursii in Bucovina si 126 ustensile de bucatarie. Cumpara orice cutie de pate Bucegi vegetal, indiferent de eticheta, sortiment sau gramaj si inscrie-te pana pe 2 aprilie, fie prin sms la numarul 3738 sau pe www.patebucegi.ro si ai sansa sa te numeri si tu printre fericitii castigatori!

Mult succes dragilor si post usor in continuare!
 





 Cosulete cu pate vegetal cu masline



Ingrediente cosulete cu pate vegetal cu masline:

foi placinta
200 gr Pate Bucegi Vegetal cu masline
100 ml ulei
cimbru pentru decor


Mod de preparare cosulete cu pate vegetal cu masline:

Pregatim mai intai cosuletele. Taiem mai intai foile de placinta in patrate putin mai mari decat forma in care le vom coace.Va recomand sa folositi foi de placinta refrigerate, cele congelate se pot rupe dupa decongelare sau dupa coacere pot fi sfaramicioase.

Ungem fiecare foaie de placinta cu ulei.

Asezam in cate doua foi de placinta in forma pentru briose si presam cu degetul ca sa le dam forma.

Coacem 10 minute, in cuptorul preincalzit, la 180 grade.

Le lasam sa se raceasca apoi le scoatem usor din forme. Cu ajutorul unui pos cu dui stea umplem cosuletele cu pate si le decoram cu crengute de cimbru. Daca pregatiti aceste cosulete pentru musafiri trebuie sa tineti cont ca pateul se oxideaza destul de repede asadar este de preferat sa le umpleti cu cateva minute inainte de servire.

Rulouri din tortilla cu pate vegetal cu ardei



Ingrediente rulouri din tortilla cu Pate Bucegi vegetal cu ardei:

200 gr Pate Bucegi vegetal cu ardei
3 foi tortilla



Mod de preparare tortilla cu pate vegetal cu ardei:

Ungem foaia de tortilla cu un strat de pate vegetal cu ardei.



Rulam strans ca pe o rulada. Dam cele trei rulouri obtinute la frigider pentru una-doua ore sau 10-15 minute la congelator daca va grabiti. Scoatem rulourile si le taiem felii cu un cutit bine ascutit.

Barcute din andive cu pate vegetal cu ciuperci



Ingrediente barcute din andive cu pate vegetal cu ciuperci:

200 gr Pate Bucegi vegetal cu ciuperci
2 andive
chives si ardei pentru decor


Mod de preparare barcute din andive cu pate vegetal cu ciuperci:

Taiem cotorul andivelor si le  desfacem frunza cu frunza. Punem frunzele cateva minute in apa cu sare, operatiune ce are rolul de a mai reduce putin din amareala andivelor. Le lasam apoi sa se zvinte si punem in fiecare frunza cate o lingurita de pate cu ciuperci. Decoram cu fire de chives si cubulete de ardei gras.

Rulouri de castraveti cu pate vegetal picant


Ingrediente rulouri de castraveti cu pate vegetal picant:

200 gr Pate Bucegi Vegetal picant
1 castravete Fabio
marar pentru decor


Mod de preparare rulouri de castraveti cu pate vegetal:

Taiem castravetele felii putin mai groase. Cu ajutorul unui pos spritam pe fiecare rulou de castravete pate-ul vegetal. Decoram cu crengute de marar. Delicios si usor picant, exact pe gustul meu!






 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes