ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

13 iul. 2015

Penne a la Norma


Penne a la Norma  e o reteta siciliana de sezon, o reteta rapida, foarte usor de preparat, o reteta cu ingrediente simple si gustoasa. Se spune ca numele ar fi legat de celebra opera Norma a lui Bellini, nu stiu cum si in ce fel, cert este insa ca sunt nemaipomenit de gustoase, iar reci de la frigider sunt de-a dreptul divine!
Citeste toata reteta »

11 iul. 2015

Salata de fructe


Salata de fructe e un desert usor si racoritor de vara, o reteta rapida ce poate fi pregatita cu ce fructe aveti la indemana, desertul potrivit intr-o zi caniculara! Daca aveti copii ii puteti implica si pe ei in pregatirea acestui desert, cu siguranta il vor savura cu si mai mare pofta! Eu am ales fructele lor preferate voi le puteti inlocui dupa preferinte.
Citeste toata reteta »

9 iul. 2015

Tortillas cu salata de naut si porumb



E vara, e canicula asa ca evitam cat putem sa intram in bucatarie. Fiindca totusi trebuie sa mancam ceva apelam la retete rapide, ce nu necesita prepare termica. Tortillas cu salata de naut si porumb e o reteta de inspiratie mexicana insa adaptata la propriile gusturi si va recomand din toata inima sa o incercati fiindca este absolut delicioasa si foarte satioasa. Pentru un efect maxim pastrati salata la rece macar 30 minute inainte de servire.
Citeste toata reteta »

3 iul. 2015

Pilaf cu ciuperci si piept de pui



Sa faci pilaful perfect poatefi uneori o mare  provocare, la inceputurile "carierei" mele de gospodina am esuat de multe ori lamentabil si cel mai grav a fost atunci cand am afumat pilaful si am ars oala, dar atat de bine incat abia dupa trei zile nu a mai mirosit in casa a fum.
Citeste toata reteta »

2 iul. 2015

Tiramisu cu zmeura, la pahar


Tiramisu este un desert foarte apreciat dar si foarte usor de preparat, asadar e la indemana oricui. Dupa ce am pregatit tiramisu clasic si tiramisu la pahar, chiar si inghetata tiramisu, astazi va prezint varianta cu zmeura, fara oua, varianta de vara, mai gustos si mai racoros!
Citeste toata reteta »

27 iun. 2015

Dulceata de caise cu lavanda



O dulceata incredibil de aromata inspirata din bucataria franceza, o dulceata ce se preteaza foarte bine la torturi si prajituri, dulceata de caise cu lavanda este o adevarata delicatesa ce ne stimuleaza simturile! 
Citeste toata reteta »

25 iun. 2015

Salata exotica de orez


O banala salata ridicata la rang de arta ar putea sa transforme cina intr-o seara memorabila! Salata exotica de orez e perfecta pentru o cina in doi, iar daca doriti sa va cuceriti partenerul definitiv si irevocabil optati pentru o prezentare deosebita in straturi si efectul vizual va fi maxim. 
Citeste toata reteta »

24 iun. 2015

Aperitiv rapid cu ciuperci si brie


S-au anuntat musafiri si nu ai prea mult timp la dispozitie sa pregatesti ceva? Organizezi o perecere si nu vrei sa stai prea mult in bucatarie? Vrei ceva bun si rapid de rontait intr-o dupa amiaza lenesa de duminica? Aperitivul de astazi e raspunsul la toate aceste intrebari!

Daca ai un aluat de foietaj prin congelator, o conserva de ciuperci prin camara si niste branza brie  prin frigider poti incropi repede un aperitiv excelent pentru care vei primi doar laude! 
Cum mie niciodata nu-mi lipsesc din camara borcanele de ciuperci de la Sun Food am pregatit aceasta gustare intr-o dupa amiaza lenesa de duminica, apoi am repetat-o cand am avutt musafiri si cu siguranta nu ma voi opri aici fiindca ne-a placut foarte mult.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
 Ma gasiti si pe instagram aici.


Ingrediente aperitiv rapid cu ciuperci si brie

400 gr aluat foietaj
1 borcan ciuperci taiate Sun Food
125 gr branza brie
2 linguri ulei
cateva frunze ceapa verde
sare de mare
piper
1 galbenus ou




Mod de preparare aperitiv rapid cu ciuperci si brie

Scurgem ciupercile din conserva si le sotam in doua linguri ulei. Adaugam si ceapa verde tocata marunt.



Adaugam branza brie si amestecam pana aceasta se topeste si compozitia devine omogena. Asezonam cu sare si piper dupa gust.
 


Aluatul de foietaj il intindem cu sucitorul si il taiem patratele. Ungem cu galbenus  de ou batut cu putina apa.  
 


Asezam pe fiecare patratel cate o lingura de compozitie. 
 

Incingem cuptorul si coacem  la 200 grade folosind si functia de ventilatie pentru 20 minute. Daca aveti un cuptor obisnuit incingeti cuptorul si coaceti in primele 10 minute la foc iute apoi la mediu pana se rumenesc frumos.
Le asezam pe un platou si decoram cu crengute de cimbru pentru un aspect frumos.


22 iun. 2015

Budinca de ciocolata cu seminte de chia



Un dulce nevinovat, va puteti rasfata cu budinca de ciocolata cu seminte de chia chiar la micul dejun fara teama deoarece contine doar ingrediente naturale si sanatoase.
Citeste toata reteta »

21 iun. 2015

Crizanteme dulci din aluat


Astazi a plouat si s-a racorit simtitor asa ca am aprins cuptorul si am pregatit copiilor cateva crizanteme dulci din aluat. Le-au papat la micul dejun alaturi de un pahar cu lapte cald, au fost delicioase asa ca au disparut iute de pe farfurie. 
Citeste toata reteta »

20 iun. 2015

Sirop de rubarba


Rubarba, rabarbarul, sau reventul este practic o leguma originala din Asia sau America de Nord dar se cultiva si la noi in tara de multi ani in zona Ardealului. De la rubarba se consuma doar tulpina, frunzele fiind toxice. Se preteaza foarte bine in placinte, tarte, prajituri, dar si in gemuri dulceturi si compoturi.
Citeste toata reteta »

16 iun. 2015

Desert la pahar cu frisca si zmeura


Iubim zmeura si eu si sotul, dar mai ales copiii, cu greu reusesc sa salvez cateva zmeurici din mainile lor sa fac cate un desert. Si fiindca iubim atat de mult zmeura intr-un coltisor din gradina parintilor am plantat  cativa butasi de zmeura care s-au inmultit foarte repede, asadar copiii o culeg cu manutele lor si li  se pare cu mult mai gustoasa.
Citeste toata reteta »

10 iun. 2015

Tarte cu ananas si crema de branza



Daca imi urmariti blogul probabil stiti deja ca tartele sunt preferatele mele, sun feminine, elegante, delicate, desertul potrivit pentru orice ocazie. Multa vreme mi se pareau atat de greu de facut incat nici nu indrazneam sa visez la ele, pana intr-o zi cand mi-am luat inima in dinti si am descoperit o reteta perfecta de aluat fraged pentru tarte. Tartele sunt ca niste torturi in miniatura: blat, fructe, creme, iar apoi putem da frau liber imaginatiei fiindca sunt infinite combinatiile ce le-am putea face.
Citeste toata reteta »

9 iun. 2015

Castraveti murati la soare


Ne plac foarte mult castravetii murati si pe toata perioada verii avem mereu in casa un borcan de 5 kg cu castraveti murati la soare, nici nu il terminam bine pe primul ca urmatorul e aproape gata de devorat, cu atat mai mult cu cat avem mereu castraveti proaspeti de la parintii mei din gradina.
Din prima productie de anul asta evident am si pus un borcan la soare si l-am savurat cu maaaare pofta si noi dar mai ales copiii, pe Stefan cel putin cu greu il opresc din mancat.
Citeste toata reteta »

3 iun. 2015

Sirop de soc, fara fierbere


Siropul de soc, fara fierbere este un adevarat miracol, atat din punct de vedere al gustului cat si al proprietatilor benefice. Mici si gratioase,  ca o rochie de mireasa din dantela fina, florile de soc au mutiple proprietati
preparatele din flori de soc avand acţiune sudorifica, diuretica, emolienta, antireumatica, antinevralgica şi rolul de a stimula rezistenţa organismului.
Citeste toata reteta »

2 iun. 2015

Bilute de branza


Un aperitiv simplu, rapid, ce ar trebui sa se regaseasca pe toate mesele festive si nu numai!
Citeste toata reteta »

28 mai 2015

Prajitura simpla cu capsuni


E sezonul capsunelor asa ca in perioada asta pregatesc tot felul de retete cu capsuni: torturi, prajituri, inghetata, dulceata, sirop, budinca, desert la pahar chiar si pizza si salata! Cel mai iubit desert, de catre copii in mod special, este insa aceasta prajitura simpla cu capsuni pe care ei o cer mereu la desert. Prajitura se face foarte usor, nu necesita multe ingrediente si fructele pot fi inlocuite in functie de sezon.
Fiindca sambata sunt mosii de vara puteti pregati aceasta prajitura pentru a o da de pomana alaturi de un bol de orez cu lapte

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Citeste toata reteta »

25 mai 2015

Risette cu crema de branza si legume si risette cu finetti si banane


De cand am descoperit Risette-le Riso Scotti au devenit nelipsite din camara mea! De multe ori m-au salvat din diverse situatii, cel mai adesea cand mi-au batut la usa musafiri neasteptati si am incropit repede un aperitiv aratos si gustos uimind audienta si smulgand laude neasteptate.
Citeste toata reteta »

22 mai 2015

Cartofi noi cu rozmarin, usturoi si parmezan



O reteta rapida cu cartofi noi, cartofii noi cu rozmarin usturoi si parmezan te scot din incurcatura atunci cand iti este foame si nu vrei sa stai prea mult in fata aragazului. 
Citeste toata reteta »

21 mai 2015

Tort cu mousse de ciocolata si capsuni



Duminica trecuta sotul meu a implinit o frumoasa varsta si evident copiii si-au dorit sa ii cante lui tati la multi ani si sa sufle in lumanari asa ca a fost musai sa fac tort. Si fiindca Alexandra a vrut tort cu cu capsuni iar Stefan cu ciocolata am combinat dorintele copiilor si a rezultat tort cu mousse de ciocolata si capsuni.
Citeste toata reteta »

20 mai 2015

Pizza cu naut si avocado


Imi place pizza aproape in orice varianta, de data asta insa am incercat o combinatie aparte,  combinatie ce ne-a placut neasteptat de mult. Combinatia dintre blatul crocant la exterior si moale si pufos in interior, sosul de avocado fin si cremos, nautul crocant si picant, iaurtul difan, e o combinatie de milioane, rezultatul e de exceptie!
Citeste toata reteta »

19 mai 2015

Crumble cu capsuni si fistic


  Crumble cu capsuni si fistic este o reteta de sezon atat de simpla, dar cu o savoare nemaipomenita, chiar merita sa o incercati!
Citeste toata reteta »

18 mai 2015

Orez cu lapte si mere caramelizate


Va amintiti orezul cu lapte, desertul copilariei? Orezul cu lapte ocupa un loc special in inima mea, e desertul ce mi-a alinat supararile, ce mi-a indulcit diminetile, e desertul ce imi aminteste de bunica si de chipul ei bland, e desertul ce imi ofera un sentiment de siguranta, un sentiment de "acasa".
Citeste toata reteta »

14 mai 2015

Panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafea


Am o adevarata slabiciune pentru deserturile la pahar, mi se par cele mai rafinate si mai elegante si totdata potrivite in orice situatie, in plus sunt si usor de pregatit. Panna cotta cu ciocolata si cafea e un desert simplu dar cu o savoare aparte, mai ales daca sunteti fani ciocolata si deserturi cu cafea. 

E un desert perfect pentru perioada de vara fiindca se prepara usor si repede si se consuma rece de la frigider, asadar pe langa rolul de a ne indulci are si rolul de a ne racori, iar daca tinem seama si de cafeaua din compozitie si acela de a ne mentine in forma! 
Daca doriti sa il serviti si copiilor fie renuntati la jeleul de cafea, fie in loc de cafea pregatiti nesquick.
Citeste toata reteta »

13 mai 2015

Cornulete fragede


Cornulete fragede cu untura e o reteta din vestitul caiet cu retete al mamei, caiet ce a stat si la baza denumirii acestui blog. Evident este o reteta probata si rasprobata de zeci de ori, daca nu chiar sute, cornuletele astea fiind nelipsite la orice nunta, botez, aniversare sau mai stiu eu ce alt eveniment important din familie. Cum o spune si titlul cornuletele  sunt fragede, dar atat de fragede incat se rup cu usurinta daca nu le manevrati cu grija.
O observatie importanta, aluatul se pastreaza 24 ore in frigider si apoi sa le coaceti cu cel putin o zi inainte de a le consuma, ideal ar fi chiar 2-3 zile, vor fi mult mai bune!au avantajul ca se pot si pastra o perioada mai indelungata. La mine cel mai mult au rezistat doua saptamani.
Citeste toata reteta »

12 mai 2015

Capsunata


Reteta de capsunata e de anul trecut, dar avand in vedere ca  foarte curand se vor coace capsunile noastre sper sa va fie de folos. E o reteta simpla si cantitatile pot varia in functie de preferinte, puteti dauga fara probleme mai mult sau mai putin zahar, asemenea si alcoolul. E o bautura fina, aromata si binevenita mai ales cand aveti musafiri.  
Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Citeste toata reteta »

11 mai 2015

Branza de capra, marinata



Imi place branza de capra iar varianta marinata e o alternativa foarte gustoasa, ideala pentru un platou de mic dejun sau chiar si pentru un platou festiv!
Citeste toata reteta »

Salata cu cartofi violet si dressing de iaurt



O salata e oricand binevenita si daca mai e si frumos colorata atunci va fi cu atat mai bine primita!
Citeste toata reteta »

9 mai 2015

Briose cu vanilie si chipsuri de ciocolata



Copiii adora briosele, iar daca mai au si ciocolata deja sunt preferatele lor! Briosele astea sunt preferatele copiilor, le-am facut in zeci de variante, de fiecare insa copiii au facut singuri totul, eu doar le-am bagat la cuptor. E drept pe Stefan (4 ani si 4 luni) l-am mai ajutat cate putin, insa Alexandra (6 ani si 9 luni)  le face singura singurica, eu doar le pregatesc si dozez ingredientele.
Citeste toata reteta »

7 mai 2015

Painici umplute


Micul dejun e cea mai importanta masa a zilei si ca sa nu intervina monotonia incerc tot timpul sa ii tentez pe cei mici cu diverse surprize cum sunt si painicile acestea umplute.  Au fost incantati de ele, cu atat mai mult cu cat branzica si porumbul sunt printre primele pe lista alimentelor preferate ale copiilor! Si ca sa fie un mic dejun complet am adaugat sunca presata si ardei gras, iar faptul ca l-am denumit mic dejun pentru campioni i-a determinat sa nu lase nimic in farfurie! Porumbul ramas l-au mancat dupa amiaza pe post de gustare.
Citeste toata reteta »
Abonați-vă la: Postări ( Atom )
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes