Traim in secolul vitezei, suntem mereu pe fuga, si adeseori dimineata in drum spre birou si luam un sendvis de la primul fast food intalnit in cale. Apoi ne cuzam ca suntem prea ocupati ca sa putem manca sanatos, timpul nu ne permite sa ne ingrijim de sanatatea noastra! Cu micul dejun Kollath de la Solaris scuzele nu-si mai au locul, fiindca poti pregati un mic dejun sanatos, plin de nutrienti, in doar jumatate de minut. Micul dejun Kollath vine in trei variante: cu fructe deshidratate, cu goji si pin, și cu alune, toate trei avand la baza graul maruntit. Continutul celor doua plicuri din pachet se vor pune la inmuiat in apa de seara, iar a doua zi dimineata le amestecam. Pentru un gust mai bogat putem adauga banane, mere, afine, stafide, zmeura, capsune, fragi, gutui, mure; indulcim cu o lingurita de miere sau o picatura de stevia; putem adauga o lingurita de scortisoara, pentru un un plus de antioxidanti si un gust placut. Nu se recomanda asocierea cu produse lactate!
Ador dulciurile cu cafea, asa ca ori de cate ori am ocazia o folosesc. Trebuia sa fac ceva dulce pe care sa il pot transporta apoi cu masina si totdata vroiam ceva rapid cu ce aveam prin camara sau frigider. Asa ca am facut repede un tort cu piscoturi si crema de iaurt, cafea si ciocolata. A fost fix pe gustul meu, nu foarte dulce, cremos, cu gust intens de cafea. A, si sa nu uit, la multi ani tuturor ce isi sarbatoresc astazi ziua numelui!
O bautura racoritoare foarte gustoasa si foarte sanatoasa, cu un gust racoritor, dulce-acrisor. Copiii o vor adora, adultii vor fi cuceriti de ea, mai ales ca am indulcit-o cu un indulcitor cu zero calorii de la Green Sugar. Optional puteti adauga in compozitie frunzulite de menta si cuburi de gheata. Indulcitorul este recomandat persoanelor diabetice in cadrul unei alimentatii echilibrate. Se utilizeaza la fel ca zaharul la prepararea prajiturilor, torturilor, foietajelor, checurilor, compoturilor, dulceturilor, inghetatelor,sucurilor sau pentru indulcirea bauturilor (ceai, cafea), a produselor lactate, a salatelor de fructe. Este stabil la coacere, fierbere sau congelare. Nu fermenteaza. Are valoare energetica zero si putere de indulcire egala cu a zaharului.
Va povesteam zilele trecute pe pagina de facebook ca mi-e tare pofta de o pizza pe vatra. Si cum vatra nu am zis sa incerc varianta pe gratar. Desi nu e la fel de buna ca cea pe vatra e cu mult mai buna ca cea facuta in cuptorul de la aragaz. Si fiindca unul din secretele unei pizza gustoase este sosul am preparat un sos excelent cu rosii pasate de la Naturelo si aromat cu busuioc si rozmarin. Fac o paranteza ca sa va spun ca produsele Naturelo sunt preferatele noastre de multa vreme, zacusca lor de vinete, dar si cea de ciuperci sunt foarte gustoase, castravetii la otet sunt absolut deliciosi, ca la mama acasa, iar de curand am testat un sortiment nou, pe care vi-l recomand din toata inima: gemul de capsuni. Pentru mai multe detalii puteti vizita pagina lor de facebook.
Acesta este gratarul pe care am facut pizza iar focul l-am facut cu lemne.
Ingrediente:
pentru blat:
500 gr faina 250 ml apa 7 gr drojdie uscata 3 linguri ulei de masline 1 lingurita zahar 1 lingurita sare
pentru sos:
200 gr rosii pasate Naturelo 1 lingura zahar brun 1 fir busuioc 1 fir rozmarin sare de mare piper
pentru toping:
200 gr cascaval 6 felii sunca presata 10 felii prosciutto crudo 200 gr ciuperci din conserva 1 rosie 1 ardei gras
Mod de preparare:
Pregatiti mai intai aluatul pentru pizza. Reteta in imagini pas cu pas o gasiti aici. din cantitatile date veti obtine doua pizza cu diametrul de circa 30 cm. Intindem doua foi pe care le asezam pe tabla unsa in prealabil cu putin ulei de masline. eu am folosit tabla de aluminiu pe care coacem de obicei vinetele. Ca sa fie bine patrunsa faceti foile de pizza subtiri. Intepati cu o furculita toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Sosul de rosii l-am pregatit astfel: Intr-o craticioara am pus 200 gr rosii pasate de la Naturelo. am adaugat zaharul brun, sare de mare si piper dupa gust si verdeturile tocate marunt si o lingurita de amidon. Dam in cateva clocote apoi il lasam deoparte sa se raceasca.
Ungem foile de aluat cu un strat generos de sos de rosii.
Radem putin cascaval apoi asezam feliile de prosciutto crudo.
Asezam sunca presata si ciupercile, apoi rosiile si ardeii taiati fasii.
Cand lemnele au ars intindem jarul pe toata suprafata cuptorului pentru ca pizza sa se poata coace uniform.
Asezam tabla de aluminiu pe care am pus pizza deasupra jarului.
O lasam pana se rumeneste pe fund.
Pizaa este gata si o putem savura. Optional mai puteti adauga sos de rosii.
Iubesc zmeura, aceste mici minuni parfumate ale naturii! Atat de mici, atat de pretioase, niste bobite pline de sanatate. Pana acum nu m-am indurat sa fac dulceata fiindca le place atat de mult copiilor incat de fiecare data au manacat-o doar ei pe toata, anul acesta insa natura a fost generoasa si de cateva saptamani tufele de zmeura rodesc intr-una, asa ca am reusit sa ii inchid parfumul in cateva borcanele de dulceata.
Mereu imi raman albusuri albusuri si le tot stochez in congelator, iar cand imi este pofta de ceva dulce le scot si pregatesc un chec cu nuci, chec cu stafide si rahat, chec cu fructe de padure sau chec cu fructe confiate, combinatiile pot fi infinite, in functie de imaginatia si gusturile fiecaruia. Astazi am profitat de ultimele visine din livada si am facut un chec delicios cu ciocolata si visine, un chec usor umed, cu gust subtil de ciocolata, completat perfect de visinele dulci-acrisoare. E foarte bun la micul dejun, in compania unui pahar cu lapte sau a unui ceai bun, ca gustare intre mese sau ca desert. Ingredientele le-am masurat cu o cana, nu conteaza gramajul, important este sa fie masurate toate cu aceeasi cana. Orientativ, cana mea a fost una mare, de lapte, de cca 300 ml si mi-au iesit doua checuri mari. Ciocolata am avut cca 200 gr, dar asa cum am zis, depinde si ce cana folositi. Totodata, ca bonus, va sugerez mai multe retete de chec , sigur veti gasi ceva care sa va fie pe plac!
Gemul de caise este unul dintre gemurile noastre preferate, si in special al copiilor. E ideal dimineata pe o felie de paine cu unt alaturi de un pahar cu lapte, e perfect pentru clatite, e minunat in prajituri sau deserturi la pahar. Astazi am incercat o varianta noua a gemului, aceea cu indulcitor Green Sugar, un indulcitor pe baza de Stevia, cu valoare energetica 0 si putere de indulcire egala cu cea a zaharului. Este recomandat persoanelor diabetice, dar si celor care sunt atenti la sanatatea sau la silueta lor. Indulcitorul s-a comportat perfect in timpul prepararii gemului, nu a afectat cu absolut nimic gustul acestuia, acum ramane sa va povestesc pe termen lung cum s-a pastrat. Revin cu precizarea ca, pe termen lung gemul preparat cu indulcitor nu va tine foarte mult, asadar borcanele cu gem trebuiesc neaparat sterilizate in prealabil.
Sunt Vio si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala in care va invit cu mare drag!
