ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

12 iun. 2013

Strudel cu cirese



Ingrediente:

200 gr aluat foietaj
300 gr cirese
2 linguri zahar
1 lingura amidon
1 galbenus
2 linguri lapte

Mod de preparare:




Spalam ciresele, le scoatem samburii si le punem intr-un vas impreuna cu zaharul si amidonul.



Le dam in cateva clocote amestecand continuu pana cand compozitia devine ca o budinca. Lasam sa se racoreasca. Cantitatea de zahar poate varia in functie de cat de dulci sunt ciresele.


Intindem aluatul de foietaj si asezam in mijloc umplutura de cirese.


Rulam si strangem la capete, avand grija sa intoarcem capetele dedesupt pentru un aspect mai frumos.


Punem strudelul in tava tapetata cu hartie de copt il intepam din loc in loc si ungem cu galbenusul de ou batut cu lapte.


Dam la cuptor pana se rumeneste frumos.


Lasam sa se raceasca apoi il taiem. Noi nu am avut rabdare asa ca l-am taiat cald inca :)



8 iun. 2013

Eclere cu crema de vanilie si frisca



Ingrediente eclere cu crema de vanilie si frisca: 

(pentru 12 bucati)

pentru coji:

150 ml apa
75 ml ulei
100 gr faina
3 oua

pentru crema de vanilie:

500 ml lapte
100 gr zahar
5 galbenusuri
50 gr amidon
1 pastaie vanilie

pentru crema de frisca:

250 ml frisca lichida 
3 linguri zahar vanilat
1 pliculet intaritor pt frisca

pentru glazura:

100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida


Mod de preparare eclere cu crema de vanilie si frisca:

Fierbem apa impreuna cu uleiul. Cand clocoteste o dam deoparte si adaugam imediat faina amestecand rapid. Lasam sa se racoreasca.


Adaugam ouale unul cate unul si le incorporam. Trebuie sa rezulte o compozitie nu foarte groasa, care sa nu curga de pe lingura. Asadar cantitatea de oua poate fi  variabila in functie de marimea lor, de tipul de faina.


Tapetam o forma rotunda cu hartie de copt si cu ajutorul unui sprit facem niste bastonase.


Incingem cuptorul in prealabil si le coacem la foc iute in primele minute apoi la foc mic. Nu deschideti absolut deloc usa in timpul coacerii pentru ca se vor lasa.


Punem la fiert laptele cu zaharul si pastaia de vanilie, pe care o despicam in prealabil cu un cutit si  punem semintele in lapte. Frecam galbenusurile cu amidonul.
 Punem cratita pe foc si adaugam laptele fierbinte, lingura cu lingura peste galbenusuri , amestecand continuu pana incepe sa se ingroase compozitia.



Dam deoparte si amestecam vertiginos sa nu ramana cocoloase. Acoperim cu folie alimentara sa nu prinda pojghita si o lasam sa se raceasca.


Taiem in doua cojile de eclere. Le umplem cu crema de vanilie.


Batem firsca lichida pana incepe sa se intareasca. Adaugam zaharul vanilat  si intaritorul  si batem pana se intareste. Punem un strat de frisca peste crema de vanilie.


Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si glazuram eclerele. Dam la frigider pana se intareste glazura.


Punem doua linguri de glazura intr-o punga, o intepam la un capat si facem cateva linii de ciocolata peste glazura.


Dam la rece doua trei ore.



7 iun. 2013

Prajitura cu caise si iaurt



Ingrediente:

pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri faina

pentru crema si jeleu:

500 gr caise
250 gr iaurt de caise
250 gr frisca lichida
4 linguri zahar pudra
4 linguri zahar tos
300 ml apa
3 plicuri gelatina

 
Mod de preparare:



Batem ouale cu zaharul apoi adaugam uleiul si faina. Omogenizam si turnam in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35).



Dam la cuptor pana se rumeneste foarte putin pe margini.


Din 300 ml apa, caise si cele 4 linguri de zahar facem un compot. Il lasam sa se raceasca. 



Punem blatul pe o tava si punem o forma dreptunghiulara reglabilain jurul lui. Insiropam cu aproximativ 100 ml de compot.
 Batem frisca lichida  pana devine ferma. Adaugam iaurtul putin cate putin si il incorporam.


 
Scoatem caisele din compot, indepartam pielita si le pasam. Le adaugam peste frisca.




Dizolvam 2 plicuri de gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj, o lasam sa se raceasca apoi o incorporam usor in crema. Atentie, nu adaugati gelatina calda fiindca riscati sa se inmoaie crema si chiar sa se taie.


Intindem  crema peste blat si o nivelam cu o spatula. Dam la rece pana se intareste crema.



Dizolvam un pliculet de gelatina si il adaugam in compotul ramas. Turnam deasupra cremei si dam la frigider pentru cel putin doua-trei ore.


Indepartam cu grija forma si taiem cubulete cu un cutit bine ascutit.



6 iun. 2013

Musaca cu dovlecei



Musacaua, in mod traditional este pregatita din mai multe straturi alternative, in principal carne si vinete, cartofi, dovlecei sau rosii. Cu timpul musacaua s-a extins si in ziua de astazi exista o multitudine de variante, una mai gutoasa decat cealalta.
Musacaua cu dovlecei este nemaipomenit de gustoasa si foarte usor de pregatit.

3 iun. 2013

Prajitura Krem a la Krem


Precizez din start ca nu voi publica nici un comentariu in care veti arunca cu pietre si ma veti critica ca am folosit creme la plic! Nu va plac nu va obliga nimeni sa faceti prajitura, nici eu nu sunt adepta lor insa le folosesc , chiar daca destul de rar, iar de data asta rezultatul a fost atat de minunat incat chiar nu mai conteaza! Cei care au incercat-o stiu ce spun!

Castigator concurs "Castiga ingrediente pt mancare chinezeasca"

Concursul a ajuns la final, va multumesc tututror pentru participare si multumesc sponsorului pentru generozitate!
Dupa ce am eliminat inscrierile duble si cele anonime au ramas 196 participanti.

Lista participantilor:

1. Julie Julia
2. loredana nicoleta
3. Barcer Mihaela
4. Silvia Puiu
5. Eu Sergiu
6. Popescu Cristina
7. Daiana Vereb
8. Andreea Isbinda
9. Liana Toma
10. Emilia Iacob
11. Olguta Oana
12. Dogaru Goncea Anelia
13. Ana Maria
14. BACOS IULIANA
15. Dana Ro
16. Diana Farcas
17. Paun Loredana
18. Nicoleta Agache
19. Janeta Janet
20. dorofte alexandra
21. Gratiela Paula Terescu
22. Alina Iacob
23. irina olteanu
24. Flory Paun Cristache
25. Adina Ciocalau (Mitinita)
26. Mariana Loredana
27. Miclescu mirela
28. Adriana-Elena Dobre
29. Condurat crina
30. Ramona Roman
31. mihaela caunic
32. Mara D. Gel Nails
33. HOSSU CLAUDIA;
34. Viorica Man-Nicorici
35. Ciprian Man
36. Filip Adrian
37. Filip Maria
38. Elisabeta Enache
39. Lili Dana
40. Gherasim Gabreila Mihaela
41. stanoi oana
42. Alexandra Chirita
43. Valeriu Vali
44. Valeria Vio
45. Roman Ovidiu
46. Filip Vasile
47. IONICA TOADER
48. Filip Vasile
49. Mirela Gavrila
50. Cismaru Camelia
51. ionica toader
52. Marculescu Octavia
53. Lupu Florin
54. Pirvan Carmen Nicoleta
55. Julia ALINA
56. Voinea Cristina
57. Ade lina
58. Brindusa Aluculesei
59. Irina Calistru
60. PAVELESCU CRISTIAN,
61. Adriana Maria Szerepi
62. ungureanu gabriela
63. Zahariea Catalin
64. Paul Tom
65. Elena Anele
66. Iulia Sava
67. Aly White
68. Anna Rose
69. Ovidia Ionescu
70. Ade lina
71. anca angela
72. Ra Doina
73. Andreea Tui
74. Alina Vicu
75. Aurelia Calinic
76. Ruby Wood
77. Manole Ioana
78. prejmerean anita
79. jeni mirea
80. nadia alina candrea
81. Tina CrisDiaconu
82. Placinta Oana
83. Corneliu Rotaru
84. Ionescu Ana-Claudia
85. Cîmpeanu Eleonora
86. Marcu Cosmin
87. Mary Marilena
88. Alinutza Bubu
89. Gabriela Podocea
90. LunguValeria Roxana
91. lacra.lacry.7
92. Ana Maria
93. muresan gabriela
94. Carmen Duk
95. Dumitru Cristina
96. Dumitru Alina
97. Serban Ovidiu
98. Ramona Liana Gogoci
99. Iancu Lubita
100. Camber Iuliana
101. Ingrid Mayra
102. nicolae georgiana
103. Ady Adyta
104. Elena Tanase
105. Madalina Dragomir
106. Antonio Baroiu
107. Eugen Daniel Dragomir
108. Silviu Baroiu
109. Marie Jolie
110. Cristina Dragomir
111. cristina sandu
112. Mariana Baroiu
113. Maria Dragomir
114. cristina iacob
115. Ion Scenic
116. Loredana Cenuse
117. Doldoran Cory
118. podariu oana
119. Poppy Honey
120. Oprea Mariana
121. Radu Adina
122. Seran Ileana
123. Andrea Legrand
124. Calin Andreea Daniela
125. Lia Maria Grozi
126. Raluca Nicoleta M
127. Ramona Elena Dancea
128. DinydidiDinydidi
129. Gold Panda
130. Mironeasa Alina-Elena
131. Iacob Mariana
132. serban greti
133. Mircea Oprea
134. Oprea Cristina
135. Mihaela Cenghetis
136. Diana Huiet
137. GIULIA MAXX
138. Cristina Mihalache
139. Gabriela Gabriela
140. Lupu Louis-Marilena
141. Andreea Mihaela Lazar
142. Cornelia Lazar
143. Alexandra Hancianu
144. Lucica Dima
145. maria maria
146. mihai florin
147. Nico Mate
148. Mihaela Luca
149. Lorena Mihaela Pintilie
150. bianca roxana anitei
151. ANDREEA CRISTI,
152. Ralu River
153. Loredana Valentina Halmage
154. Abalasei Camelia
155. Cristina Ternovetchi
156. Tabita Joldea Muresan
157. Maria Cristina Caloian
158. Ionut Baciu
159. Ciocirlan Mariana
160. MARIA GRIGORE
161. MARINA-EMANUEL FLOREA
162. Adyna Adynutza
163. monika erzsebet
164. Cercel Mihaela
165. dascalu.ioana dorina
166. Andreea Roxana
167. Mirel Lebada
168. Mary lena
169. Paula Ion
170. Cristina-Elena Antohe
171. Toader Ionela
172. radu georgian
173. TENDER CARMEN MARILENA
174. adinastoica
175. Elena Monica Damian
176. bianka vintila
177. ION Radu
178. Cristina Caldare
179. Camelia Kawadri
180. Simona Scurtu
181. liliana balascau
182. Cristina Adomnoaei
183. Crasmaru Mirela
184. GeOrgyan Georgian
185. Popa Iulian
186. Tatiana Hagiescu
187. Alina Baisan
188. Butnaru Mihaela
189. emil hossu
190. VICTORIA NICULAE
191. aniela ani
192. mihaela victorita ciocoiu
193. Mary Maryanne
194. Amarie Dorina
195. Mironeasa Mihai
196. Cris Ela

Si castigatorul este:


Felicitari  Andreea Tui, vei primi un mesaj de confirmare pe adresa de facebook cu care te-ai inscris la care v-a trebui sa imi raspunzi in maxim 3 zile! 

Multumesc tuturor pentru participare si ramaneti aproape, vor urma si alte concursuri!

1 iun. 2013

Fursecuri vesele si o zi speciala la gradinita

 LA MULTI ANI TUTUROR COPIILOR!!! SA AVETI O ZI CA-N POVESTI, CU MULTE ZAMBETE!!!

Ieri am petrecut o speciala alaturi de fluturasii de la grupa mijlocie, ne-am pus sortuletele si bonetele, am facut impreuna fursecuri, am intins aluatul, am decupat, am decorat si in final evident le-am mancat!
Copiii au fost absolut minunati si foarte implicati, si-au luat foarte in serios rolurile de mici bucatarasi iar eu m-am simtit extraordinar de bine iar pentru asta le multumesc tuturor copiilor si doamnelor educatoare.
Ia uitati cat sunt de frumosi:


Am intins aluatul si l-am decupat. Doamna educatoare Carmen Enache ne-a indrumat si ne-a ajutat:


Apoi am decorat si am mancat! cu mare pofta ca doar era rezultatul muncii noastre!


Ingrediente:

250 gr faina
150 gr zahar pudra
150 gr unt
1 lingurita praf copt
esenta vanilie
1 ou

Mod de preparare:


 Mixam untul cu zaharul pudra pana devine cremos. Adaugam oul si mixam pana se incorporeaza. Adaugam vanilia apoi faina si praful de copt.
Omogenizam compozitia o punem intr-o folie alimentara si o dam la frigider cel putin 30 minute.



Rasturnal aluatul pe suprafata bine infainata. Framantam pana ce aluatul devine maleabil ca o plastilina. Inbtindem o foaie si decupam cu o forma sau cu un pahar cerculete.


Punem in tava si dam la cuptor.


Lasam la cuptor circa 5-10 minute, doar cat se rumenesc foarte usor pe fund. Cu ajutorul creioanelor pentru decor de la Dr. Oetker desenam gurita, ochisorii si nasucul:


Cu siguranta copiii vor fi incantati si vor manca cu pofta!



Am facut si pestisori:


Si cativa fluturasi ca doar suntem la grupa fluturasilor! au mai fost semilune si stelute dar n-am mai apucat sa le pozez.


Si cate un mic suvenir pentru micii bucatarasi:


Alexandra si Stefan in actiune:


Alexandra alaturi de doamna educatoare pe care o iubeste foarte mult:


Rodul muncii:


Si am primit si o diploma de care sunt taaaaare mandra!


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes