Visul oricarui ciocoholic, tarta asta e imposibil sa nu faca senzatie, fie ca o pregatiti pentru invitati, fie ca o pregatiti pentru o masa de duminica in familie! Ingrediente: pentru aluat: 250 gr faina 100 gr unt 100 gr zahar pudra 6 linguri apa 1 ou 1 esenta vanilie pentru crema: 400 gr ciocolata amaruie 400 ml frisca lichida 1 lingura unt 1 lingurita esenta rom 2 plicuri gelatina
pentru decor:
100 gr zmeura aschii de ciocolata
Mod de preparare Din ingredientele enumerate framantatam un aluat pe care il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora. Punem aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si intindem o foaie rotunda. Punem foaia in forma de tarta unsa cu unt si o presam cu mana .Indepartam excesul de aluat si intepam cu o furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt. Dam la cuptor pana se rumeneste usor.
Punem frisca intr-o craticioara pe foc impreuna cu ciocolata rupta bucatele si untul si amestecam continuu pana se topeste ciocolata si amestecul devine omogen. Adaugam esenta de rom si gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj.
Turnam amestecul in tarta rece si dam la frigider doua trei ore ca sa se intareasca.
Dupa ce s-a racit o taiem felii ca pe tort si o decoram dupa bunul plac. Eu am folosit zmeura si aschii de ciocolata pentru decor.
Crumble este un desert rapid englezesc, o combinatie delicioase intre fructe suculente si aluat crocant. Pentru a-l scoate si mai mult in valoare acest desert se serveste adesea insotit de o portie generoasa de inghetata, combinatia de fierbinte, rece, crocant fiind menita sa incante la maxim papilele gustative prin contrastul de gusturi si texturi . Ingrediente: 1 kg mere 4 linguri zahar 1 lingurita scortisoara 100 gr faina 75 gr unt 75 gr zahar pudra
Din faina, zahar pudra si untul la temperatura camerei facem un aluat pe care il faramitam in mana pana va arata ca niste firimituri. Il dam la rece.
Curatam merele si le taiem cubulete apoi le punem in tr-un vas uns cu unt si aaugam peste ele zaharul si scortisoara.
Presaram deasupra firimiturile. Optional puteti adauga la aluat alune, nuci, migdale, sau fistic macinate.
Clafoutis este un fel de budinca frantuzeasca, extrem de versatila, putand fi preparata in sute de variante , dulci sau sarate, cu fructe sau cu legume. Ingrediente: 300 gr rosii cherry 300 ml lapte 100 gr branza 3 linguri smantana 6 oua 50 gr faina 1 lingurita oregano cateva frunze de busuioc 2 linguri ulei de masline sare, piper
Mod de preparare Intr-un vas termorezistent uns cu ulei de masline asezam rosiile (ale mele au fost de la congelator).
Batem ouale cu sarea si piperul.Adaugam faina treptat, pana se omogenizeaza.Adaugam laptele si smantana si branza faramitata.Obtinem un aluat subtire pe care il turnam peste rosii.
Adaugam cateva rosii cu codite pentru aspect si presaram oregano uscat.
Dam la cuptor si cand este aproape gata scoatem si presaram frunzulitele de busuioc rupte bucati.
Dam din nou la cuptor pana se rumeneste . Lasam sa se raceasca apoi servim.
Acesti biscuitei deliciosi,sunt preferatii Alexandrei! A mancat vreo cinci cand nici macar nu se racisera bine si mi-a spus sa ii pastrez cativa sa-i manance maine dimineata inainte sa plece la gradinita! Pana si sotului meu, care a strambat din nas auzind de tarate si de goji , i-au placut. Prin urmare vi-i recomand cu mare drag, sunt convinsa ca va vor placea, plus ca sunt o alternativa sanatoasa, la biscuitii plini de E-uri din comert.
Ingrediente (pentru 30 bucati) 1 pahar faina integrala 2 pahare tarate de ovaz 1 pahar zahar brun 1 pahar unt topit 4 linguri zeama lamaie 1 lingura coaja lamaie 20 gr fructe goji 1 lingurita praf de copt 1 praf sare 1 ou Mod de preparare Amestecam faina intregrala, taratele de ovaz, zaharul brun, praful de copt si sarea. Adaugam peste ele untul topit oul si coaja de lamaie si amestecam.
Fructele goji le stropim cu zeama de lamaie si le lasam 1 minut apoi le adaugam la compozitie.
Dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.Daca nu este suficient de maleabil aluatul puteti adauga putina faina.
Presaram cu faina blatul de lucru si intindem o foaie nu foarte groasa. Decupam cu ajutorul unei forme rotunde.
Punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt.
CONCURS INCHEIAT Dau astazi startul unei colaborari frumoase cu firma Solaris, cu siguranta ati auzit de ei sau chiar ati cumparat macar o data produsele lor. Daca nu ati facut-o inca ar fi cazul sa o faceti, aveti numai de castigat. Produsele Solaris sunt produse sanatoase, produse aduse direct din natura, produse suta la suta naturale. De regula le gasiti in magazinele Plafar intr-o gama foarte variata, dar si in magazinele online. Fructe uscate diverse, tarate, orez in diverse sortimente, seminte, condimente variate, ulei de masline, de toate pentru toate gusturile si pentru toate buzunarele. In curand veti putea gasi pe blog retete delicioase si sanatoase cu produse Solaris.
Ei bine Solaris ofera ca premiu trei cosuri cu produse Solaris. Ce trebuie sa faceti ca sa le obtineti ? 1. Like la pagina de facebook Solaris: https://www.facebook.com/BelsugDinNatura 2. Like la pagina de facebook a blogului: https://www.facebook.com/pages/Caietul-cu-retete/208711319161072 3. Share pe facebook la aceasta postare (in partea de jos a postarii gasiti butonul de share si mai jos am explicat cum se optine link-ul catre share-ul de pe facebook) 4. Lasati un comentariu in care sa specificati numele cu care ati dat like paginilor, link-ul de share si adresa de mail ca sa va pot contacta in caz ca va numarati printre castigatori. Concursul se va desfasura in perioada 12-30 septembrie iar castigatorii vor fi alesi cu random.org in maxim trei zile de la incheierea concursului.
Succes tuturor! Mulumesc Solaris pentru generozitate!
In aceasta imagine puteti vedea cum se poate da share unei retete de pe blog:
Iar in aceasta imagine puteti vedea cum se obtine link catre postarea share-ului pe facebook.
Ingrediente: 3 pere mari 200 gr ricotta 30 grame ghimbir confiat 30 gr stafide 1 lingura esenta rom 2 linguri miere
Mod de preparare: Taiem perele in sferturi. Facem o scobitura in fiecare.Perele trebuie sa fie coapte dar tari . Punem ghimbirul confiat la inmuiat in 50 ml apa fiarta. Siropul obtinut il amestecam cu 1 lingura miere. Glazuram cu el perele .
Le punem pe grillul incins , cate un minut pe fiecare parte.
Amestecam ricotta cu mierea de albine, ghimbirul taiat cubulete si stafidele umflate in rom.
Omogenizam si umplem perele cu el.
Punem din nou pe gratar circa doua minute .Stropim cu siropul care se formeaza.
Lasam cateva minute sa se racoreasca , punem pe un platou , decoram cu frunzulite de menta sau busuioc si servim.
Sunt Vio si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez, sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine. Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala in care va invit cu mare drag!
