1 pui mare
3 galbenusuri
Mod de preparare
Se pun la fiert legumele impreuna cu puiul. Se aduna din cand in cand spuma care se formeaza. Cand sunt fierte se scot din zeama atat legumele cat si puiul.
Pieptul de pui se taie fasii si se lasa deoparte.
Se adauga doua trei linguri de supa fierbinte si se amesteca usor ca sa nu se branzeasca. Apoi se adauga in oala amestecand continuu.
Mare atentie este foarte important sa fie o smantana destul de grasa (20% am avut eu) altfel cand o adaugam in oala se taie si stricam tot aspectul ciorbei.
Se serveste fierbinte, eventual cu ardei iuti. La masa o putem duce insotita de smantana si de otet, astfel fiecare sa o dreaga dupa bunul sau plac.