2 ian. 2010
Gogosi dospite
2 oua
1 cana zahar
1 cana lapte
1 cub drojdie
1 plic zahar vanilat
faina cat cuprinde
Mai intai vom pregati o maia. Se freaca drojdia cu o lingurita de zahar pana se lichefiaza si apoi se amesteca cu laptele caldut (atentie, nu fierbinte) si doua trei linguri de faina si se lasa la dospit in apropierea unei surse de caldura.
Se bat ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si se amesteca cu maiaua. Se adauga faina si se framanta aluatul pana devine compact si nu se mai lipeste de maini.
Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde o foaie cu ajutorul unui facalet(sucitor) si se taie gogosile cu ajutorul unui pahar.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde o foaie cu ajutorul unui facalet(sucitor) si se taie gogosile cu ajutorul unui pahar.
Se lasa inca 10-15 minute la dospit apoi se prajesc in baie de ulei incins, pe ambele parti.
Cand sunt gata se tavalesc prin zahar vanilat
Cand sunt gata se tavalesc prin zahar vanilat
Coaste de porc dulci-picante
Coastele de porc dulci-picante sunt senzational de gustoase, va veti linge pe
degete la propriu, efectiv se topesc in gura, o sa le adorati, va garantez! Va
recomand si
coastele de porc glazurate, la punga magica.
Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
Prajitura cu iaurt si clementine
Ingrediente
300 gr iaurt
200 gr faina
3 oua
50 ml ulei
15o gr zahar vanilat
un pachetel praf copt
4-5 clementine
Mod de preparare
Se amesteca iaurtul cu faina si praful de copt
Se adauga pe rand ouale,uleiul,zaharul si coaja rasa de la clementine si se amesteca bine pana rezulta un aluat curgator,asemanator celui de clatite
Se toarna aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 30 minute la foc potrivit.
Se scoate tava, se toarna deasupra sucul de la clementine si se introduce tava in cuptor pentru inca 10 minute
Se lasa sa se raceasca si apoi se taie.E o prajitura cremoasa, cu gust racoritor dulce acrisor.
Salata de boeuf
Salata de boeuf este nelipsita de Revelion de pe mesele romanilor, fiecare gospodina are propria reteta de salata de boeuf. Desi in mod normal salata de boeuf se face cu carne de vita, cum si denumirea o spune, fiecare pune ce are sau ce ii place: carne de pui, de curcan, de porc, salata va fi la fel de gustoasa. Mie imi place foarte mult sa adaug si mazare, insa cum sotului nu ii surade ideea, prefer sa nu pun.
Mai multe retete pentru Craciun si Revelion gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.
1 ian. 2010
Rulada de biscuiti
Am refacut reteta de curand asa ca am revenit cu o poza mai... reprezentativa sa zicem. De data asta am macinat biscuitii grosier, mi-a placut mai mult asa.
Ingrediente(pentru doua rulade)
Apoi o taiem felii
500 gr biscuiti
200 ml lapte
15 linguri zahar
1 pahar alune macinate
200 gr margarina
200 gr cocos
4-5 linguri cacao
esenta rom
Mod de preparare.
Pentru blat se fierbe laptele cu cacao ,esenta si 10 linguri zahar pana da in doua trei clocote.
Se adauga biscuitii pisati si alunele macinate(eu i-am macinat la robot) si se amesteca pana se face ca un aluat care se poate modela.Ca sa fiti siguri ca nu gresiti consistenta aluatului puteti turna cate putin lichid peste biscuiti.Daca totusi se greseste si iese prea tare se mai adauga putin lapte.
Pentru crema se freaca untul cu 5 linguri de zahar pudra si se amesteca cu cocosul.
Se asambleaza rulada astfel:se aseaza pe o folie compozitia cu biscuiti si se preseaza cu mana pana se formeaza un dreptunghi.
Se aseaza deasupra compozitia de cocos si se intinde pe toata suprafata.
Se ruleaza strans in folie se leaga la capete si se da la frigider pana a doua zi.
Scoatem rulada din folie.
Apoi o taiem felii
31 dec. 2009
Placinta cu iaurt
Mereu imi raman o gramada de cutii de iaurt incepute in frigider, asa ca, din cand in cand, le transform intr-o delicioasa placinta cu iaurt pe care copiii o adora!
Ingrediente
800 gr iaurt
8 oua
1 pachet foi placinta
100 gr stafide
200 gr zahar
30 gr zahar pudra vanilat
esenta vanilie sau rom
4 linguri smantana
1 galbenus
Mod de preparare
Se freaca iaurtul cu zaharul. Se bat albusurile spuma si apoi se amesteca cu iaurtul. Se adauga galbenusurile, stafidele si esenta si se amesteca bine.
Se impart foile de placinta in trei si se aseaza prima parte intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se toarna deasupra jumatate din compozitia de iaurt.
Se aseaza deasupra inca un rand de foi, apoi iar compozitie si deasupra al treilea rand de foi. Se unge suprafata placintei cu smantana amestecata cu un galbenus.
Se da la cuptor la foc potrivit. Nu va speriati daca se umfla la copt, isi va reveni dupa ce se raceste. Eventual o puteti intepa ca sa iasa aerul si sa nu se mai umfle.
Se unge deasupra cu putin sirop (din apa cu zahar) si se presara zahar vanilat. Se lasa sa se raceasca apoi se taie bucati.
27 dec. 2009
Cozonac fara framantare
Cum v-am mai spus,urasc sa framant aluaturi,asa ca sunt in permanenta in cautare de aluaturi fara framantare.am fost tare fericita sa obtin o reteta de cozonac care se framanta la robot,de la o colega de forum de pe DC,si-i multumesc cu ocazia asta.Am adus cateva mici modificari retetei,ca asa sunt eu, nu ma pot abtine pana nu improvizez putin,dar ma declar multumita de rezultat.Bine,acuma nu-i chiar precum cozonacul mamei,ala framantat si rasframantat,care umple casa de mirosuri,dar il egaleaza pe cel din comert.
Ingrediente
Ingrediente
500 gr faina
1 pliculet drojdie(7 gr)
100 ml lapte caldut
1 cana zahar
8 linguri smantana
8 linguri unt
3 galbenusuri
esente
un praf sare
Mod de preparare
Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie si se mixeaza bine.
Daca aluatul e prea moale se mai adauga putina faina,daca e prea vartos se mai adauga lapte.
Se pune compozitia intr-un lighean si se lasa la crescut intr-un loc calduros pana se dubleaza cantitatea.
Daca aluatul e prea moale se mai adauga putina faina,daca e prea vartos se mai adauga lapte.
Se pune compozitia intr-un lighean si se lasa la crescut intr-un loc calduros pana se dubleaza cantitatea.
Se rastoarna compozitia pe masa de lucru unsa in prealabil cu putin ulei si se imparte compozitia in doua.Am intins bucata de aluat, am pus deasupra pe una rahatul taiat cubulete,pe alta un amestec din albusul batut spuma cu cacao si stafide,se ruleaza ca pe o rulada si se pun in tava.Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul .
Se ung deasupra cu ou batut si se presara nu nuca cocos,mac sau susan si se dau la cuptor, la foc potrivit circa o ora.
Se scot din tava ,se lasa sa se taceasca apoi se pot taia
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
