Ingrediente:
200 gr faina
100 gr unt sau margarina200 gr faina
1 ou
6 linguri apa
un praf sare
Mod de preparare:
Punem intr-un vas faina ,sarea, margarina la temperatura camerei, oul si apa.
Framantam si obtinem un aluat sfaramicios, dar omogen care in sectiune trebuie sa arate cam asa:
Punem aluatul intr-o folie alimentara si dam la frigider pentru cel putin 3 ore.
Impartim aluatul in 6. Presaram masa de lucru cu faina si intindem o foaie de aluat rotunda .
Punem foaia de aluat in forma de tarta unsa cu unt sau margarina si presam marginile .
Indepartam aluatul care depaseste forma.
Si intepam cu furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Daca umplutura va trebui coapta atunci umplem imediat si dam la cuptor. Daca umplutura este rece coacem doar aluatul.In mod normal ar trebui sa punem in fiecare forma o hartie de copt plina cu boabe de fasole ca sa nu se umfle la copt. Eu nu am pus niciodata si nici nu s-a umflat decat atat cat trebuie la copt.
Folosim aluatul la tarte delicioase cu umpluturi sarate.
