CAIETUL CU RETETE: supe

Se afișează postările cu eticheta supe. Afișați toate postările

22 iul. 2016

Ciorba de fasole pastai

Ciorba de fasole pastai este o ciorba simpla, de vara, o reteta de sezon ce se prepara foarte usor, este foarte gustoasa si satioasa si are avantajul ca poate fi mancata si rece! Toate ingredientele au fost culese direct din gradina parintilor mei, asadar ciorbita mea a fost si mai buna si gustoasa!

Citeste toata reteta »

15 iun. 2014

Ciorba taraneasca de vacuta

Oricat de cald ar fi afara ciorba nu lipseste niciodata din meniul nostru si spre marea mea bucurie si Stefan este fan ciorbite. Daca ar fi dupa Alexandra ar fi bine daca nici nu ar exista dar nici nu o fortez fiindca eu am ramas cu sechele din copilarie cand ne tot stresa mama, obligandu-ne sa mancam ciorba toata.

Citeste toata reteta »

6 iun. 2014

Ciorba de perisoare

Indiferent cat e de cald afara, ciorba nu-mi lipseste din meniu, iar cum nu mai facusem demult ciorba de perisoare am profitat ca astazi a fost ceva mai racoare si am trecut la treaba!

Citeste toata reteta »

5 sept. 2012

Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt

Tarator este o supa bulgareasca, preparata la rece, din castraveti si iaurt, uneori asezonata cu nuca, care se serveste rece de la frigider, perfecta pentru perioada caniculara.

Ingrediente

500 ml iaurt gras

3-4 castraveti

100 ml apa plata

2 linguri ulei masline

cateva fire marar

2 catei de usturoi

sare, piper

Mod de preparare

Punem iaurtul intr-un vas. Adaugam apa plata si omogenizam.
Castravetii ii curatam de coaja si ii dam pe razatoare apoi ii adaugam in iaurt.
Pisam usturoiul, punem peste el uleiul de masline si il adaugam in supa.
Dam la frigider pentru cel putin o ora.
Punem supa in bol, asezonam cu sare si piper, presaram mararul tocat marunt si adaugam un castravete taiat cubulete.
Optional presarati bucatele de nuca.
Se serveste rece de la frigider.

14 aug. 2012

Supa de rosii

Ingrediente:

2 kg rosii
3-4 cartofi
2 morcovi
1 dovlecel
2 ardei grasi
2 cepe
cateva pastai
2 oua
1 legatura leustean
sare, piper

Mod de preparare:

Curatam cartofii si dovleceii si ii taiem cubulete. Tocam marunt ceapa morcovul si ardeii.Rupem coditele pastilor si le rupem in doua.
Punem legumele intr-o oala,adaugam apa si lasam sa fiarba.

Dam rosiile pe razatoare si cand legumele sunt aproape fierte le punem in oala.

Dam in cateva clocote apoi asezonam cu sare si piper dupa gust.

Batem ouale cu doua linguri de zeama din ciorba. Cand ciorba clocoteste le turnam in oala putin cate putin.

Presaram leustean verde tocat marunt.

Se poate servi atat fierbinte cat si rece .

3 iul. 2011

Ciorba de legume

Ingrediente

5-6 cartofi noi
1 dovlecel
2-3 morcovi
2 cepe
cateva pastai
1 leg leustean
1/2 l bors
2 linguri bulion
sare, piper

Mod de preparare

Cartofii si dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem cubulete. Curatam pastaile si le rupem in doua. Morcovul si ceapa le tocam marunt.

Punem legumele intr-o oala si completam cu apa . Lasam sa fiarba la foc mic.

Cand s-au fiert legumele adaugam borsul si bulionul si mai dam intr-un clocot. Potrivim de sare si piper, apoi stingem focul si adaugam leustean verde tocat marunt.

E foarte bun rece de la frigider.

4 mar. 2011

Supa crema de spanac

Ingrediente

200 gr spanac

200 ml lapte
200 ml supa de legume sau pui
25 gr unt
1 buc praz
1 catel usturoi
2 linguri smantana
sare, piper

Mod de preparare

Tocam prazul si usturoiul si le calim in unt pana se inmoaie.

Stingem cu supa(eu am pus supa de pui ) si fierbem 10 minute. adaugam spanacul oparit cateva minute in apa fiarta apoi scurs, laptele si smantana si mai fierbem 15 minute.

Punem apoi totul in blender pana obtinem o crema.

Decoram cu smantana si servim cu paine prajita