ULTIMELE RETETE

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta sos de coacaze rosii. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta sos de coacaze rosii. Afișați toate postările

25 mai 2013

Cotlet de porc cu sos de coacaze rosii




Ingrediente



1 cotlet porc fara os (cca 1 kg)
piper 5 arome Solaris

pentru sos:

300 gr coacaze rosii
2 linguri zahar brun
2 linguri otet balsamic
2 linguri sos Worchester
50 ml coniac
piper 5 arome Solaris



Mod de preparare

Asezonam bucata de cotlet cu piper 5 arome Solaris din abundenta. Frecam bine ca sa patrunda aromele in carne.


Imbracam bucata de cotlet in folie de aluminiu si o punem in tava. Completam cu apa cam pana la jumatatea cotletului si o dam la cuptor aproximativ 45 minute.


Cat sta cotletul in cuptor pregatim sosul. Punem coacazele rosii si zaharul brun intr-un vas.


Dam in cateva clocote pana incepe sa se ingroase. Punem intr-o sita si strecuram bine, presand coacazele bine. Sosul obtinut il punem inapoi in vas, adaugam  otetul balsamic, coniacul, sosul worchester si piper dupa gust. Lasam pe foc pana capata consistenta unui sos.


Scoatem carnea din folie si ungem cu doua linguri de sos pe toata suprafata.


Dam din nou la cuptor pentru circa 15-20 minute. O scoatem si o acoperim cu folie de aluminiu cateva minute ca sa odihneasca. Taiem apoi felii cu un cutit bine ascutit.


Servim alaturi de sosul de coacaze rosii.


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes