ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete usoare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete usoare. Afișați toate postările

1 aug. 2015

Vinete umplute (Immam Bayildi)


Vinete umplute cu legume, o reteta delicioasa din bucataria turca, immam bayildi traducandu-se prin "imamul a lesinat" Nu se stie foarte exact motivul pentru care a lesinat sultanul, se presupune fie ca ar fi lesinat de placere cand sotia lui care nu era o bucatareasa excelenta i-ar fi servit acest fel de mancare delicios, fie ca ar fi lesinat cand a vazut ca sotia lui a consumat tot uleiul de masline la pregatirea acestei retete, in acea vreme uleiul de masline fiind foarte scump! 
Indiferent care ar fi adevarul acesta reteta e delicioasa si are o savoare aparte, e o reteta perfecta de vara o reteta usoara si ieftina.





Mod de preparare:

2 vinete mari
1 ceapa
2 catei usturoi 
1 ardei gras
2 rosii 
1 legatura patrunjel
200 ml ulei masline
sare, piper

Mod de preparare:

Am spalat vinetele le-am sters si am taiat in partea de sus un capac, pe  lung obtinand un fel de barcuta. Ca sa stea dreapta am taiat putin si la baza.


Cu o lingura am scobit miezul si am presarat vanata cu sare.



Rumenim vinetele pe ambele parti in 100 ml ulei de masline. Nu le lasati sa se inmoaie foarte tare, vinetele trebuie sa ramana ferme.  Le scoatem pe servetele absorbante. 


Intr-o tigaie punem 50 ml ulei masline si ceapa si usturoiul tocate marunt. Le lasam pana cand ceapa devine translucida.


Adaugam miezul vinetelor tocat marunt  si ardeiul taiat cubulete si le mai lasam 1-2 minute, cat sa se inmoaie usor.


Oparim rosiile si le curatam de coaja. Le taiem cuburi si le adaugam  in tigaie.


Adaugam sarea si piperul  si le mai lasam un minut. Adaugam patrunjelul tocat.


Punem vinetele intr-o tava si le umplem cu compoziti de legume.


Turnam deasupra uleiul de masline ramas si le dam la cuptor pentru 30 minute la 180 grade. Cand sunt gata resaram deasupra patrunjel verde. 


16 iul. 2015

Risotto cu sparanghel


Pe la sfarsitul lunii iunie fiind plin sezon sparanghelul a fost mult mai ieftin ajungand chiar si pana la 5 lei manunchiul asa ca am tot cumparat si l-am valorificat in diverse retete care de care mai apetisante. Dupa mine oricat de multe proprietati nutritive ar avea nu-si justifica pretul exorbitant din extrasezon, ajungand chiar si pana la 40 lei manunchiul in supermarketuri. Sparanghelul este denumit si hrana regelui si are proprietati detoxifiante, este un bun antioxidant, este foarte bogat in vitamina K. Are 20 calorii pe suta de grame si 0 colesterol ceea ce il face foarte prietenos cu dietele.
Despre spranghel si cum se prepara el va invit sa cititi mai multe pe blogul lui Radu aici.

14 mai 2015

Panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafea


Am o adevarata slabiciune pentru deserturile la pahar, mi se par cele mai rafinate si mai elegante si totdata potrivite in orice situatie, in plus sunt si usor de pregatit. Panna cotta cu ciocolata si cafea e un desert simplu dar cu o savoare aparte, mai ales daca sunteti fani ciocolata si deserturi cu cafea. 

E un desert perfect pentru perioada de vara fiindca se prepara usor si repede si se consuma rece de la frigider, asadar pe langa rolul de a ne indulci are si rolul de a ne racori, iar daca tinem seama si de cafeaua din compozitie si acela de a ne mentine in forma! 
Daca doriti sa il serviti si copiilor fie renuntati la jeleul de cafea, fie in loc de cafea pregatiti nesquick.

11 mai 2015

Branza de capra, marinata



Imi place branza de capra iar varianta marinata e o alternativa foarte gustoasa, ideala pentru un platou de mic dejun sau chiar si pentru un platou festiv!

15 apr. 2015

Cartofi umpluti cu branzeturi, la slow cooker




Cum imi doream de multa vreme un slow cooker am decis sa accept provocarea lansata de Gustos.ro si CrockPot si anume de a testa slow cooker-ul Crock Pot digital. Rezultatele au fost pe masura, pui mancare in slow cooker, setezi timpul de gatire si o gasesti cand te intorci de la serviciu calda! Mai simplu de atat nu cred ca se poate!

23 mar. 2015

Salata de orez cu legume


O salata satioasa si gustoasa ce poate inlocui cu succes un pranzz, ideala si pentru cei ce postesc sau pentru vegetarieni. Eu am folosit un orez special pentru salate, un amestec de ore basmati prefiert, orez rosu si orez salbatic, voi puteti folosi si un alt tip de orez daca doriti.

12 dec. 2014

Pastrama din carne de porc


Noua ne place foarte mult pastrama si cum anul asta nu mancasem pastrama de oaie am vrut sa incercam varianta cu carne de porc. Neaparat daca taiati porcul sa incercati pastrama asta, e foarte buna, frageda si aromata!

7 oct. 2014

Pulpe de pui pe sare



Pulpele de pui pe sare sunt foarte usor de facut si fara pic de grasime, fiindca toata grasimea va fi absorbita de sare. Timpul de pregatire e minim, efectiv le aruncati pe un pat de sare si apoi le puneti la cuptor si va vedeti linistiti de treburi!
loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes