CAIETUL CU RETETE: retete traditionale

Se afișează postările cu eticheta retete traditionale. Afișați toate postările

1 dec. 2017

Tochitura dobrogeana

Tochitura dobrogeana este o tochitura cu sos, preparata de regula cu pulpa de porc fara prea multa grasime, insotita de branza proaspata de vaci si ou ochi moale. O mancare simpla, o reteta traditionala, nemaipomenit de gustoasa, tochitura isi gaseste locul atat pe mesele oamenilor simple cat si in meniurile marilor restaurante.

Exista o multime de retete de tochitura, care variaza de la o zona la alta, cert este ca denumirea de tochitura vine de la moldovenescul "a tochi" mai pe intelesul tuturor "a topi", la pomana porcului se topea bucatile de carne cu grasime intr-un ceaun si ceea ce rezulta se numea tochitura. cu timpul au aparut zeci de variante, fie doar cu carne de porc, fie cu carnati sau alte organe, fie cu sos, fie fara.

Va recomand si tochitura moldoveneasca, tochitura in cuib sau tochitura de pui. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici.

Citeste toata reteta »

13 nov. 2017

Cozonac cu rahat, in doua culori

In weekend am fost ca de obicei in Selgros, pentru cumparaturile saptamanale, si am pus ochii pe niste forme de cozonaci. Evident ca nu am rezistat pana nu le-am facut proba. Initial nu aveam foarte mari asteptari, formele fiind la un pret mai mult decat rezonabil, insa s-au comportat exemplar, cozonacul s-a copt foarte bine si uniform, l-am scos surprinzator de usor din tava, nu s-a lipit absolut deloc desi nu am folosit hartie de copt si s-au si curatat foarte frumos! Acum imi pare rau ca mi-am luat doar doua, asa ca abia astept urmatoarea vizita la Selgros ca sa imi iau inca doua!

Si fiindca saptamana asta credinciosii ortodoxi intra in postul Craciunului si urmeaza sa se lase sec, v-am adus si voua reteta, poate vreti sa pregatiti unul-doi cozonaci cu aceeasta ocazie!

Citeste toata reteta »

31 oct. 2017

Gogosi rasucite

Exista cineva caruia sa nu ii placa gogosile, rezista cineva in fata mirosului de gogosi calde? Eu cu siguranta nu, si ori de cate ori trec ppe langa gogoseria din cartier si simt mirosul de gogosi, cum ajung acasa, cum ma apuc de framantat. Din fericire nu trec prea des pe langa acea gogoserie, ca altfel nu stiu cum m-as fi descurcat. Am facut multe tipuri de gogosi, insa preferatele mele sunt gogosile rasucite, delicioase, pufoase, vanilate, pudrate cu zahar, parca nimic nu se compara cu ele!

Va recomand si gogosi dospite, gogosi de post, gogosi in foi sau gogosi cu branza. Mai multe retete de gogosi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

17 aug. 2017

Ardei copti in sos de smantana

Ardeii copti in sos de smantana sunt o mancare foarte gustoasa, de vara, dar pe care o putem pregati chiar si iarna, daca punem ardei copti la congelator. Daca faceti si o mamaliguta alaturi vor fi si mai gustosi!

Citeste toata reteta »

10 aug. 2017

Langosi cu urda si marar

Astazi am pentru voi o reteta de langosi sarate, langosi cu urda si marar, excelente pentru un mic dejun de rasfat, dar la fel de bine pot tine loc de cina sau de o gustare mai consistenta. Simple, dar foarte gustoasa, langosile cu urda si marar pot cuceri chiar si cele mai pretentioase gusturi, eu zic ca merita sa le incercati. Si zic ca merge si o bere buna si rece alaturi.

Citeste toata reteta »

30 mar. 2017

Drob de miel in prapur, reteta traditionala

Drobul de miel este o reteta traditionala romaneasca, un preparat nelipsit de pe masa de Pasti, de pe platoul cu aperitive, alaturi de oua rosii, cas, ceapa verde si ridichi. In mod traditional drobul de miel se face in prapur, acesta impiedecand practic drobul sa se sfarame atunci cand este taiat. Conform dictionarului, prapurul este o membrana care inveleste organele interne ale mielului, aceasta fiind formata in mare parte din grasime.

Va recomand si drob de miel mozaic, drob de curcan sau drob de pui. Mai multe retete de drob gasiti aici. Mai multe retete pentru Pasti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

20 feb. 2017

Tocanita de pipote si inimi de pui

Tocanita de pipote si inimi de pui este un fel de mancare foarte gustos si consistent si e musai sa punem alaturi o mamaliguta calda si niste muraturi. Desi multe persoane nu agreeaza in mod deosebit organele tocanita asta chiar este deosebita si merita incercata!

Va recomand sa folositi pipotele si inimile de la Agrisol, pentru ca provin de la pui crescuti cu hrana naturala, arata foarte bine, nu a fost nevoie sa le mai curat fiindca erau perfect curatate si in plus au fiert si foarte repede.

Citeste toata reteta »

19 dec. 2016

Sarmale cu carne de pui in foi de varza

Craciunul fara sarmale parca nu e Craciun cu adevarat, dar ce te faci cand din diverse motive nu poti sa mananci carne de porc? Evident faci sarmalute cu carne de pui, sunt foarte gustoase, mult mai usor de digerat si sunt minunate si pentru copii.

Pentru prepararea acestor sarmalute a folosit pulpe de pui fara os de la Agrisol si astfel voi avea pe masa de Craciun cele mai gustoase sarmalute!

Citeste toata reteta »