ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete pentru valentine's day. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete pentru valentine's day. Afișați toate postările

15 feb. 2014

Negrese americane (Brownies)


As fi vrut sa postez reteta asta ieri, insa a fost asa o explozie de inimioare in blogosfera si pe retelele de socializare ca mi-a cam pierit cheful! 
Nu, nu am sarbatorit Valentine's Day, am avut cu totul altceva de sarbatorit, si anume aniversarea a 17 ani frumosi de cand eu si sotul meu ne-am cunoscut. Pe vremea aia habar nu aveam de Valentine's Day, nici despre Dragobete nu prea auzisem mare lucru, stiam doar ca ne iubim si ca nu aveam nevoie de o zi anume pentru asta! 
Asadar, dragul meu, la multi ani noua si iti multumesc pentru toti acesti ani minunati in care am invatat impreuna sa iubim,  sa toleram, sa iertam si sa fim parintii celor mai minunati copii! Sunt departe de a fi cea mai buna sotie, sunt departe de a fi gospodina perfecta, sunt departe de a fi amanta ideala, insa  te iubesc neconditionat si din toata inima si asta ar trebui sa spuna totul!
Asadar brownies, sau negrese americane ciocolatoase, cremoase, delicioase. Multumesc Jamila pentru reteta, au fost absolut minunate!
Si fiindca Veronica m-a invitat la o campanie de sarbatoare merg in vizita cu inimioarele mele, fiindca tot se incadreaza in tema.

14 feb. 2013

Tarte cu crema de ciocolata si zmeura



Nu sarbatoresc Valentine's Day , in general nu agreez sarbatorile de import, insa an de an pe 14 februarie avem un motiv special sa sarbatorim. Pe 14 februarie acum 15 ani mi-am cunoscut sotul si ne-am unit destinele, iar acum iata-ne mai maturi, mai intelepti, parinti a doi copii absolut minunati si speciali. Au fost 15 ani frumosi, cu bune si cu rele, 15 ani in care am invatat ca a iubi inseamna sa stii sa faci si compromisuri, sa stii sa oferi fara a astepta nimic in schimb! 
Am sarbatorit cu niste tarte dementiale, aromate cu extract de vanilie, umplute cu crema de ciocolata cu cardamon si sos de zmeura, o combinatie de exceptie, o explozie de gusturi, culori si arome, o combinatie pe care va recomand sa o incercati si va promit ca nu veti regreta!
Si fiindca Isabela impreuna cu Pastai de vanilie ne invita la un concurs tematic, Desert pentru Valentine's Day,  merg si eu cu tartele mele in vizita, sper sa le placa!




Ingrediente tarte cu crema de ciocolata si zmeura:

pentru aluatul de tarta:

100 gr unt
100 gr zahar pudra
250 gr faina
6 linguri apa
1 lingurita pudra vanilie
1 lingurita esenta vanilie
 1 ou

pentru sosul de zmeura:

200 gr zmeura
50 gr zahar
2 linguri apa

pentru crema de ciocolata

100 gr ciocolata
100 ml frisca lichida
4 galbenusuri
5 linguri zahar   pudra

pentru decor:

100 gr ciocolata amaruie
1 lingurita ness
100 gr zmeura
cateva frunzulite de menta 

 Mod de preparare tarte cu crema de ciocolata si zmeura:

Mixam untul cu zaharul pudra pana devine cremos. Adaugam pudra de vanilie amestecata cu esenta.

Adaugam oul si il incorporam apoi adaugam apa si faina. Omogenizam compozitia si dam la frigider pentru cel putin 30 minute.


Punem aluatul pe suprafata de lucru infainata framantam usor pana devine maleabil si intindem o foaie. Decupam 6 cercuri cu ajutorul unei forme.


Intindem cercurile de aluat in forma de tarte presand cu mana ca sa acopere toata suprafata. Nu este necesar sa ungeti formele. Inteati cu o furculita aluatul ca sa nu se umfle la copt.


Dam la cuptor pentru 15-20 minute, pana sunt rumenite usor.


Punem zmeura impreuna cu zharul si apa  intr-o craticioara pe foc si lasam pana da in clocot. Trebuie sa aibe consistenta unui sos. Nu il lasati foarte mult fiindca se va transforma in dulceata.


Punem sosul de zmeura fierbinte in cojile de tarta si le lasam deoparte sa se raceasca.


Punem ciocolata rupta cubulete impreuna cu frisca lichida si pastaile de cardamon strivite usor intre degete intr-un vas la bain marie pana se topeste ciocolata (eu am folosit un aparat special pentru topit ciocolata)
Cand s-a topit ciocolata si compozitia este omogena indepartam pastaile de cardamon.


Dam compozitia de ciocolata la frigider pentru aproximativ o ora ca sa se intareasca. Daca
 va grabiti o puteti lasa 15 minute in congelator.


Scoatem ciocolata dupa ce s-a intarit si mixam compozitia pana devine ca o crema.


Mixam galbenusurile cu zaharul pudra pana devin cremoase. Punem pe foc la baie de aburi  si amestecam continuu pana se transforma intr-o crema groasa.


Lasam crema de galbenusuri sa se raceasca si apoi o incorporam in crema de ciocolata.


Punem crema intr-un sprit si mplem tartele cu crema.


Topim ciocolata la baie de aburi si o punem apoi in formele inimioare. Dam la rece si dupa ce se intaresc le scoatem.


Decoram fiecare tarta cu cate o inimioara de ciocolata si presaram desupra nessul.


Ornam cu zmeura si frunzulite de menta. Dam la rece cel putin o ora si apoi servim.




14 feb. 2012

Inima de ciocolata cu crema de cocos



Valentine's Day e o sarbatoare de import, insa avem si noi Dragobetele nostru romanesc cand sarbatorim iubirea si in plus,  in fiecare zi putem sarbatori, ca doar iubim in fiecare zi nu-i asa?

Ingrediente

2 ciocolate amarui
100 gr unt
50 gr lapte praf
50 gr zahar pudra
100 gr cocos
1 esenta vanilie



Mod de preparare




Topim mai intai ciocolata. eu am folosit minifabrica de ciocolata pe care o aveam de multa vreme insa abia acum am decis sa o folosesc Am fost mai mult decat incantata de ea, o recomand cu mare drag.
Daca nu aveti asa ceva puneti ciocolata intr-o craticioara pe baie de aburi si mestecati pana se topeste.



Cand ciocolata este topita complet punem cu o lingurita in formele inimioare (ale mele au fost la pachet cu masinaria). Dam la frigider sa se intareasca.



Punem o parte din ciocolata ramasa in strat subtire in forma inimioara mare avand grija sa o intidem uniform pe toata suprafata. Dam la rece.



Preparam intre timp crema astfel: Batem spuma untul cu zaharul pudra. adaugam laptele praf si cocosul si omogenizam.
Scoatem inimioara o umplem cu crema si nivelam, lasand foarte putin spatiu liber deasupra.




Ciocolata ramasa o turnam peste crema si nivelam avand grija sa acoperim intreaga suprafata. Dam din nou la rece.



Dupa ce s-au intarit scoatem ciocolatele din forme.



Taiem inima cu crema de cocos in doua si o impartim cu persoana iubita .


Si o sectiune delicioasa pentru toti indragostitii din lume!





15 ian. 2011

Fursecuri inimioare




Ingrediente

200 gr unt sau margarina
250 gr zahar pudra
500 gr faina
1 ou
1 galbenus
esenta rom




Mod de preparare
 

Untul moale se mixeaza cu zaharul pudra pana se face spuma.
Adaugam oul intreg si galbenusul si amestecam bine apoi punem si esenta de rom. Incorporam apoi faina putin cate putin si framantam pana obtinem un aluat potrivit de moale. Cantitatea de faina poate fi variabila in functie de cat de mari sunt ouale, deci e posibil sa aveti nevoie de mai mult sau mai putin de 500 gr.
Aluatul astfel obtinut se impacheteaza in folie si se da 30 minute la frigider.



Il scoatem si intindem o foaie nu foarte groasa din care decupam cu ajutorul formelor inimioare. 


Punem fursecurile in tava neunsa sau in tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptor pentru aproximativ 10 minute pana se rumenesc usor pe fund.



Apoi cu ajutorul creioanelor pentru decor de la dr Oetker desenam pe fiecare fursec in parte dupa gustul, talentul si imaginatia fiecaruia. Sau preparati royal icing si adaugati colorant rosu pentru decorare.


Servim alaturi de un ceai de fructe intr-un decor cu inimioare si uite asa am obtinut un mic dejun romantic.

13 feb. 2010

Tort inimos



Pentru mine Valentine's Day are o dubla semnificate: in aceasta zi sarbatoresc 12 ani de cand mi-am cunoscut sotul si fiindca saptamana aceasta a fost si sf Valentina in calendarul ortodox, iar pe fiica mea o cheama Alexandra Valentina, am avut dublu prilej de sarbatoare.
Si uite asa mi-a venit ideea acestui tort inimos, dedicat cele doua iubiri din viata mea. La baza acestui tort este reteta de la prajitura fanta inspirata de aici: http://www.reteteinimagini.com/Retete/Prajituri/Prajitura-Fanta.html, doar ca am inlocuit fanta cu tymbark de portocale rosii. Gustul a fost desavarsit, o combinatie de dulce acrisor, un tort racoros si apetisant.
loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes