Carasul este cel mai cunoscut si cel mai raspandit peste de apa dulce de la noi din tara si, cum locuiesc intr-un oras situat pe malul Dunarii, pentru mine carasul este un peste foarte accesibil, si avantajul principal este ca il cumpar direct de la pescari, atat de proaspat incat inca mai misca.
Carnea carasului este foarte dulce si gustoasa, singurul dezavantaj fiind faptul ca are foarte multe oase.
Asadar ieri, fiindca a fost Bunavestire, si s-a mancat peste, am avut in meniu caras prajit, in crusta de malai, cu mamaliga si usturoi. 

Va recomand si pastravul prajit, cu mamaliga si usturoi, novac prajit cu malai, sprotul prajit sau somnul la tigaie. Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru a ajunge in pagina retetei)

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Iubesc salatele, si nu e saptamana sa nu avem salata in meniu, uneori chiar si zilnic. Sunt super rapide, sunt foarte gustoase si in general sanatoase, asadar sunt potrivite si pentru cei ce au ales sa aiba un regim de viata sanatos, sau pentru cei ce doresc sa slabeasca si sunt in cautare de retete cat mai dietetice. 

Va recomand si salata de cartofi cu ton, salata de naut cu ton si oua de prepelita, salata mexicana cu ton, sau salata de naut cu mango si avocado. Mai multe retete cu ton gasiti aici, mai multe retete cu avocado gasiti aici, mai multe retete de salate gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Salata de cartofi cu ton, pe langa faptul ca este foarte gustoasa si consistenta, se face si destul de repede, ceea ce o face ideala pentru cina, mai ales dupa o zi lunga si obositoare, cand nu aveti chef sa pregatiti ceva mai elaborat. 

Va recomand si salata de cartofi cu somon afumat, salata mexicana cu ton,  salata de fasole cu ton,  salata orientala de post, salata orientala cu oua sau salata de cartofi cu ridichi si ceapa verde. Mai multe retete cu ton gasiti aici, mai multe retete cu cartofi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Somonul cu legume pe grill este un preparat foarte simplu si foarte gustos si hranitor. In cateva minute este gata, este ideal chiar si pentru diete si in general pentru persoanele care au decis sa duca un stil de viata sanatos, si nu numai.
Va recomand si somonul la tigaie, cu cuscus si legume,  somonul in crusta de foietaj, somonul pe grill cu sos de iaurt sau somon in crusta de parmezan, cu ierburi aromate. Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Chiar daca nu pot spune ca am facut excese, ba chiar am fost destul de cumpatata, dupa sarbatori intotdeauna simt nevoia sa mananc ceva mai lejer, ceva mai usor de digerat, iar pestele este pe primele locuri in lista preferintelor. File de salau de Nil la cuptor, pe pat de legume, este un preparat deosebit, usor de facut, dar gustos si sanatos.
Va recomand si fileul de salau pane, pastravul la cuptor "en papilote", medalionul de novac cu legume, la cuptor,  stiuca la cuptor pe pat de legume sau pastravul pe pat de legume.  Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele sbliniate penru a junge in pagina retetei)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Novacul este un peste pe care il consumam destul de des, si cum avem norocul sa locuim intr-un oras situat pe malul Dunarii cumparam direct de la pescari, il portionam in functie de ceea ce dorim sa pregatim si il pastram la congelator.
Va recomand si novacul in sos tomat sau fileul de novac cu sos de portocale si capere. Mai multe retete cu peste gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Fiindca locuiesc chiar pe malul Dunarii, era imposibil sa nu am pe blog si reteta de salata de icre, dar mai ales  cateva sfaturi despre cum pastram icrele proaspete.
Din frigiderul mamei erau nelipsite doua borcane: cel cu coaja de lamaie si cel cu icre de crap, cel cu coaja de lamaie imi era tare drag, si imi bagam mereu nasul sa ma bucur de miros, dar pentru cel cu icre dezvoltasem un soi de repulsie, fiindca mi se parea ca arata ciudat, dar mai ales fiindca niciodata nu aveam voie sa frec eu icrele, ca sa nu se taie. Intre timp insa tehnologia a evoluat, asadar nu mai este cazul sa frecam icrele cu lingura de lemn, iar riscul de a se taia este astfel considerabil diminuat. 

Eu am cumparat de Florii doi crapi, ca sa-i facem saramura, si am placuta surpriza ca acestia sa fie plini de icre, ceea ce m-a bucurat nespus. Evident le-am pastrat si le-am pus la borcan, mai jos, chiar la inceputul retetei voi explica si cum se pastreaza icrele de crap. Foarte bune sunt si icrele de crap prajite, va sfatuiesc sa incercati, sunt foarte simplu de pregatit: le am cu sare, le trecem prin putina faina si le prajim in ulei incins!
Si, daca aveti icre de crap, inseamna ca aveti si crapul, asadar va recomand sa incercati si saramura de crap, plachia de crap, crapul pe varza, fileul de crap in sos tomat sau ciorba lipoveneasca de peste.
Mai multe retete cu peste gasiti aici. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici