ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete de tochitura. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de tochitura. Afișați toate postările

1 dec. 2017

Tochitura dobrogeana


Tochitura dobrogeana este o tochitura cu sos, preparata de regula cu pulpa de porc fara prea multa grasime, insotita de branza proaspata de vaci si ou ochi moale. O mancare simpla, o reteta traditionala, nemaipomenit de gustoasa, tochitura isi gaseste locul atat pe mesele oamenilor simple cat si in meniurile marilor restaurante.
Exista o multime de retete de tochitura, care variaza de la o zona la alta, cert este ca denumirea de tochitura vine de la moldovenescul "a tochi"  mai pe intelesul tuturor "a topi", la pomana porcului se topea bucatile de carne cu grasime intr-un ceaun si ceea ce rezulta se numea tochitura. cu timpul au aparut zeci de variante, fie doar cu carne de porc, fie cu carnati sau alte organe, fie cu sos, fie fara.
Va recomand si tochitura moldoveneasca tochitura in cuib sau tochitura de pui. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici.

7 dec. 2010

Tochitura de pui




Ingrediente

1/2 kg aripioare pui
250 gr ficatei
250 gr inimi si pipote
1 ceapa
5-6 catei usturoi
100 gr sos rosii
sare, piper


Mod de preparare





Condimentam carnea de pui cu sare si piper si o punem intr-o tigaie in ulei incins.



Cand s-a rumenit adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul pisat. Le lasam pana isi elibereaza aromele.




Adaugam apoi sosul de rosii si mai lasam 5-10 minute pana scade sosul.



Servim cu mamaliguta calda si branza rasa .









loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes