CAIETUL CU RETETE: retete de supa

Se afișează postările cu eticheta retete de supa. Afișați toate postările

29 mar. 2016

Supa de fasole cu ciolan

Supa de fasole cu ciolan, asezonata cu marar verde alaturi de care e musai sa spargi o ceapa rosie si sa o mananci cu mamaliga rece sau cu paine de casa! Asta fost pofta sotului meu si evident eu m-am executat iar rasfatul a fost maxim. Daca tineti post eliminati pur si simplu ciolanul si eventual puneti ceva mai multe legume. Important este in primul rand sa aiba multa ceapa, supa va fi mai "dulce" si mai gustoasa.

Citeste toata reteta »

21 mar. 2016

Supa crema de rosii cu crutoane, la slow cooker

De cand am descoperit cat de gustoase si satioase pot fi supele crema am tot incercat diverse combinatii. Una dintre supele mele preferate este supa de rosii cu crutoane, o supa ce poate fi consumata si in perioada postului, deosebit de gustoasa si placuta la gust. Evident cu rosii proaspete din gradina aceasta supa e si mai gustoasa, dar cum nu e sezonul lor am folosit rosii in sos din conserva si a iesit foarte buna si asa.

Citeste toata reteta »

20 mar. 2016

Supa crema de mazare, la slow cooker

Supa crema de mazare e o reteta de post absolut deosebita, o supa crema de care va veti indragosti cu siguranta!

Citeste toata reteta »

23 nov. 2015

Supa crema de dovleac cu ghimbir, bacon crocant si crutoane si un concurs savuros!

Cu drag imi amintesc intotdeauna de bunica, insa astazi pregatind supa de dovleac mi-am amintit de ea cu atata drag si mi-am amintit cu cata rabdare pregatea masa, cat de atenta era la detalii, ce important era pentru ea gustul si cat de atenta ne urmarea in timp ce mancam asteptand sa vada pe chipul nostru multumirea. Bunica era o bucatareasa desavarsita asa ca mancarea ei era intotdeauna gustoasa si plina de savoare!

Savoarea bucatelor este foarte importanta si indiferent ce gatiti intotdeauna este important sa tineti cont de acest aspect. Mi se intampla adeseori atunci cand gust un fel de mancare sa simt ca lipseste acel "ceva" acel ceva ce iti da maximum de confort, acel ceva te defineste, acel ceva ce iti aminteste de cei dragi, acel ceva ce ii aduna pe toti in jurul mesei si iti da satisfactia lucrului bine facut.

Citeste toata reteta »

9 nov. 2015

Supa de rata cu taitei

Ei bine daca pana acum supa de pui cu galuste era in topul preferintelor iata ca ea a fost detronata de aceasta data de supa de rata cu taitei de casa! De multa vreme n-am mai mancat o supa atat de gustoasa, atat de ... mi-e si greu sa descriu in cuvinte, e supa perfecta ce sa mai, iar daca esti racit, esti infrigurat sau pur si simplu ai avut o zi proasta un bol fierbinte de supa de rata iti va rezolva toate problemele.
Rata a fost crescuta in curte de parintii mei, legumele sunt tot de la ei din gradina, faina pentru taitei e suta la suta din grau, macinata chiar de ei la moara din sat iar ouale sunt tot de la ei din curte si cel mai probabil toate aceste detalii au facut din supa mea una perfecta!

Citeste toata reteta »

28 sept. 2015

Supa minestrone cu tortellini la Philips Multicooker HD3167

De ceva vreme bucataria mea s-a imbogatit cu un nou gadget, Philips Multicooker HD3167, un aparat de gatit menit sa imi usureze munca.

Aparatul are un design placut, nu ocupa foarte mult loc, e foarte usor de manevrat fiiind prevazut cu un maner ce il face usor de deplasat dintr-un loc in altul si vine insotit de cateva accesorii: manusi din silicon, pahare pentru iaurt, o tava pentru gatire la aburi o cana gradata, o lingura si un polonic dar si o carte cu retete.

Citeste toata reteta »

16 sept. 2015

Supa crema de morcov si naut

Supa crema de morcov cu naut este de departe cea mai gustoasa supa pe care am pregatit-o vreodata, e de neegalat, de o savoare aparte, morcovul ii da dulceata si culoarea, nautul ii confera consistenta iar nautul crocant si usor picant o completeaza cu desavarsire! Daca mai adaugam si smantana care o catifeleaza si patrunjelul ce adauga o nota de prospetime si culoare deja vorbim despre perfectiune! Am folosit legume proaspete culese direct din gradina parintilor si cel mai bun naut de la Sun Food, o conserva suta la suta naturala, fara E-uri, fara conservanti si vi-l recomand cu mare drag si voua!

Citeste toata reteta »

29 iul. 2015

Supa toscana de fasole

Supa toscana de fasole alba cu afumatura este o supa savuroasa si aromata specifica zonei Toscana.
E o supa delicioasa pregatita cu cateva ingrediente simple iar eu am simplificat si mai mult procesul de preparare folosind in loc de fasolea uscata alba, cu bob rotund, care ar fi implicat un timp mult mai mare de fierbere, delicioasele conserve de fasole alba boabe SunFood ce contin doar fasole, apa si sare si pe care vi le recomand din toata inima!

Ingrediente:

2 conserve fasole alba boabe SunFood
200 gr sunca afumata padurea neagra
200 ml supa de legume
1 morcov
1 ardei gras
1 ceapa rosie
1 ceapa alba
2 linguri ulei masline
sare de mare
piper mozaic
50 gr parmezan ras
1 crenguta cimbru
1 crenguta rozmarin

Mod de preparare:

Prajim fasiile de sunca in ulei de masline pana devin usor crocante.

Scoatem sunca deoparte si adaugam ceapa, ardeiul si morcovul tocate marunt si le sotam in ulei doar atat cat sa se inmoaie putin. In mod normal se pune si putin usturoi, mie insa imi place mai mult fara.

Adaugam continutul conservelor cu tot cu zeama.

Adaugam supa de legume. Eu de regula pregatesc o cantitate mai mare de supa odata apoi o pun in niste boluri cu capac de 200 ml in congelator si scot cand am nevoie.
Adaugam sarea, piperul, cimbrul si rozmarinul.

Dam in unul-doua clocote si cand e aproape gata adaugam sunca taiata fasii. Pastram cateva fasii pentru decor.

Servim supa fierbinte si adaugam deasupra sunca, putin cimbru verde si parmezanul ras.