ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete de post. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de post. Afișați toate postările

7 mar. 2022

Mucenici umpluti cu nuca, reteta de post

Mucenicii sunt un desert traditional, si simbolizeaza cei 40 mucenici din Sevastia, pe care ii praznuim in fiecare an pe data de 9 martie. Intotdeauna fac mucenici, insa cum alor mei intotdeauna li se pare ca au prea putina nuca, am decis sa le fac mucenici umpluti, astfel se vor bucura de un gust si mai bogat, de nuca.
Am ales sa pregatesc varianta de post, pentru ca anul acesta 9 martie este in Postul Pastelui Au iesit senzationali, grasi, pufosi, pliiini de umplutura delicioasa de nuca, mustind de sirop si de miere. Da, stiu am exagerat cu laudele, dar daca ii veti incerca, veti intelege de ce, sunt pur si simplu minunati!

Va recomand si mucenicii moldovenesti impletiti, reteta de post sau mucenicii impletiti moldovenesti, reteta de dulce. Mai multe retete de mucenici gasiti aici. (clickk pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

3 mar. 2022

Paine cu faina integrala 100%, la masina de paine

Pentru ca am fost intrebata adeseori daca am o reteta de paine cu faina integrala pentru masina de paine, am incercat mai multe retete, insa cea care a fost mai pe gustul nostru, si care a iesit foarte bine, a fost painea cu faina integrala 100%, fara adaos de faina alba. Este o paine foarte gustoasa, cu un gust placut, dulce-acrisor, specific painilor cu faina integrala,  o paine densa si satioasa. Daca doriti puteti adauga si seminte in compozitie. 

Va recomand si painea simpla la masina de paine, gasiti reteta aici. Mai multe retete de paine gasiti aici.(click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 
 
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

20 nov. 2021

Salata de cruditati

Salata de cruditati cu siguranta o stiti deja cu totii, si cel mai probabil nu mai are nevoie de nici o prezentare. Este o salata super gustoasa, foarte consistenta si hranitoare, iar acum, in perioada postului, este mai mult decat binevenita. Salata de cruditati este potrivita si pentru dieta, deoarece contine putine calorii si o multime de vitamine.
Va recomand si salata coleslaw, salata de pui cu telina sau salata de varza rosie in otet. Mai multe retete de salate gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici.

4 aug. 2021

Tocanita de hribi


Ori de cate ori mergem la munte nu putem sa ne intoarcem cu mana goala, asa ca si anul acesta ne-am intors din concediu cu o sacosa de hribi, din care am facut o delicioasa tocanita. Va recomand si hribii cu smantana, zacusca de galbiori, galbiorii cu usturoi sau tocanita de ghebe. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici


Ingrediente tocanita de hribi

500 g hribi
50 ml ulei
1 ceapa
2 catei usturoi
1 ardei capia
500 ml apa
1 lingura bulion
1 legatura marar
sare, piper


Mod de preparare tocanita de hribi

Incingem uleiul si adaugam ceapa usturoiul si ardeiul tocate.

Le lasam pana cand ceapa devine translucida.

Curatam ciupercile de pamant cu o perie, la baza le-am curatat la baza cu ajutorul unui curatator de legume apoi le taiem bucati. Le adaugam peste ceapa si ardei.

Le sotam cateva minute, cat sa se inmoaie si sa se amestece aromele.

Completam cu apa, adaugam sare si piper si lasam sa fiarba pana cand scade zeama si sunt facute ciupercile.

Adaugam bulionul, amestecam si mai lasam sa fiarba circa unul-doua minute.

Dam deoparte si adaugam mararul verde, tocat amrunt. Noua ne place foarte mult cu mamaliga. Este o tocanita foarte gustoasa chiar rece, direct de la frigider.



2 apr. 2021

Tocanita de ardei copti

Tocanita de ardei copti probabil nu mai are nevoie de nici o prezentare, o mancare simpla si plina de savoare, de post, alaturi de care ar merge tare bine mamaliga. Reteta e simpla, fix aceeasi dupa care o pregateau bunicile noastre, doar ca eu neavand in perioada asta rosii dulci, de gradina, am ales sa folosesc rosii cuburi din conserva. Bunica o facea mereu vara, insa cum eu am mereu ardei copti la congelator, mi-a fost foarte usor sa o pregatesc acum, in 30 minute era si gata mancata! 

Va recomand si ardeii copti in sos de smantana, ardeii copti in ulei, cu patrunjel si usturoi, salata de ardei copti, salata de fasole cu ardei copti, sau hummus cu ardei copti. Mai multe retete cu ardei gasiti aici. 


 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

21 mar. 2021

Chec de post, cu apa minerala

Checul de post este un desert simplu, economic, la indemana oricui. Fara oua, fara lapte, si totusi vom obtine un chec frumos si gustos. Ingredientul cheie in cazul acestui chec este apa minerala.

Mai multe retete de chec gasiti aici, mai multe retete de post gasiti aici. (click pe retetele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

19 mar. 2021

Simit, covrigi turcesti cu susan

 
Simit sunt niste covrigi tucesti, trecuti printr-un sirop de apa si melasa, si imbracati in susan, foarte gustosi si destul de usor de pregatit. Din pacate eu nu am avut melasa, asa ca am folosit miere de albine.
Covrigii turcesti sunt minunati mai ales la micul dejun, si mai ales acum, in perioada postului.
Va recomand si  painea turceasca, placinta turceasca cu branza saratasarailia sau placinta tigareta. Mai multe retete turcesti gasiti aici.

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

19 dec. 2020

Turte de Craciun (Scutecele lui Iisus/ Pelincile Domnului)


 Turtele de Craciun, numite in popor si Scutecele lui Iisus sau Pelincile Domnului, sunt  de post si se fac in mod traditional cu julfa, seminte de canepa macinate in piua si fierte. Cu timpul insa, cum canepa se gasea din ce in ce mai greu, varianta traditionala a fost inlocuita cu miezul de nuca, ceea ce face ca aceste turte sa aduca cumva la gust cu baclavaua, dar nu sunt la fel de dulci si indraznesc sa spun ca sunt cu mult mai gustoase decat aceasta. Evident, nu-i chiar acelasi lucru, dar am facut aceasta precizare ca sa va faceti o idee cat de cat cam despre ce vorbim.

Turtele de Craciun reprezinta o traditie veche, de sute de ani, specifica zonei Moldovei. Eu nu auzisem de ele in copilarie, fiind nascuta si crescuta in zona Buzaului, si am inceput sa le pregatesc abia dupa ce m-am maritat. 
 
Tot traditia spune ca acestea trebuiesc coapte pana de Ignat, si exista un adevarat ritual al regatirii acestora. Era musai sa fie casa curata si candela aprinsa, mai intai gospodinele isi fac semnul crucii si apoi turtele se framantau si se intindeau cu mare grija si erau intinse neaparat pe o panza alba, curata.  Totul se face cu mare grija si rabdare, deoarece gospodinele practic nu pregatesc un desert, ci chiar scutecele Domnului Isus (de aici si denumirea), astfel misiunea lor e cu atat mai importanta. 
 
Prima turta turta formata se numeste turta-vacii, aceea se da deoparte si in ziua de Boboteaza este data vacilor din gospodarie sa o manance, in ideea ca astfel vacile vor da mai mult lapte. In dimineata zilei de ajun femeile mergeau la cimitir unde tamaiau si aprindeau lumanari, si abia apoi imparteau turtele.

Este foarte important sa aveti rabdare cu turtele de Craciun, si cu siguranta rezultatul va fi peste asteptari. Anul viitor sper sa reusesc sa pregatesc si varianta traditionala, turtele cu julfa. 

Va recomand si colaceii traditionali pentru colindatori, si, pentru ca in zona Buzaului in Ajun se imparte coliva si sarmale de post va recomand reteta de coliva dar si reteta de sarmale de post.
De asemeni va recomand retetele traditionale specifice Craciunului. Mai multe retete pentru Craciun gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes