CAIETUL CU RETETE: retete de pizza

Se afișează postările cu eticheta retete de pizza. Afișați toate postările

9 aug. 2014

Pizza Quatro Formaggi

Cui nu-i place pizza? De la mic la mare, pizza e preferata tuturor, si noua ne place foarte mult, iar una dintre variantele preferate este pizza cu patru feluri de branza. Combinatia de branzeturi poate varia in functie de preferinte si posibilitati, iar aluatul trebuie sa il intindeti subtire fiindca nu trebuie lasata mult in cuptor fiindca branzeturile vor incepe sa se rumeneasca si isi vor pierde din gust,si daca blatul e gros nu se va coace bine.
Alte retete de pizza gasiti aici.

Citeste toata reteta »

17 iul. 2014

Pizza pe gratar

Va povesteam zilele trecute pe pagina de facebook ca mi-e tare pofta de o pizza pe vatra. Si cum vatra nu am zis sa incerc varianta pe gratar. Desi nu e la fel de buna ca cea pe vatra e cu mult mai buna ca cea facuta in cuptorul de la aragaz. Si fiindca unul din secretele unei pizza gustoase este sosul am preparat un sos excelent cu rosii pasate de la Naturelo si aromat cu busuioc si rozmarin.
Fac o paranteza ca sa va spun ca produsele Naturelo sunt preferatele noastre de multa vreme, zacusca lor de vinete, dar si cea de ciuperci sunt foarte gustoase, castravetii la otet sunt absolut deliciosi, ca la mama acasa, iar de curand am testat un sortiment nou, pe care vi-l recomand din toata inima: gemul de capsuni. Pentru mai multe detalii puteti vizita pagina lor de facebook.

Acesta este gratarul pe care am facut pizza iar focul l-am facut cu lemne.

Ingrediente:

pentru blat:

500 gr faina
250 ml apa
7 gr drojdie uscata
3 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
1 lingurita sare

pentru sos:

200 gr rosii pasate Naturelo
1 lingura zahar brun
1 fir busuioc
1 fir rozmarin
sare de mare
piper

pentru toping:

200 gr cascaval
6 felii sunca presata
10 felii prosciutto crudo
200 gr ciuperci din conserva
1 rosie
1 ardei gras

Mod de preparare:

Pregatiti mai intai aluatul pentru pizza. Reteta in imagini pas cu pas o gasiti aici. din cantitatile date veti obtine doua pizza cu diametrul de circa 30 cm.
Intindem doua foi pe care le asezam pe tabla unsa in prealabil cu putin ulei de masline. eu am folosit tabla de aluminiu pe care coacem de obicei vinetele. Ca sa fie bine patrunsa faceti foile de pizza subtiri. Intepati cu o furculita toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.

Sosul de rosii l-am pregatit astfel: Intr-o craticioara am pus 200 gr rosii pasate de la Naturelo. am adaugat zaharul brun, sare de mare si piper dupa gust si verdeturile tocate marunt si o lingurita de amidon. Dam in cateva clocote apoi il lasam deoparte sa se raceasca.

Ungem foile de aluat cu un strat generos de sos de rosii.

Radem putin cascaval apoi asezam feliile de prosciutto crudo.

Asezam sunca presata si ciupercile, apoi rosiile si ardeii taiati fasii.

Cand lemnele au ars intindem jarul pe toata suprafata cuptorului pentru ca pizza sa se poata coace uniform.

Asezam tabla de aluminiu pe care am pus pizza deasupra jarului.

O lasam pana se rumeneste pe fund.

Pizaa este gata si o putem savura. Optional mai puteti adauga sos de rosii.

26 apr. 2014

Pizza cu capsuni si rucola

Poate o sa vi se para o combinatie ciudata, va garantez insa e dementiala, cu siguranta nu veti regreta daca veti incerca aceasta reteta de pizza! Mozzarela savuroasa, capsunile dulci si parfumate sunt completate perfect de gustul usor amarui si proaspat de rucola si dulceata reductiei de otet balsamic. Tot secretul acestei retete consta in folosirea unui otet balsamic de buna calitate, in rest e atat de simplu, dar atat de bun!

Citeste toata reteta »

10 apr. 2014

Pizza de post

O reteta de post, o pizza delicioasa, cu ciuperci, masline, rosii ardei si ceapa verde, foarte gustoasa, cu siguranta nu va veti da seama ca e de post!

Ingrediente:

pentru blat:

500 gr faina
250 ml apa
2,5 linguri ulei masline
1/2 lingurita zahar
1/2 lingurita sare
3,5 gr drojdie uscata

pentru topping:

2 linguri sos rosii
100 gr ciuperci
4-5 rosii cherry
1 ardei capia mic
cateva masline
cateva fire ceapa verde
oregano

Mod de preparare:

Modul de preparare al aluatului il gasiti aici. Formam o bila de aluat pe care o aplatizam si o intindem apoi cu ajutorul mainilor. Intindem un strat subtire de sos de rosii pe toata suprafata si presaram oregano.

Asezam deaupra sosului ciupercile si maline taiate feliute, ardeii taiati fasii si feliile de rosii. Presaram rondelele de ceapa verde.

Dam la cuptor pana se rumeneste usor. Mai presaram putina ceapa verde deasupra.

30 mar. 2014

Pizza cu prosciutto crudo, rucola si parmezan

O reteta italiana, o reteta de pizza cu ingrediente simple si de calitate: mozzarella, sos de rosii, prosciutto crudo, rucola, parmigianno reggiano, stropite cu ulei de masline extravirgin. O pizza pe care nu o veti uita cu siguranta, si veti dori sa o faceti iar si iar! Va recomand si pizza quatro formaggi, pizza prosciuto funghi, pizza capriciosa. Mai multe retete de pizza gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete).

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

21 ian. 2014

Melcisori pizza

I-am facut de Craciun, printre multe alte retete de aperitive mai mult sau mai putin festive si au fost foarte apreciati, aproape ca au disparut instant din farfurie! In plus au marele avantaj ca se fac foarte repede si ii puteti pregati dinainte, ii puneti apoi la congelator si cand aveti nevoie doar ii decongelati si ii dati la cuptor.

Va recomand si rasucitele cu branza, minipateurile cu ciuperci, minipateurile cu branza sarata sau spiralele cu ciuperci.
Mai multe retete cu foietaj gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici

Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

12 nov. 2013

Pizza ultra rapida cu prosciutto si mozzarella

Fiindca nu aveam suficient timp sa pregatesc pranzul am deschis frigiderul sa studiez oferta si mi-au atras atentia niste prosciutto si niste mozzarella care stateau cuminti asteptandu-si randul. Si cum dimineata cumparasem o lipie tare gustoasa am decis: sa fie pizza, dar nu oricum, sa fie rapida, ba chiar ultra rapida! Daca va grabiti si mai tare o puteti pune doua minute la microunde si gata pranzul! Ba eu zic ca ar merge servita la cina, ba chiar si la micul dejun, voi alegeti!
Asadar o pizza usoara, usor crocanta, dar plina de savoare!

Citeste toata reteta »

11 sept. 2013

Pizza cu ton

Ingrediente: (pentru o pizza diametrul 28)

pentru blat:

250 g faina
125 ml apa
4 gr drojdie uscata
2 linguri ulei de masline
1/2 lingura zahar
1/2 lingurita sare

pentru umplutura:

1 conserva ton bucati

100 gr masline

50 gr porumb

1 ceapa rosie

200 gr cascaval

2 linguri sos rosii

Mod de preparare:

Pregatim mai intai aluatul. Modalitatea de preparare in imagini pas cu pas o gasiti aici: http://www.caietulcuretete.com/2013/01/cum-se-face-blatul-de-pizza.html

Intindem aluatul si il intepam cu o furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.