ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete de pasca. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de pasca. Afișați toate postările

24 apr. 2019

Pasca cu branza de vaci, reteta traditionala


De Paste, pasca traditionala, cu branza de vaci, este nelipsita! Eu o pregatesc simplu, cu aluat de cozonac, si cu multa branza! Este o reteta clasica, cu care va garantez ca nu veti da gres! Branza de vaci va sfatuiesc sa folositi una cremoasa, pentru un aspect cat mai placut. 
Mai multe retete de pasca gasiti aici.
 Retete de cozonac gasiti aici. Retete de drob gasiti aici. Mai multe retete pentru Paste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

5 apr. 2018

Pasca cu ciocolata, fara aluat



De Pasti pasca traditionala este nelipsita de pe masa, dar cum copiilor nu le place in mod deosebit, an de an pregatesc pentru ei si o pasca speciala. Anul acesta am testat o reteta de pasca cu ciocolata, plecand de la reteta de pasca fara aluat de anul trecut. Rezultatul a fost de exceptie, o pasca deosebit de fina si gustoasa, atat pe gustul nostru cat si al copiilor.
Am folosit atat in blat cat si la glazura si decor ciocolata Poiana cu 65% cacao pentru ca se comporta foarte bine atat la copt cat si la topit, glazura este fina si matasoasa, nu raman deloc bucatele de ciocolata netopita, nu mi-a facut probleme niciodata asa ca v-o recomand si voua cu toata increderea.

22 mar. 2018

Pasca cu smantana



Se apropie Pastele si cel mai asteptat preparat de pe masa de Pasti este pasca. Si cum noua ne place pasca foarte mult, in fiecare an am incercat diverse retete de pasca, si iata ca anul acesta a fost la rand pasca cu smantana, preparata dupa reteta din cartea de bucate a Sandei Marin. Combinatia dintre aluatul pufos si umplutura cremoasa, vanilata, este una de exceptie si va recomand sa o incercati! 
Mai multe retete de pasca gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

O data cu aceasta pasca, pe care am pregatit-o cu ingrediente pentru prajituri de la Dr. Oetker, demaram si editia a treia a concursului din cadrul campaniei "Bucuria de a imparti ceva bun" 
Premiul concursului consta intr-un slow cooker Crock-Pot cu capacitate de 4,7 l si vas ceramic detasabil, negru.  Ca sa va faceti o idee despre ce este vorba si cat de util este un astfel de gadget in bucatarie, gasiti cateva retete preparate la acest slow-cooker aici. (click pe cuvantul subliniat pentru reteta). Cu ajutorul acestui aparat veti pregati cele mai bune sarmale, iar fripturile vor fi incredibil de fragede, chiar si carnea de vita se va topi efectiv in gura. Eu una sunt indragostita de acest aparat!

27 apr. 2016

Retete de pasca



 Pasca este nelipsita de pe masa de Pasti a romanilor.  Am facut pentru voi o selectie de retete de pasca pentru toate gusturile: pasca traditionala, pasca fara aluat, pasca cu ciocolata, pasca cu piersici sau cu fructe confiate, toate retetele de pasca se regasesc aici pentru a va fi de ajutor. Sper sa va placa si sa le savurati cu placere alaturi de cei dragi!
 Retete de cozonac gasiti aici. Retete de drob gasiti aici. Mai multe retete pentru Paste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

26 apr. 2016

Pasca cu branza de vaci si piersici



Unul din deserturile noastre preferate la masa de Pasti imediat dupa cozonac este pasca. Cea mai populara si cea mai iubita este pasca traditionala, cu aluat de cozonac si umplutura de branza proaspata, cel mai adesea cu stafide. Eu m-am abatut putin de la traditional de data asta si am inlocuit stafidele cu piersici delicioase din compot. Evident am folosit cel mai bun compot de la prietenii mei Sun Food, fara conservanti sau alte adaosuri!
Pasca a iesit minunata, cu un gust deosebit si o savoare apartee datorita piersicilor, asadar o puteti incerca si voi cu incredere! 


Mai multe retete de pasca gasiti aici.
 Retete de cozonac gasiti aici. Retete de drob gasiti aici. Mai multe retete pentru Paste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.


7 apr. 2016

Pasca fara aluat


 Pasca nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Pasti, dar cum nu toata lumea se pricepe sa faca  pasca traditionala cu aluat de cozonac, multi prefera pasca fara aluat. Si e de inteles, pentru ca este atat de gustoasa si atat de usor de facut incat oricine o poate face! Imi amintesc cand eram la mama acasa ce se mai enerva pentru ca facea pasca iar noi alegeam doar partea cu branza si ramanea mai mereu doar aluatul. Cu reteta de pasca fara aluat am rezolvat si aceasta problema! Va recomand si  reteta de pasca fara aluat pregatita de prietena mea! Mai multe retete de pasca veti gasi aici

Ingrediente:

1 kg branza
6 oua
200 gr zahar
6 linguri faina
6 linguri amidon
1 lingurita praf copt
esenta portocale
esenta lamaie
150 gr stafide




Mod de preparare

Frecam branza cu zaharul pudra si o amestecam cu galbenusurile. Euam folosit branza la galetusa de la Lidl, care este  cremoasa, daca folositi o branza de vaca uscata va recomand sa adaugati smantana pana cand va capata o consistenta cremoasa.


Adaugam esenta de lamaie si de portocale. Adaugam faina amestecata cu amidonul si praful de copt, putin cate putin, si amestecam pana  omogenizam compozitia. Praful de copt nu este obligatoriu, in mod normal ar trebui sa creasca, daca doriti puteti renunta la el, pentru mai multa siguranta il puteti adauga.


Mixam albusurile pana obtinem o spuma. Adaugam albusurile batute astfel peste compozitie si cu ajutorul unei spatule sau a unei linguri de lemn amestecam cu miscari circulare, de jos in sus, pana sunt incorporate total. Sub nici o forma nu amestecati cu mixerul pentru ca se va lasa compozitia


Adaugam stafidele, le incorporam si turnam compozitia in forma rotunda, cu margini detasabile, tapetata cu hartie de copt (dimensiuni forma 32 cm).


Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 50 minute.


 Dupa ce vom scoate pasca din cuptor o lasam sa se raceasca de tot apoi scoatem inelul din jurul ei, o pudram cu zahar si o taiem felii.


9 apr. 2015

Pascute cu branza dulce si limeta


O reteta de pasca cu un gust sublim, desi practic singurul lucru care o deosebeste de o pasca obisnuita este limeta (lamaia verde). Categoric e cea mai buna pasca pe care am mancat-o pana acum, gustul proaspat, racoros pe care il confera lamaia verde va face senzatie!

2 apr. 2015

Pasca "Ousor"



O simpla reteta de pasca, insa cu un element ce o face deosebita, o jumatate de piersica din compot ce ii va da aspectul unui ou ochi. Cum pasca ou ochi ar fi sunat nu prea bine, m-am gandit ca pasca ousor e mai dragut si de ce nu mai amuzant. Indiferent cum vreti sa o numiti e foarte gustoasa, are muuulta umplutura si pe masa de Pasti va arata tare frumos!

18 apr. 2014

Pasca cu aluat umplut si ricotta


Inca de anul trecut am pus ochii pe pasca asta minunata, dar cum atunci am petrecut Pastele la tara unde evident, nu aveam nici o sansa sa gasesc ricotta reteta a ramas in asteptare pana astazi, cand i-am venit de hac. Multumesc Flory pentru reteta, absolut minunata! Evident a mea nu a iesit la fel de frumoasa, dar m-am straduit cat am putut iar gustul a compensat aspectul.

16 apr. 2014

Pasca cu crema de branza si fructe confiate






Fiindca se apropia sarbatoarea Pastelui si toata lumea e in cautare de retete de pasca, drob sau cozonaci am pregatit o reteta de pasca putin diferita, cu crema de branza si fructe confiate. Din pacate am fost nevoita sa o tai calda inca si sa fac pozele in conditii de iluminare redusa, asa ca nu sunt deloc relevante, va garantez insa ca rezultatul va fi unul de exceptie.
Va recomand si pasca traditionala, pasca fara aluat,  pasca cu branza si ciocolata, pasca cu urda dulce si stafide sau pasca marmorata cu ciocolata

9 mai 2013

Pasca cu branza si ciocolata



Ingrediente:



pentru aluat:

1/2 kg faina
300 ml lapte
100 gr zahar
2 galbenusuri
25 gr drojdie proaspata
25 gr unt
1/2 lingurita sare
esenta rom
coaja de lamaie si portocala
1 albus
1 lingura cacao
1 lingura zahar

pentru umplutura:

500 gr branza de vaci
3 oua
3 albusuri
250 gr zahar pudra cu aroma de vanilie
50 gr ciocolata
2 linguri esenta rom
coaja rasa de lamaie si portocala

pentru uns:

1 galbenus
2 linguri lapte

Punem faina si sarea intr-un vas. Dizolvam zaharul si drojdia in laptele caldut si le lasam sa dospeasca. Adaugam peste faina si amestecam. Punem galbenusurile si incepem sa framantam cu mana. Adaugam treptat untul topit.
Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Ungem cu putin ulei suprafata de lucru si intindem un dreptunghi de aluat. Intindem un sfert din umplutura si rulam.



Taiem sase rulouri si le asezam in tava dreptunghiulara. Lasam la dospit.


Intindem deasupra restul de umplutura. 


 Pastram deoparte cateva linguri de umplutura pe care le amestecam cu ciocolata rasa pe razatoarea mica. Intindem deasupra  umplutura de ciocolata. Impletim cateva fasii din aluat si le asezam in forma de semnul crucii. Eu am avut mai mult aluat si am asezat si in colturi. 
Lasam la dospit apoi ungem cu galbenus batut cu lapte.


Dam la cuptor pana se rumeneste. Cat este calda ungem pe toata suprafata cu sirop din apa cu zahar.




8 mai 2013

Pasca cu urda dulce si stafide






pentru aluat:


1/2 kg faina
300 ml lapte
100 gr zahar
2 galbenusuri
25 gr drojdie proaspata
25 gr unt
1/2 lingurita sare
esenta rom
coaja de lamaie si portocala
1 albus
1 lingura cacao
1 lingura zahar

pentru umplutura:

300 gr urda din lapte de capra
100 gr zahar pudra cu aroma de vanilie
3 albusuri
50 gr stafide
2 linguri gris
extract vanilie

pentru uns:

1 galbenus
2 linguri lapte





Mod de preparare:


Punem faina si sarea intr-un vas. Dizolvam zaharul si drojdia in laptele caldut si le lasam sa dospeasca. Adaugam peste faina si amestecam. Punem galbenusurile si incepem sa framantam cu mana. Adaugam treptat untul topit.
Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.




Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru unsa cu putin ulei si  framantam usor
Intindem in forma de dreptunghi aluatul.
Amestecam cacao cu zaharul si albusul si intindem pe intreaga suprafata a dreptunghiului  de aluat.




Rulam dreptunghiul de aluat strans, ca pe o rulada.Cu un cutit foarte ascutit taiem aproximativ 5 rulouri.
Le asezam in tava.




Lasam la dospit timp in care preparam umplututra de branza.
Amestecam urda cu albusurile. Adaugam zaharul pudra, extractul de vanilie, grisul si stafidele. Omogenizam si turnam compozitia peste rulouri. 

Eu am folosit urda din lapte de capra facuta in casa, o puteti inlocui insa cu urda dulce de oi.



Lasam la dospit circa o ora la loc cald.Datorita timpului lung de dospire aluatul va creste, se va ridica deasupra si compozitia d ebranza se va lasa la fund si pe laterale, dand un aspect foarte placut.
Ungem cu galbenus batut cu putin lapte, presaram putin zahar si dam la cuptor.




Lasam circa o ora pana se rumeneste frumos deasupra. Cat este calda ungem cu sirop din apa si zahar.





loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes