CAIETUL CU RETETE: retete de muraturi

Se afișează postările cu eticheta retete de muraturi. Afișați toate postările

28 oct. 2010

Hrean la otet cu sfecla rosie

Ingrediente

1 kg radacini de hrean
1/2 kg sfecla rosie
otet
1 lingurita sare

Mod de preparare

Hreanul si sfecla se curata de coaja si se rad apoi pe razatoarea cu ochiuri mari.

Adaugam o lingurita de sare grunjoasa si le amestecam bine. Punem amestecul in borcane (fara sa il presam).

Turnam otet peste amestecul de hrean si sfecla pana se umple borcanul. Infiletam bine borcanele si le depozitam in camara.

16 oct. 2010

Gogonele murate

Ingrediente

5 kg gogonele veri
3 l apa
3 linguri sare grunjoasa
1 sfecla rosie mare
1 legatura frunze telina

Mod de preparare

Spalam gogonelele si le asezam in borcane. Curatam sfecla rosie o taiem felii si o intercalam printre muraturi. Punem si frunzele de telina.

Preparam saramura astfel: La 1 l apa adaugam o lingura de sare grunjoasa si punem pe foc pana clocoteste. Turnam saramura fierbinte in borcane si infiletam capacele.

10 oct. 2010

Salata de varza rosie in otet

Ingrediente

3 kg varza rosie
1/2 l otet
1/2 l apa
1 lingura sare

Se toaca varza fideluta.

Adaugam sarea si frecam in maini bine de tot pana se inmoaie si incepe sa isi lase zeama.

Punem apoi varza frecata in borcane de 800 gr .

Fierbem otetul cu apa pana da in clocot.

Turnam amestecul fierbinte in borcane peste varza. Le punem in camara iar iarna cand le desfacem adaugam doar uleiul si gata salata.

3 aug. 2010

Castraveti la otet dulci-acrisori (Castraveti bulgaresti)

Castravetii la otet dulci-acrisori, sau castravetii bulgaresti asa cum sunt cunoscuti, sunt nelipsiti din camara noastra, an de an, si sunt pe gustul intregii familii, chiar si al copiilor. E o reteta simpla, dar pentru reeusita careia pot garanta, daca respectati indicatiile reteta va reusi cu siguranta, si castravetii pusi astfel tin fara probleme chiar si cativa ani.
Va recomand si castravetii murati in saramura, salata de castraveti sau castravetii covasiti ( castraveti murati rapid la soare). Mai multe retete de muraturi gasiti aici. Mai multe retete cu castraveti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »