CAIETUL CU RETETE: retete de inghetata

Se afișează postările cu eticheta retete de inghetata. Afișați toate postările

26 iun. 2013

Inghetata de frisca cu sirop de visine

Ingrediente:

500 ml frisca lichida
200 ml sirop de visine
3-4 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare

Pregatim mai intai siropul de visine. Modalitatea de preparare o gasiti aici.
Batem frisca pana incepe sa se intareasca.

Adaugam siropul de visine peste frisca. Cantitatea de sirop poate varia in functie de cat de dulce este siropul si cat de gros. Ideal este sa adaugati siropul putin cate putin pana ajungeti la gustul optim.

Adaugam zeama de lamaie si omogenizam.

Punem compozitia intr-un bol cu capac si o dam la congelator peste noapte. Scoatem din congelator bolul cu 5-10 minute inainte de servire.

Punem in boluri globurile de inghetata si optional putem pune o lingura de sirop de visine pe post de toping.

21 iun. 2013

Inghetata tiramisu

Ingrediente:

200 gr frisca lichida
250 gr mascarpone
3 galbenusuri
100 gr zahar pudra
2 linguri ness

Mod de preparare

Mixam frisca pana se intareste. Frecam nessul cu o lingurita de zahar si un strop de apa fiarta pana devine cremos si il adaugam la compozitia de frisca. Omogenizam.

Galbenusurile cu zaharul le mixam pana isi dubleaza volumul si devin cremoase. Le punem intr-un vas pe bain marie pana incep sa se ingroase. Le lasam sa se raceasca apoi incorporam mascarponele in crema de oua.
Amestecam cu frisca.

Punem crema rezultata intr-o caserola si o dam la congelator peste noapte. Scoatem din congelator cu 5-10 minute inainte de servire. Punem intr-un bol si decoram cu piscoturi de sampanie si cacao.

29 mai 2013

Inghetata de cirese

Ingrediente:

300 ml frisca lichida
300 gr cirese
100 gr zahar
2 galbenusuri

Mod de preparare

Intr-un vas punem frisca lichida, zaharul si galbenusurile. Omogenizam si punem vasul la foc mic amestecand continuu. Aducem compozitia pana la punctul de fierbere, fara a o lasa sa dea in clocot insa. Dam deoparte si lasam sa se raceasca.
Spalam ciresele si le scoatem samburii apoi le punem in vasul blenderului.

Mixam pana obtinem o pasta.

Adaugam compozitia de frisca si mixam pana devina ca o spuma.

Transferam compozitia astfel obtinuta intr-un bol si dam la congelator peste noapte.

27 mai 2013

Inghetata de cafea

Ingrediente:

500 ml frisca lichida
100 ml cafea concentrata
5 galbenusuri
5 linguri zahar

Mod de preparare:

Mixam galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase apoi le punem intr-o craticioara pe foc. amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. Dam deoparte si lasam sa se racoreasca.

Batem frisca pana se ingroasa. Preparam 100 ml cafea tare (eu am folosit Jacobs). Lasam sa se raceasca apoi o adaugam peste frisca.

Incorporam usor cafeaua in compozitia de frisca apoi incorporam si crema de oua rece.

Dam la congelator peste noapte. Scoatem inghetata din congelator cu 15-20 minute inainte de servire.

23 mai 2013

Inghetata de capsuni cu frisca si iaurt

Ingrediente:

500 gr capsuni
200 gr iaurt
500 gr frisca lichida
4 linguri miere de albine

pentru sosul de capsuni:

100 gr capsuni
3 linguri zahar
3 linguri apa

Mod de preparare

Scoatem coditele capsunelor si le spalam. Le punem in blender impreuna cu iaurtul si mierea de albine. Mixam.

Frisca lichida o batem pana se intareste. Adaugam compozitia de capsuni.

Mixam pana se omogenizeaza. Punem intr-o caserola si dam la congelator.

Preparam sosul de capsuni astfel: curatam capsunele, le spalam si le strivim cu furculita. Le punem impreuna cu apa si zaharul intr-un vas si le fierbem pana capata consistenta unui sos. Lasam sa se raceasca apoi servim sosul alaturi de inghetata.

14 mai 2013

Inghetata de iaurt cu miere si vanilie

O reteta absolut naturala, foarte usor de facut si foarte buna pentru copii in special! Iaurt natural, miere de albine si pastaie de vanilie, trei ingrediente sanatoase intr-o inghetata savuroasa!

Ingrediente:

500 gr iaurt natural

6 linguri miere

1 pastaie de vanilie Solaris

Mod de preparare

Punem iaurtul intr-o sita fina pentru 15-20 minute ca sa se scurga tot zerul.

Transferam iaurtul intr-un bol si adaugam miere de albine dupa gust.

Taiem pastaia de vanilie si cu ajutorul unui cutit scoatem semintele si le punem peste compozitia de iaurt. Omogenizam.

Punem compozitia intr-o caserola cu capac si dam la congelator pentru 5-6 ore. In primele doua ore scoatem caserola si mixam inghetata cam la jumatate de ora ca sa spargem acele de gheata.
Scoatem din congelator caserola, o lasam 15-20 minute la temperatura camerei apoi umplem cornetele.

A fost tare pe placul copiilor!!!

24 mar. 2013

Inghetata caramel

O inghetata deosebit de gustoasa si foarte cremoasa! Multumesc Licuta pentru reteta, va fi nelipsita din congelator!

Ingrediente:

5 galbenusuri
400 gr zahar
300 ml lapte
500 ml frisca lichida

Mod de preparare

Batem galbenusurile cu 250 gr de zahar si adaugam treptat 200 ml de lapte. Mixam pana ce compozitia devine omogena si zaharul este topit in totalitate.

150 gr zahar le caramelizam apoi stingem cu 100 ml lapte. Lasam pe foc 3-4 minute pana se ingroasa compozitia. Atentie sa nu ardeti zaharul fiindca va deveni amar. Mare atentie si laperioada de fierbere, nu trebuie sa se ingroase prea tare, sa fie doar ca un sirop mai gros.

Compozitia de galbenusuri o punem intr-un vas la foc mic si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. Aveti grija nu lasati mai mult decat trebuie fiindca se poate taia compozitia. adaugam si compozitia de caramel peste cea de oua si lasam deoparte sa se racoreasca.