CAIETUL CU RETETE: retete de chec

Se afișează postările cu eticheta retete de chec. Afișați toate postările

2 apr. 2013

Chec cu albusuri si fructe de padure

Ingrediente:

0bservatie: ingredientele se vor masura cu aceeasi cana in care punem albusurile, eu am folosit o cana de 200 ml si au intrat 8 albusuri!

1 cana albusuri
1 cana zahar pudra
1 cana faina
1 cana fructe de padure
50 ml ulei

Mod de preparare:

Batem albusurile pana se intaresc. adaugam zaharul pudram si batem in continuare pana obtinem o bezea lucioasa.

Adaugam uleiul si faina. Amestecam cu grija cu o lingura de lemn cu miscari circulare ca sa nu se lase.

Adaugam fructele de padure si le amestecati sor in compozitie. Daca folositi fructe congelate nu le decongelati in prealabil fiindca vor colora tot checul.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt.

Dam la cuptor, la foc mic, pana se rumeneste.

Lasam sa se raceasca apoi taiem felii.

13 apr. 2010

Chec cu albusuri

V-au ramas albusuri si nu stiti ce sa faceti cu ele? Ei bine, iata reteta perfecta pentru a nu le irosi! Un chec pufos, cu gust fin de lamaie, sa tot mananci si sa nu te mai opresti. Multumesc mult Amalia pentru reteta!

Dupa cum veti observa reteta nu contine gramaje, ingredientele se vor masura cu o cana, nu conteaza cat este de mare, important este sa fie folosita aceeasi cana pentru masurarea tuturor ingredientelor. Eu am folosit o cana cu volumul de 250 ml. Zeama de lamaie eu am folosit de la o lamaie intreaga, dar, cel mai bine este sa gustati, depinde de cat de mare este lamaia, sau de cat de acra este aceasta.

Nucile, rahatul si stafidele le puteti exclude, sau le puteti inlocui fie cu fructe proaspete, fie cu fructe confiate.

Si, fiindca am tot fost intrebata cum pastrez albusurile, eu intotdeauna le pun in borcane, le pun capacele si le pastrez in congelator. Va sfatuiesc sa puneti si etichete borcanelor pe care sa scrieti data si numarul de albusuri. Cand doriti sa le folositi le scoateti si le lasati sa se decongeleze la temperatura camerei. De cativa ani buni congelez albusuri, de fiecare data s-au pastrat perfect, nu am avut niciodata probleme.

Din albusuri puteti face o multime de retete delicioase, de exemplu chec cu albusuri si fructe confiate, chec cu albusuri si nuca, biscuitii cu cocos, rulada de bezea, sau prajitura ingerilor. Mai multe retete cu albusuri gasiti aici. Mai multe retete de chec gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

5 feb. 2010

Tort la metru

Ingrediente

pentru blat:

5 oua
5 linguri zahar
5 linguri ulei
1 cana faina
1 praf copt
2 linguri cacao

pentru crema:

1/2 l lapte
1 budinca vanilie
1 zahar vanilat(80 gr)
1 pachet margarina
colorant rosu

pentru glazura:

1 ciocolata neagra
1/ciocolata alba
3 linguri margarina
colorant rosu

Mod de preparare

Se bat spuma cu zaharul pana compozitia devine lucioasa si nu curge de pe lingura.Se freaca galbenusurile cu uleiul si se adauga.

Se amesteca apoi cu faina si praful de copt si se imparte aluatul in doua,la una din parti adaugandu-se cacao.

Se toarna compozitia in tavile unse cu margarina si se coace la foc potrivit aproximativ 40 minute

Se lasa sa se raceasca apoi se taie cele doua checuri felii

Se freaca margarina cu zaharul vanilat.

Se prepara budinca conform indicatiilor de pe plic se adauga o lingurita de colorant si se lasa sa se raceasca.Cand s-a racit se amesteca cu margarina.

Se lipesc feliile de chec intre ele cu crema,alternand una alba cu una neagra ,pana reconstituim checul.eu le-am pus pe un ceolofan si dupa ce am terminat operatiunea am infasurat toruletul in el si am dat jumatate de ora la frigider

Fiindca mi-a ramas ceva crema nu m-am indurat sa o risipesc si am pus-o deasupra .

Am preparat apoi glazura neagra:am topit ciocolata neagra impreuna cu doua linguri de margarina intr-o craticioara la bain marie si am turnat-o deasupra.

Apoi am preparatsi glazura de ciocolata alba,dar am adaugat o lingurita de colorant rosu si am facut-o roz.cu ajutorul unei lingurite am facut niste dungulite ca sa-i schimb putin aspectul

Am lasat-o peste noapte la frigider.Se taie apoi pe diagonala,ca sa apara dungile verticale

24 nov. 2009

Chec la cana la microunde

Reteta am gasit-o pe forumul culinar, unde bineinteles ca a facut furori,cel putin eu una am fost extrem de impresionata si pana n-am executat nu mi-a venit sa cred ca e posibil si-asa ceva.

Timpul de coacere in reteta originala era de 4 minute la 800 w parca, mie insa mi-a iesit prea uscat asa ca de data asta l-am copt la 3 minute si a iesit pufos si buuuun.

Ingrediente

(pentru o cana)

4 linguri rase faina

4 linguri rase zahar

2 linguri cacao neagra

1/2 lingurita praf copt

1 ou

3 linguri lapte

3 linguri ulei

Mod de preparare

Se amesteca intr-o cana ingredientele uscate, apoi se adauga oul, laptele si uleiul si se amesteca bine.

Se introduce cana in cuptorul cu microunde si se coace la 3 minute. Daca faceti doua cani le coaceti pe rand.

Se desprind marginile cu un cutit si se extrag checuletele din cana. Canile arata cam ca dupa razboi, dar astea-s riscurile meseriei.

Se taie felii checul. Se poate glazura cu ciocolata topita, gem, finetti, etc. Eu nu le-am pus nimic fiindca mi s-au parut destul de bune si-asa.