ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete cu somon. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu somon. Afișați toate postările

25 nov. 2012

File de somon cu piper rosu si lamaie


 Ingrediente

1 file somon cca 700 gr
1 lamaie mare
50 gr piper rosu
1 lingura amestec ierburi pt peste
2-3 linguri ulei de masline
sare roz de Hymalaia 


Mod de preparare:




Spalam fileul si il uscam cu un prosop. Il stropim cu zeama  de la jumatate de lamaie. Presaram amestecul de ierburi pe toata suprafata si asezonam cu sare si presaram boabe de piper rosu care ii vor da o aroma deosebita.


Lasam 10 minute sa se patrunda toate aromele, punem deasupra doua linguri de ulei de masline, il impachetam in folie de aluminiu si il punem pe gratarul incins, uns cu o lingura  de ulei.


Dupa ce il lasam cam 3-4 minute pe fiecare parte il scoatem din folie, stropim cu zeama de la jumatatea de lamaie ramasa si il punem pe grill  1-2 minute pe fiecare parte.
Nu il lasati mai mult pentru ca se va usca si va deveni sec.


Scoatem pe un platou si servim dupa preferinte cu lamaie, sos de usturoi, sos de iaurt, sos remoulade etc. Daca doriti il puteti servi si alaturi de o garnitura.
Cu aceasta reteta particip la concursul "Gatesc sanatos pentru concursul Philips AirFryer de pe Gustos.ro",



22 sept. 2012

Somon pe grill cu sos de iaurt



Ingrediente:

2 medalioane de somon
4 linguri ulei de masline extravirgin
2 lingurite sare roz de Himalaya
2 lingurite condiment pentru peste
zeama de la jumatate de lamaie

pentru sos:

200 gr iaurt gras
zeama de la jumatate de lamaie
2-3 catei usturoi
marar si patrunjel
ceapa verde
sare si piper





Mod de preparare:

Stropim pestele pe ambele parti cu zeama de la jumatate de lamaie si cu doua linguri ulei de masline extravirgin de la Solaris. Presaram condimentul pentru peste si sarea roz de Himalaya de la Solaris




Ungem grill-ul cu doua linguri de ulei de masline si cand e foarte bine incins asezam pe el pestele. Lasam aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte, depinde cat este de gros.




Cat sta pestele pe grill pregatim sosul de iaurt. Eu am folosit iaurt grecesc pe care l-am pus intr-un castronel si l-am amestecat cu zeama de lamaie, si sare si piper dupa gust.
Adaugam patrunjelul, mararul usturoiul pisat si frunzele de ceapa verde tocate marunt si omogenizam. Servim sosul alaturi de peste.




27 apr. 2012

Somon la cuptor cu sos de ananas


Somonul este un peste foarte gustos si foarte iubit, iar combinatia dintre somon si ananas este una deosebita. 


Ingrediente

500 grame file de somon
2-3 catei usturoi
1 lamaie mare
sare de mare
piper
1 ananas
2 linguri sos soia
1 lingura zahar brun
ghimbir

Mod de preparare




Condimentam fileurile cu sare si piper. Ungem cu usturoiul pisat. 
Punem pestele pe o folie de aluminiu si stoarcem deasupra zeama de la o lamaie. 


Impachetam si punem in tava. Dam la cuptor 10-15 minute. 


Taiem ananasul in doua pe lung si scobim miezul apoi il taiem cubulete mici. (alegeti un ananas foarte bine copt ca sa isi lase zeama )

Punem ananasul intr-o craticioara, adaugam zaharul brun, sosul de soia si gimbirul si punem pe foc. Lasam pana se caramelizeaza usor  ananasul.
Il punem in blender si il facem pasta. Lasam sa se raceasca .


Scoatem fileurile de somon pe un platou cu atentie sa nu se rupa, iar sosul de ananas il punem in una din jumatatile de ananas pe care o asezam langa peste.


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes