ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete cu somon afumat. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu somon afumat. Afișați toate postările

2 mar. 2014

Chec aperitiv cu somon afumat


Un chec foarte usor de facut, cu ingrediente la indemana oricui, se preteaza atat la un mic dejun satios cat si la o masa festiva alaturi de alte aperitive. Multumesc Gina pentru reteta! 

26 feb. 2013

Rulada de somon cu crema de branza si avocado



Ingrediente:

300 somon afumat Ocean Fish
300 gr crema de branza
1 avocado
2 lingurite zeama de lamaie
1 plic gelatina (10 gr)
piper alb
sare de mare




Mod de preparare

Transferam somonul afumat pe o folie alimentara exact asa cum este in pachet doar ca il intoarcem pe partea cealalta.



Frecam 200 gr crema de branza cu sare de mare si piper alb dupa gust. Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si adaugam jumatate din cantitate. Omogenizam si intindem crema deasupra somonului in strat subtire.


Scobim miezul de avocado, il stropim cu zeama de lamaie si il pasam cu o furculita astfel incat sa mai ramana si bucatele. Il amestecam cu cele 100 gr crema de branza ramase si asezonam cu sare de mare si piper alb.Adaugam cealalta jumatate de gelatina si omogenizam.
Intindem amestecul peste crema de branza.


Rulam strans cu ajutorul foliei si strangem bine la capete.


Dam la frigider pana se intareste si o taiem felii cu un cutit foarte bine ascutit.Stergem cutitul inainte de fiecare felie.


Decoram cu ceapa verde.



Frittata cu somon afumat si spanac



De origine italiana frittata este practic o omleta, facuta insa la cuptor, ingredientele putand fi dintre cele mai variate, dupa gustul si preferintele fiecaruia. Eu am facut astazi o varianta deosebit de gustoasa, care mi-a umplut casa de arome, varianta in care am folosit deliciosul somon afumat de la Ocean Fish!

Ingrediente

100 gr somon afumat
100 gr spanac
5 oua
2 fire ceapa verde
cateva fire marar
sare, piper


Mod de preparare

Taiem  somonul  fasii.




.Batem oule cu un praf de sare si un praf de piper. Tocam marunt ceapa si mararul si le adaugam. Spanacul l-am decongelat si apoi l-am adaugat peste oua. Daca folositi spanac proaspat il opariti mai intai. Adaugam si somonul afumat.



Omogenizam compozitia si turnam in tava unsa cu unt.


Dam la cuptor la foc mediu.


Se serveste rece.


17 feb. 2013

Aperitiv cu somon afumat



Ingrediente:

200 gr somon afumat
200 gr crema branza
1 castravete
1 ceapa rosie
cateva fire marar
2-3 linguri zeama de lamaie
caviar german
sare de mare
piper alb



Mod de preparare

Desfacem somonul afumat bucati,  punem in robotul de bucatarie si il maruntim.



Amestecam somonul cu crema de branza.



Adaugam ceapa si mararul tocate fin apoi omogenizam compozitia. Daca nu doriti sa se simta bucatelele de ceapa o puteti baga la robot si o transformati in pasta.


Taiem castravetele felii nu foarte groase si le asezam pe un platou.


Punem crema de somon intr-un sprit si ornam feliutele de castravete.


Decoram cu caviarul german si crengute de marar.



15 feb. 2013

Salata cu cartofi si somon afumat




Ingrediente:

2 cartofi albi
1 ou
100 gr somon afumat Ocean Fish
cateva capere
3-4 frunze salata verde
sare
piper

pentru dressing:

50 ml iaurt gras
2 lingurite zeama de limeta
cateva fire marar




Mod de preparare

Spalam salata, o uscam si o asezam pe un platou. Fierbem cartofii in coaja apoi ii curatam si ii taiem cubulete mici.



Fierbem oul, il taiem in sferturi si il asezam peste cartofi. Punem apoi fasii de somon afumat deasupra.



Adaugam cateva capere.



Asezonam cu sare de mare si piper. Facem apoi un dressing din iaurt, zeama de limeta si marar tocat marunt cu care vom servi salata.


4 oct. 2012

Cheesecake cu somon





Un aperitiv rafinat, foarte potrivit pentru mesele festive. M-am inspirat pe la Poppy Planet care spune despre acest aperitiv ca se numeste Smorgastarta in traducere libera tort-sandwich si este foarte popular in Suedia si Finlanda, putand fi facut in multiple combinatii.
  

Ingrediente:

pentru blat:

200 gr biscuiti sarati
100 gr unt

pentru crema

300 gr crema de  branza
100 gr smantana
1 ceapa mica
2 plicuri gelatina
100 gr somon afumat
cateva fire marar
sare, piper alb






Mod de preparare

Bagam biscuitii sarati la robot si ii macinam.



Amestecam biscuitii cu untul la temperatura camerei si ii punem pe fundul unei forme cu pereti detasabili  presandu-i cu o spatula ca sa acopere intreaga suprafata si sa ii nivelam.



Frecam crema de branza cu smantana. 



Adaugam mararul tocat marunt, ceapa data pe razatoarea mica si somonul afumat taiat fasiute.



Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o amestecam in crema pana se omogenizeaza.Rasturnam crema peste blatul de biscuiti si nivelam.



Dam la frigider peste noapte apoi indepartam inelul din jurul cheesecake-ului.



Taiem felii si decoram cu trandafirasi din somon si crengute de marar.





28 mar. 2012

Cuburi aperitiv cu crema de branza si somon


Un aperitiv simplu si rapid, dar rafinat si de mare efect, cu siguranta musafirii il vor aprecia iar bucatareasa nu va intarzia sa primeasca laude! De asemeni va recomand: aperitiv cu somon afumat, rulada de somon cu crema de branza si avocado, sau tort aperitiv cu somon afumat.

Ingrediente

3 felii paine integrala
400 gr crema de branza
200 gr somon afumat
50 gr smantana
1 plic gelatina
cateva fire marar
piper alb
sare de mare




Mod de preparare


Crema de branza se mixeaza impreuna cu smantana.



 Adaugam somonul afumat taiat cubulete mici si mararul tocat marunt. Asezonam cu sare de mare si piper alb.


 Intr-o tava de chec asezam o folie alimentara in asa fel incat sa imbrace in totalitate peretii laterali si asezati pe fund feliile de paine .


 Punem gelatina intr-un castronel , completam cu cateva linguri de apa si o lasam 1 minut sa se hidrateze. Punem castronelul pe baie de aburi pana ce gelatina se dizolva de tot, fara sa ramana granule.
Adaugam gelatina astfel preparata in compozitie si omogenizam .
Rasturnam compozitia in tava peste feliile de paine.



 Nivelam cu ajutorul unei spatule si dam la frigider pentru cel putin o ora. Daca va grabiti puteti baga 10 minute la congelator.


 Scoatem apoi din tava cu ajutorul foliei aperitivul.


 Cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit taiem cubulete si decoram cu trandafirasi din somon afumat si crengute de marar.


loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes