ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete cu oua. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu oua. Afișați toate postările

24 apr. 2013

Salata de oua cu leurda

 

 Recunosc ca a fost pentru prima data cand am pregatit leurda, si poate  n-as fi facut-o daca Magda nu ne-ar fi provocat sa o folosim in cadrul editiei de aprilie Dulce Romanie. Am pregatit pentru inceput ceva simplu, o salata de oua cu leurda, mi-a placut foarte mult, mai ales rece de la frigider, pe felii de paine prajita.
Va recomand si salata de leurda cu ridichi si quinoa, pastele cu ciuperci si leurda sau omleta la cuptor, cu leurda si spanac. Mai multe retete cu leurda gasiti aici. Mai multe retete de salata gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

26 feb. 2013

Frittata cu somon afumat si spanac



De origine italiana frittata este practic o omleta, facuta insa la cuptor, ingredientele putand fi dintre cele mai variate, dupa gustul si preferintele fiecaruia. Eu am facut astazi o varianta deosebit de gustoasa, care mi-a umplut casa de arome, varianta in care am folosit deliciosul somon afumat de la Ocean Fish!

Ingrediente

100 gr somon afumat
100 gr spanac
5 oua
2 fire ceapa verde
cateva fire marar
sare, piper


Mod de preparare

Taiem  somonul  fasii.




.Batem oule cu un praf de sare si un praf de piper. Tocam marunt ceapa si mararul si le adaugam. Spanacul l-am decongelat si apoi l-am adaugat peste oua. Daca folositi spanac proaspat il opariti mai intai. Adaugam si somonul afumat.



Omogenizam compozitia si turnam in tava unsa cu unt.


Dam la cuptor la foc mediu.


Se serveste rece.


10 feb. 2013

Shakshuka (Oua in sos de rosii)


Shashuka, sau shashouka, o specialitate tunisiana, foarte populara in Israel,  un mic dejun picant, plin de savoare, un mic dejun ce iti confera energie pentru intreaga zi! Ochiurile moi, sosul dulce si picant, patrunjelul proaspat, m-au cucerit definitiv si mi-am propus sa o fac de acum inainte cel putin o data pe saptamana.
Aveam de mult in plan reteta asta, iar concursul organizat de Mitinita in colaborare cu Kotanyi a picat la fix, mai ales ca premiul este o carte de bucate pe care eu mi-o doresc foarte mult, dar pretul fiind destul de piperat nu imi permit sa o cumpar. E vorba de Bucataria lumii a lui Gordon Ramsay, o carte in care Gordon a strans retetele care l-au inspirat de-a lungul anilor in plimbarile sale prin lume.
Va recomand si  shakshuka  cu branza de capra, omleta cu rosii, sau tarta cu oua si rosii.  Mai multe retete cu oua gasiti aici, mai multe retete cu rosii gasiti aici
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

16 iul. 2012

Inghetata de vanilie


Inghetata de vanilie este una din cele mai iubite retete de inghetata si serveste ca baza pentru multe alte retete. E o reteta simpla, ce necesita doar o atentie sporita

Ingrediente

5 galbenusuri
200 gr zahar
500 ml lapte
500 ml frisca lichida
2 pastai vanilie





Mod de preparare

Mixam galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Nu e nici o problema daca zaharul  nu s-a topit suficient.
Punem intr-o craticioara laptele si adaugam crema de galbenusuri. Amestecam bine pana se incorporeaza si o punem pe aragaz la foc mic mestecand continuu. Lasam pana incepe sa se ingroase. Foarte mare atentie in momentul in care s-a ingroosat am si luat-o de pe foc, altfel riscam sa o transformam in omleta .
Adaugam semintele pastailor de vanilie. Daca nu aveti pastai puteti folosi  esenta sau extract de vanilie.
Omogenizam si lasam sa se raceasca. 


Batem frisca lichida pana se intareste.
Cand crema de oua s-a racit complet adaugam frisca batuta.


Omogenizam compozitia dupa care o transferam intr-o caserola si o punem la congelator.


Putem servi simpla sau cu diverse combinatii :cu fructe, cu frisca, cu ciocolata rasa, cu sosuri de fructe de ciocolata etc. 


12 iul. 2012

Tort aperitiv din omleta




Ingrediente

pentru omleta cu ardei:

6 oua
200 gr cascaval
2 ardei capia 
sare si piper

pentru omleta cu verdeturi:

6 oua
200 gr telemea oi
1 legatura ceapa verde
1 legatura marar
sare si piper

Mod de preparare

Batem ouale  si adaugam cascavalul dat pe razatoare. Punem si ardeii capia taiati cubulete mai marisoare apoi asezonam cu sare si piper. Turnam compozitia in tava unsa cu unt.


Dam la cuptor la foc mic. O lasam sa se raceasca in tava apoi o rasturnam cu grija sa nu se rupa.


Amestecam ouale cu telemeaua rasa. Adaugam ceapa si mararul si asezonam cu sare si piper. Daca telemeaua este sarata nu mai este nevoie de sare. Turnam compozitia  in tava unsa cu unt.


Dam la cuptor la foc mic. O lasam sa se raceasca in tava si apoi o rasturnam cu grija sa nu se rupa.


Suprapunem omletele si le taiem in jumatate. Suprapunem apoi si jumatatile si vor rezulta patru straturi.


Taiem felii ca pe tort. 
Se poate servi cu ketchup, cu rosii, cu castraveti murati, in functie de preferintele fiecaruia. 



25 apr. 2012

Omleta la cuptor cu legume


Ingrediente (ptr 4 portii)

4 oua
100 gr cascaval
100 gr ciuperci
50 gr porumb
1 ardei gras rosu
2 fire ceapa verde
sare de mare
piper
maghiran



Mod de preparare

Intr-un castron batem putin ouale.




Adaugam ciupercile feliate, ardeiul si ceapa verde tocate marunt, porumbul din conserva si cascavalul ras.



Amestecam ingredientele si punem in forma de tarta unsa cu putin ulei de masline .


Dam la cuptor la foc mic pana ce omleta se va inchega  si se va rumeni foarte putin pe fund.


O portionam si o putem servi atat calda cat si rece. Simplu, gustos, dar mai ales sanatos !



10 aug. 2011

Tarta cu oua si rosii



Ingrediente
 

4 oua
2-3 rosii mari
200 gr telemea de oi
sare, piper
 




Mod de preparare
 

Batem ouale cu sarea si piperul.  Adaugam telemeaua data pe razatoare.
 

Dam rosii le pe razatoare indepartand totdata coaja si le adaugam peste oua. Amestecam usor ca sa se omogenizeze. Ungem o tava ceramica cu unt si turnam compozitia. 




Dam la cuptor,  la foc mediu pana se desprinde usor de marginile tavii.




Lasam sa se raceasca apoi portionam. Cele doua straturi se separa in timpul coptului.
 

O feliuta pentru voi: 



17 iul. 2011

Ochiuri in cuib

 
Ingrediente

2 rosii mari
2 oua
100 gr  cascaval sau cas oi
oregano sau patrunjel verde
sare, piper





Mod de preparare

Alegem doua rosii mai mari si mai tari. Taiem un capacel si cu o lingurita scobim miezul.




Punem intr-o tava hartie de copt, asezam rosiile si spargem in fiecare cate un ou.Daca sunt foarte mari puteti sparge doua oua.




Dam la cuptor pana se fac ouale. Galbenusul trebuie sa ramana moale.




Punem sare si piper si  oregano sau patrunjel tocat marunt. Radem deasupra  cascavalul sau casul si decoram cu  crengute de oregano sau patrunjel.

Varianta cu cas si patrunjel:


Varianta cu cascaval si oregano:


6 mai 2011

Salata de oua cu cartofi si hamsii



Ingrediente

5 oua
2 cartofi mari
200 gr hamsii sarate
1 legatura ceapa verde
ulei, otet
sare, piper


Mod de preparare

Fierbem ouale tari , le curatam si le taiem cuburi.'
Cartofii ii fierbem in coaja iar dupa ce se racesc ii curatam si ii taiem
Curatam hamsiile si le indepartam capurile apoi le spalam bine.
Ceapa o tocam rondele.




Punem intr-un castron toate ingredientele, adaugam sare, piper, ulei si otet, apoi amestecam


Transferam pe un platou. Dam 10-15 minute la rece inainte sa servim






23 mai 2010

Lichior de oua


Am tot dat peste reteta de lichior de oua pe diverse site-uri si bloguri culinare, toata lumea avand numai cuvinte de lauda la adresa lui. Sincera sa fiu am fost cam reticenta, dar am zis sa-l incerc totusi. Rezultatul a fost neasteptat, un lichior foarte rafinat si bun, asa ca a devenit o bautura obisnuita pe mesele festive din familie.


Ingrediente lichior de oua (pentru 1 l lichior)





200 ml alcool
7 galbenusuri
300 ml lapte
250 ml smantana dulce
300 gr zahar pudra
esenta vanilie


Mod de preparare lichior de oua

Se bat galbenusurile cu zaharul devin cremoase.




Se adauga smantana dulce, putin cate putin, si se mixeaza pana se ingroasa putin compozitia.




Apoi adaugam laptele nefiert, tot cate putin, si mixam in continuare.



Dupa ce s-au omogenizat bine ingredientele adaugam vanilia.  Eu am pus vanilie bourbon de la dr oetker. Adaugam apoi alcoolul. Am folosit tuica de corcoduse de casa si am adaugat si am gustat pana am simtit ca e suficient. Daca doriti o bautura mai tare, puteti pune mai mult de 200 gr, eu am vrut sa fie o bautura pentru doamne.




Strecuram apoi compozitia obtinuta si punem in niste recipiente de sticla si dam la rece. Dupa cateva ore se poate servi.

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes