ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de vitel. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de vitel. Afișați toate postările

22 mai 2017

Snitel vienez


Snitelul vienez, mai exact Wiener Schnitzel, este un preparat clasic din bucataria austriaca, o reteta simpla si rapida dar cu un gust deosebit. In mod traditional snitelul vienez este insotit de salata de cartofi si feliute de lamaie.

7 iul. 2016

Pulpa de vita la cuptor



Pulpa de vita la cuptor este pe lista preferintelor noastre si o pregatesc ori de cate ori am ocazia. Nu cumparam din comert, in general avem de la tara carne de vita, mult mai buna si gustoasa. Si fiindca este o carne cu gust intens intotdeauna preferam sa o preparam cat mai simplu, cu cat mai putine condimente pentru a-i mentine gustul. Timpii de preparare pot diferi in functie de tipul de carne.

5 mai 2016

Pulpa de vitel innabusita in vin


Carnea de vitel este ceva mai pretentioasa, mai ales atunci cand  este de la un vitel crescut in curte si nu cumparata din magazin, dar daca este preparata corespunzator atunci poate fi foarte gustoasa si aromata.
Da, stiu, bucatarii zic ca o friptura de vita trebuie sa fie facuta mediu si sa fie rosie la mijloc, ei bine eu nu sunt bucatar si, desi mie imi place carnea preparata putin mai in sange, sotului meu ii pace doar cea bine facuta!
Ei bine pulpa de vitel innabusita in vin este deosebit de gustoasa si incredibil de frageda, o friptura deosebita de care va veti indragosti!

3 aug. 2013

Peka (Vitel cu legume la jar)


Peka este de fapt un fel de mancare facut in cuptor, in jar, cu carne si legume, o reteta traditionala croata, provenind din zona Dalmatiei. Numele preparatului este dat de tava in care este gatit, numita peka. Eu nu am avut o astfel de tava dar am improvizat.

Ingrediente:

1 kg carne vitel
2-3 cartofi
2-3 morcovi
1 dovlecel
2 ardei grasi
1 ceapa
sare,
piper
boia,
vegeta naturella
2linguri ulei

Mod de preparare

Pregatim mai intai focul. Cat ard lemnele pregatim carnea si legumele.


Taiem carnea de vitel cubulete mici. Curatam dovleceii si cartofii si ii taiem cuburi. Morcovii si ardeii ii taiem fasii. Taiem ceapa fideluta.
Ametecam carnea cu legumele si condimentam cu sare, piper, boia si vegeta naturella.



Punem amestecul de carne intr-un vas si completam cu apa cat sa acopere carnea. Adaugam si uleiul.
Pregatim jarul. Punem vasul in mijloc si il acoperim.



Tragem jarul de jur imprejur astfel incat sa acoperim cat mai mult peretii exteriori. Punem si deasupra vasului.



Lasam aproximativ 40 minute.
Va rezulta o friptura moale, suculenta, ce se topeste efectiv in gura! Iar legumele absolut delicioase!



loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes