ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de vita. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de vita. Afișați toate postările

10 nov. 2015

Muschi de vita cu sos de ciuperci



Muschiuletul de astazi nu era in program insa am scos din congelator o punga ce credeam eu ca e cu pulpa de vita si pana la urma  in momentul in care s-a dezghetat s-a dovedit a fi muschi. Eram si grabita, imi era si foame si brusc mi-am schimbat planurile si dupa o privire de ansamblul prin frigider am hotarat sa fac muschi de vita cu sos de ciuperci. In general imi este putin teama sa pregatesc carnea de vita cu atat mai mult cu cat vorbim despre vita crescuta in curte si mai ales ca nu ne place carnea foarte in sange, sotul mai ales o prefera chiar bine facuta. Pana la urma insa a fost fix pe gustul nostru, voi daca o preferati mai in sange scurtati timpii de gatire. 

Ingrediente:

400 gr muschi de vita
300 gr ciuperci
200 ml smantana de gatit
50 gr gorgonzolla
25 gr unt
sare de mare
piper mozaic
nucsoara






Mod de preparare:

Taiem muschiulin felii groase si il lasam sa ajunga la temperatura camerei.


Condimentam cu sare de mare si piper proaspat rasnit.


Asezam bucatile de carne pe grill-ul foarte bine incins. Frigem carnea cate 7-8 minute pe fiecare parte. 


Punem untul intr-o craticioara si adaugam ciupercile bine scurse. 


Cand ciupercile s-au rumenit usor adaugam smantana pentru gatit ( eu am folosit LaDorna cu 32%) si gorgonzolla faramitata.  Daca nu suntet siguri pe voi dati putin deoparte putin vasul si amestecati, apoi lasati la foc mic si amestecati continuu ca sa nu se taie sosul. 


Adaugam sarea si nucsoara dupa gust si cand  a capatat consistenta unui sos il dam deoparte si il asezam pe platou. Taiem muschiuletul felii subtiri si il adaugam deasupra.


23 apr. 2015

Boeuf Bourguignon la slow cooker


Carnea de vita e destul de dificil de gatit si daca nu o pregatesti asa cum trebuie risti sa te alegi cu niste bucati de carne greu de digerat si fara gust. Boeuf bourguignon, tocanita de vita cu vin rosu e o delicatesa, iar pentru prepararea ei am ales slow cooker-ul Crock Pot unde s-a gatit lent vreme de 6 ore iar la fnal ne-am bucurat de o tocanita cu o savoare deosebita iar cuburile de vita au fost atat de fragede incat se topeau efectiv in gura!

3 feb. 2015

Friptura de vitel pe grill


Friptura de vita e o adevarata delicatesa, trebuie doar preparata corespunzator si veti avea cea mai frageda si mai suculenta friptura cu un gust intens, unic! Multa vreme nu am stiut sa o pregatesc, mai mereu ma alegeam cu bucati necomestibile in care imi rupeam dintii asa ca preparam carnea de vita doar la cuptor. Am pins curaj, am citit in dreapta si-n stanga, am tras concluzii si am incercat. Nu stiu daca e cea mai corecta varianta de a prepara carnea de vitel insa e singura care mi-a iesit perfect!

15 iun. 2014

Ciorba de vacuta


Oricat de cald ar fi afara ciorba nu lipseste niciodata din meniul nostru si spre marea mea bucurie si Stefan este  fan ciorbite. Daca ar fi dupa Alexandra  ar fi bine daca nici nu ar exista dar nici nu o fortez fiindca eu am ramas cu sechele din copilarie cand ne tot stresa mama, obligandu-ne sa mancam ciorba toata. 

10 iun. 2014

Medalion de vitel cu sote de fasole verde


O cina rapida dar gustoasa si sanatoasa.  Muchi de vitel gatit la foc iute si fasole verde de la Bonduelle au fost protagonistii unei cine perfecte pentru doua persoane.

6 iun. 2014

Ciorba de perisoare


Indiferent cat e de cald afara, ciorba nu-mi lipseste din meniu, iar cum nu mai facusem demult ciorba de perisoare am profitat ca astazi a fost ceva mai racoare si am trecut la treaba!

22 mai 2014

Tocanita de vitel


Tocanita asta pot spune cu mana pe inima ca este regina tocanitelor, are un gust atat de intens, de bine definit, incat va face simturile sa explodeze efectiv. Carnea si legumele se topesc in gura, atat sunt de fragede si de gustoase ca veti simti nevoia sa exclamai dupa fiecare imbucatura, ce sa mai, tocanita suprema, sa o incercati ca nu veti regreta. Cu siguranta voi incerca si varianta Juliei Child, presimt ca va fi si mai gustoasa!
Si ca sa fie treaba treaba am copt repede si niste japoneze ca sa avem cu ce sa intindem in sos! Reteta de japoneze o gasiti aici.

31 mar. 2014

Vitel in sos de ton sau ce ar gati Hannibal de Pasti


Ce credeti voi ca ar gati Hannibal de Pasti? 
Cum care Hannibal, celebrul canibal din romanele Tacerea mieilor si Dragonul rosu ale lui Thomas Harris care au inspirat si filmele cu acelasi nume? In aceasta primavara Hannibal revine pe AXN cu premiera celui de-al doilea sezon al producţiei originale Sony Pictures Television, Hannibal (cu Mads Mikkelsen, Hugh Dancy, Laurence Fishburne). Cele 13 episoade ale sezonului doi din Hannibal pot fi urmarite in fiecare luni, pe AXN, de la ora 23, incepand cu 7 aprilie
loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes