ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta produse de panificatie. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta produse de panificatie. Afișați toate postările

25 feb. 2016

Paine rustica cu masline


Visez de cateva zile la o paine cu masline, cu coaja crocanta si miez pufos si nu am avut liniste pana nu am facut-o!  Casa s-a umplut de miresme innebunitoare, abia asteptam sa o scot din cuptor sa ma bucur de gustul ei inconfundabil. As fi vrut sa o las sa se raceasca sa o pot felia sa vedeti cat de frumos arata sectiunea, dar cum sa rezisti unei painici cade?
E o painica delicioasa si merita sa o incercati, e perfecta in special pentru micul dejun si mai ales in perioadele de post.

13 feb. 2016

Inimioare dulci din aluat



Inimioare dulci din alut dospit, potrivite pentru micul dejun, minunte insotite de un pahar cu lapte cald sau, de ce nu, de o cafeluta. Si daaca tot unii dintre voi sarbatoresc in acest weekend Valentine's Day poate va surprindeti jumatatea cu un mic dejun romantic, servit la pat: doua inimioare dulci ca dragostea voastra, si o cafea. O cheltuiala minima dar cu efect maxim!

7 nov. 2015

Minipateuri cu branza sarata


Cu siguranta ati cumparat macar odata delicioasele minipateuri cu branza sarata din patiserii, iata insa ca ele se pot face foarte usor chiar si acasa. Puteti folosi aluat de foietaj pregatit in casa, eu recunosc am fost mai comoda si am folosit aluat din comert. Foarte bune au fost, le-am rontait in fata unui pahar cu bere si a unui film bun. 

28 ian. 2013

Painici Laugenbrot






Si le-am refacut de Craciun, da data asta mai mici, au fost foarte apreciate de invitati!





Painicile astea simpatice isi asteptau de foarta multa vreme randul in folderul cu retete de incercat, iar acum au trecut la loc de cinste in lista cu preferate! Multumesc Laura pentru reteta, painicile nu sunt doar frumoase ci si foarte gustoase!

Ingrediente

1 kg faina
500 ml apa
50 gr drojdie
60 ml ulei
1 lingura zahar
1 lingura sare

2 l apa
12 lingurite bicarbonat
4 linguri sare





Mod de preparare

Punem faina intr-un vas. Frecam drojdia cu zaharul si o dizolvam in apa calduta. Turnam peste faina.




Incepem sa framantam si adaugam treptat uleiul si sarea.


Framantam pana obtinem un aluat elastic pe care il lasam 30 minute la dospit.


Formam mai multe chifle rotunde. Eu le-am facut mai mari si mi-au iesit 15 buc, ideal ar fi sa faceti cam 30 bucati.


Punem apa cu bicarbonatul si sarea pe foc si cand clocoteste introducem painicile (eu am pus cate doua) pentru cateva secunde in apa oparita.Le scoatem direct pe tava pe care am pus hartie de copt.


Crestam cu un cutit si presaram susan, chimen, mac, sare, etc.


Punem painicile in cuptorul incins si le lasam pana se rumenesc.


Perfecte dimineata la micul dejun, la serviciu pentru pachetel sau  la scoala pentru gustarea celor mici!




26 nov. 2011

Invartita cu nuca






Invartita moldoveneasca cu nuca in varianta de post , un desert traditional, extraordinar de bun !

Ingrediente

pentru aluat

1/2 kg faina
250 ml apa
25 gr drojdie proaspata
4 linguri miere de albine
un praf sare

pentru umplutura

300 gr miez nuca
50 gr zahar





Mod de preparare


Dizolvam cubuletul de drojdie cu putina apa calda, adaugam doua linguri de faina si amestecam pana obtinem o maia pe care o lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Punem faina cernuta intr-un vas. Adaugam apa calduta mierea, maiaua dospita, si praful de sare. Framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.
Cantitatea de faina poate fi variabila datorita tipului de faina folosit, daca vi se pare prea vartoasa mai adaugati putina apa, daca e prea moale mai adaugati faina.


Punem vasul intr-un loc cald si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.


 
Impartim aluatul in doua. Intindem o foaie iar deasupra presaram nuca macinata care a fost amestecata in prealabil cu zaharul.


Rulam si o asezam intr-o cratita rotunda tapetata cu hartie de copt.


 
Lasam din nou la dospit cam 30 minute apoi ungem toata suprafata cu un sirop facut din apa cu zahar.


Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste frumos.Cand o scoatem din cuptor o ungem din nou cu siropul pentru a-i da un aspect frumos.



Si fiindca a mai ramas ceva aluat m-am jucat putin si i-am facut Alexandrei cateva cornuri cu gem.



Si o sectiune ca sa vedeti cat de pufoase sunt !




27 dec. 2009

Cozonac fara framantare


Cum v-am mai spus,urasc sa framant aluaturi,asa ca sunt in permanenta in cautare de aluaturi fara framantare.am fost tare fericita sa obtin o reteta de cozonac care se framanta la robot,de la o colega de forum de pe DC,si-i multumesc cu ocazia asta.Am adus cateva mici modificari retetei,ca asa sunt eu, nu ma pot abtine pana nu improvizez putin,dar ma declar multumita de rezultat.Bine,acuma nu-i chiar precum cozonacul mamei,ala framantat si rasframantat,care umple casa de mirosuri,dar il egaleaza pe cel din comert.

Ingrediente
500 gr faina
1 pliculet drojdie(7 gr)
100 ml lapte caldut
1 cana zahar
8 linguri smantana
8 linguri unt
3 galbenusuri
esente
un praf sare





Mod de preparare
Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie si se mixeaza bine.



Daca aluatul e prea moale se mai adauga putina faina,daca e prea vartos se mai adauga lapte.



Se pune compozitia intr-un lighean si se lasa la crescut intr-un loc calduros pana se dubleaza cantitatea.

Se rastoarna compozitia pe masa de lucru unsa in prealabil cu putin ulei si se imparte compozitia in doua.Am intins bucata de aluat, am pus deasupra pe una rahatul taiat cubulete,pe alta un amestec din albusul batut spuma cu cacao si stafide,se ruleaza ca pe o rulada si se pun in tava.Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul .

Se ung deasupra cu ou batut si se presara nu nuca cocos,mac sau susan si se dau la cuptor, la foc potrivit circa o ora.

Se scot din tava ,se lasa sa se taceasca apoi se pot taia

loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes